Couteau de Chef OMCAN 16833 Greban à lame de 8 pouces alvéolée
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Couteau de Chef OMCAN 16833 Greban à lame de 8 pouces alvéolée
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Le couteau de chef OMCAN 16833 de 20,3 cm à tranchant Granton est conçu pour les cuisiniers qui veulent un contrôle sûr, des coupes nettes et une lame polyvalente fiable pour la préparation quotidienne. Construit autour d'un profil polyvalent de 20,3 cm, il est bien adapté aux tâches essentielles auxquelles la plupart des cuisines sont confrontées (hacher les aromates, couper les légumes en dés, trancher les protéines et hacher les herbes) sans avoir besoin de changer d'outil en cours de service.
Les alvéoles Granton creuses aident à réduire la traînée et favorisent le détachement des aliments, ce qui peut être particulièrement utile lors de la coupe d'ingrédients humides ou amylacés qui ont tendance à adhérer à la lame. Avec une lame large et une zone de talon solide, vous obtenez un effet de levier accru pour les coupes plus difficiles et une meilleure stabilité lorsque vous travaillez des produits plus denses. Le résultat est un flux de travail plus fluide et des coupes plus uniformes lorsque la vitesse et la précision sont importantes.
Pourquoi il convient aux cuisines professionnelles et domestiques
- Longueur polyvalente de 20,3 cm : Portée équilibrée pour le travail sur planche, le tranchage et la préparation minutieuse.
- Avantages du tranchant Granton : Aide à minimiser l'adhérence pour un portionnement plus propre et plus rapide.
- Manipulation axée sur le confort : Une poignée ergonomique favorise un mouvement contrôlé et aide à réduire la fatigue lors des longues sessions de préparation.
- Polyvalence de préparation : Un choix pratique pour les chefs, les traiteurs et les cuisiniers à domicile expérimentés qui construisent un kit de couteaux de base fiable.
Pour que votre couteau de chef OMCAN 16833 de 20,3 cm à tranchant Granton fonctionne au mieux, maintenez une routine d'affûtage constante et utilisez une surface de coupe appropriée. Un nettoyage correct et un stockage soigneux aideront également à préserver la qualité du tranchant et la longévité globale.
FAQ
À quoi sert un tranchant Granton ? Les alvéoles créent de petites poches d'air qui peuvent aider à réduire la friction et l'adhérence lors du tranchage.
Ce couteau est-il uniquement pour la viande ? Non, le couteau de chef OMCAN 16833 de 20,3 cm à tranchant Granton est destiné à être un couteau de chef polyvalent pour les légumes, les herbes et les protéines.
Comment maintenir les performances ? L'affûtage régulier, l'aiguisage périodique et l'utilisation d'une planche à découper adaptée aux couteaux aident à maintenir un tranchant constant.
Documents
Couteau de Chef OMCAN 16833 Greban à lame de 8 pouces alvéolée Specifications
Physical Dimensions
ExteriorWidth
2.5
Documents
Shipping
All Omcan products ship FREE from their primary distribution center in Mississauga, Ontario. Every shipment includes comprehensive shipping insurance at no additional cost to protect your investment during transit. As Omcan maintains one of the largest inventories of foodservice equipment in North America, many items are available for quick-ship delivery, though lead times may vary for specialized or high-demand models. Due to the diverse range of equipment sizes, units are shipped via specialized freight or secure parcel services. Liftgate and white-glove delivery options are available across Canada to ensure your equipment is handled with care.
Standard Warranty
Omcan equipment is backed by a reliable manufacturer warranty tailored to the specific product category. Most commercial food machinery and preparation equipment include a 1-year parts and labour warranty. For refrigeration products, Omcan typically provides an enhanced 2-year parts and labour warranty, with an additional 5-year parts-only warranty on the compressor. Smaller countertop "bench" items may be subject to a carry-in or ship-back warranty for specialized repair.
Service & Support
Warranty service is coordinated through Omcan’s extensive authorized Canadian service network. For assistance with warranty claims, technical service, or technician dispatch, please have your model number, serial number, and proof of purchase ready. Using an authorized service agency is required to ensure your equipment is repaired to factory standards. Omcan also offers a dedicated technical support team and an online parts store to assist with maintenance and minimize operational downtime.
Exceptions & Exclusions
Warranty coverage is contingent upon installation by a licensed professional and regular maintenance. Damage resulting from improper electrical supply, lack of routine cleaning, or unauthorized modifications is not covered. Coverage excludes "wear parts" such as light bulbs, glass panels, and door gaskets, which are subject to normal operational wear. Standard warranties apply to commercial installations only; residential use or use in non-commercial settings will void the manufacturer’s warranty. Cosmetic damage occurring after delivery is not covered.
About Omcan
Founded in 1951Serving as a cornerstone of the North American food service industry.
Over 6,500 ProductsExpansive inventory designed to meet diverse commercial kitchen equipment needs.
Multiple Distribution CentersOperating logistical facilities across Canada and the United States for efficiency.
100% Vetted MachineryCurating high-performance tools vetted for rigorous North American market standards.
Key Features of Couteau de Chef OMCAN 16833 Greban à lame de 8 pouces alvéolée
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