Four à pizza à gaz à sole réfractaire Univex DOME39S (5) pizzas de 12 po
Four à pizza carré Univex DOME39S Artisan Stone Hearth
Apportez le goût authentique de la pizza artisanale cuite au four à pierre à votre restaurant, pizzeria ou boulangerie avec le four à pizza carré Univex DOME39S. Ce four à gaz est méticuleusement conçu pour offrir des performances exceptionnelles et un attrait visuel époustouflant, devenant la pièce maîtresse de toute cuisine ouverte. Le DOME39S combine la construction traditionnelle en briques réfractaires faites à la main avec l'efficacité moderne du gaz, garantissant des pizzas toujours parfaites avec une croûte croustillante désirable et des garnitures parfaitement fondues.
Conçu pour une production à grand volume, ce four dispose d'une généreuse chambre de cuisson interne ronde de 39-3/8 pouces, offrant amplement d'espace pour cuire jusqu'à cinq pizzas de 12 pouces simultanément. Son puissant brûleur à gaz de 92 500 BTU assure un préchauffage et une récupération de température rapides, vous permettant de faire face aux périodes de forte demande. Le sol de cuisson statique, fabriqué à partir de briques réfractaires de haute qualité, retient et distribue la chaleur uniformément, éliminant les points chauds et garantissant une cuisson uniforme à chaque fois. Malgré ses températures internes élevées, l'extérieur reste froid au toucher grâce à une isolation supérieure, améliorant la sécurité dans votre cuisine très fréquentée.
- Construction authentique en briques réfractaires : Le dôme et le sol en briques réfractaires faits à la main offrent une excellente masse thermique pour une cuisson constante à haute température et une saveur authentique.
- Grande capacité : La chambre de cuisson spacieuse de 39-3/8" de diamètre peut accueillir jusqu'à (5) pizzas de 12", maximisant votre capacité de production.
- Puissant et efficace : Un système de brûleur à gaz robuste de 92 500 BTU fournit un chauffage puissant pour des temps de récupération rapides, adapté au gaz naturel ou au propane.
- Isolation supérieure : La conception experte isolée maintient l'extérieur frais pour un environnement de travail plus sûr et une meilleure efficacité énergétique.
- Package complet : Livré en standard avec un support en fer robuste, une porte en fer amovible et un thermomètre intégré pour une surveillance précise de la température.
L'Univex DOME39S n'est pas seulement un appareil de cuisson ; c'est un investissement dans la qualité et la tradition. Certifié par cCSAus et NSF, ce four répond à des normes rigoureuses de sécurité et d'assainissement. Élevez vos créations culinaires et impressionnez vos clients avec la qualité inégalée du four à sole en pierre DOME39S.
Spécifications de Four à pizza à gaz à sole réfractaire Univex DOME39S (5) pizzas de 12 po
Shipping
Univex commercial mixers and food preparation equipment are distributed through a logistical network designed to support professional kitchens across Canada. In accordance with the standard regional distribution model, equipment typically ships from the closest regional stocking hub—either Vancouver, British Columbia, or Toronto, Ontario—based on model availability and the proximity to the delivery site. High-demand items, such as the SRM series planetary mixers and 12-inch slicers, are frequently maintained in these Canadian centers for rapid fulfillment. Larger specialized units, such as industrial spiral mixers and rotating rack ovens, ship directly from the primary manufacturing headquarters in Salem, New Hampshire, to ensure factory-direct quality control and alignment with the latest technical specifications.
As high-mass industrial appliances, all Univex units are professionally crated and secured to heavy-duty wooden skids for transit. These units are transported via specialized LTL (Less-Than-Truckload) freight carriers. Because many professional-grade units originate from the United States, they are subject to customs clearance at the Canadian border. It is critical to perform a comprehensive inspection of the equipment immediately upon arrival, and any evidence of transit-related damage must be documented on the carrier's bill of lading to preserve the right to a freight claim.
Warranty
Univex provides a tiered manufacturer warranty that reflects the rugged engineering and reliability of their American-made machinery. The coverage is designed to protect operators against defects in materials and workmanship under normal commercial use.
- Planetary Mixers: Most SRM series planetary mixers feature an industry-leading 2-year on-site parts and labour warranty from the date of purchase.
- Standard Equipment: Spiral mixers, premium slicers, ovens, and dough processors are typically covered by a 1-year on-site parts and labour warranty.
- Economy and Small Prep: Light-duty slicers (such as the 4612 model), Panini presses, and hand mixer drive units carry a 1-year carry-in parts and labour warranty.
- PTO Attachments: Power Take-Off attachments, including meat grinders and vegetable slicers, are covered by a 6-month carry-in warranty.
- Accessories: Mixer attachments such as dough hooks, wire whips, and batter beaters carry a 90-day return-to-factory warranty.
The warranty period begins on the date of purchase. Any warranty service must be performed during regular business hours (8:00 a.m. to 5:00 p.m. local time, Monday through Friday) to be eligible for coverage.
Service & Support
Technical service and warranty repairs are facilitated through an extensive national network of over 100 factory-authorized service providers across Canada. Because Univex equipment utilizes high-torque gear-driven systems and precision safety interlocks, all internal repairs must be performed by authorized technicians to maintain the safety and integrity of the unit. Authorized distribution hubs in Vancouver, British Columbia, and Toronto, Ontario, maintain a robust inventory of genuine OEM parts—including belts, gears, and electronic control boards—to facilitate rapid response times and minimize kitchen downtime. Univex also provides a 24/7/365 technical hotline to assist operators and service agents with troubleshooting and operational guidance.
Exceptions and Exclusions
Warranty protection is strictly contingent upon the equipment being operated and maintained according to the provided technical manuals. Specific exclusions include:
- Normal Wear Parts: Components that naturally wear down through consistent use, such as belts, blades, fuses, and shear pins, are considered consumable items and are not covered under the primary warranty.
- Service Travel: On-site labour coverage is typically limited to a 50-mile (80-kilometer) radius from the nearest authorized service agency; travel charges beyond this distance or overtime premiums are not covered.
- Cleaning and Maintenance: Damage resulting from a failure to follow prescribed cleaning protocols—particularly the use of pressure washers or steam cleaners on electrical components—is not a manufacturing defect and is not covered.
- Misuse and Installation: Issues arising from improper voltage, incorrect installation, or using the equipment for non-food applications are explicitly excluded from coverage.
- Transit Damage: Any damage sustained during transportation is a freight matter rather than a manufacturer warranty issue. Visible damage to the crate or unit must be documented with the carrier at the time of delivery to facilitate a claim.
À propos Univex
Fonctionnalités clés de Four à pizza à gaz à sole réfractaire Univex DOME39S (5) pizzas de 12 po
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