Moule à pâtes spaghetti Omcan 13291, pour pâtes de 1,9 mm
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Moule à pâtes spaghetti Omcan 13291, pour pâtes de 1,9 mm
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La filière à spaghetti de 1,9 mm Omcan 13291 est conçue pour les cuisines qui souhaitent des brins de spaghetti constants et authentiques, avec la texture que les clients attendent des pâtes fraîchement extrudées.
Conçue pour être compatible avec certaines machines à pâtes Omcan, cette filière vous aide à produire des spaghettis uniformes de 1,9 mm pour un portionnement fiable et des temps de cuisson prévisibles dans les services occupés. Une surface de filière de style laiton/bronze est couramment choisie dans la production commerciale de pâtes car elle peut créer une finition légèrement texturée qui aide les sauces à adhérer—idéal pour les sauces classiques à base de tomate, de beurre, d'huile et de crème où l'adhérence à la surface est importante.
Pourquoi cette filière a sa place dans un programme de pâtes commerciales
- Taille de brin constante : Permet des résultats reproductibles pour le dressage, la préparation en lots et la standardisation des menus.
- Profil de spaghetti classique : Une coupe de base qui s'adapte à un large éventail de menus, des plats italiens décontractés aux assiettes dégustation haut de gamme.
- Flux de travail convivial pour le service : Les spaghettis frais peuvent être produits en lots planifiés, conservés de manière appropriée et cuits sur commande pour un ramassage rapide.
- Meilleure adhérence de la sauce : L'extrusion texturée peut aider à créer une bouchée plus savoureuse en retenant la sauce.
Conseils d'utilisation
- La consistance de la pâte est importante : Visez une pâte ferme et bien pétrie pour favoriser une extrusion nette et des brins uniformes.
- Gardez-la propre : Nettoyez et séchez soigneusement la filière après utilisation pour maintenir ses performances au fil du temps.
- Idées d'accords : Fonctionne particulièrement bien avec la marinara, l'arrabbiata, l'aglio e olio, les sauces de type carbonara et les riches ragù.
FAQ
La filière à spaghetti de 1,9 mm Omcan 13291 s'adaptera-t-elle à ma machine ? Elle est destinée à une compatibilité spécifique avec les machines à pâtes Omcan ; confirmez votre modèle exact avant de commander.
Quelle épaisseur de brin produit-elle ? La filière à spaghetti de 1,9 mm Omcan 13291 est conçue pour créer des brins de spaghetti d'environ 1,9 mm.
Pourquoi choisir une filière de style laiton/bronze ? La filière à spaghetti de 1,9 mm Omcan 13291 suit l'approche traditionnelle que de nombreux chefs préfèrent pour la texture qui retient la sauce par rapport aux extrusions plus lisses.
Documents
Moule à pâtes spaghetti Omcan 13291, pour pâtes de 1,9 mm Specifications
Documents
Shipping
All Omcan products ship FREE from their primary distribution center in Mississauga, Ontario. Every shipment includes comprehensive shipping insurance at no additional cost to protect your investment during transit. As Omcan maintains one of the largest inventories of foodservice equipment in North America, many items are available for quick-ship delivery, though lead times may vary for specialized or high-demand models. Due to the diverse range of equipment sizes, units are shipped via specialized freight or secure parcel services. Liftgate and white-glove delivery options are available across Canada to ensure your equipment is handled with care.
Standard Warranty
Omcan equipment is backed by a reliable manufacturer warranty tailored to the specific product category. Most commercial food machinery and preparation equipment include a 1-year parts and labour warranty. For refrigeration products, Omcan typically provides an enhanced 2-year parts and labour warranty, with an additional 5-year parts-only warranty on the compressor. Smaller countertop "bench" items may be subject to a carry-in or ship-back warranty for specialized repair.
Service & Support
Warranty service is coordinated through Omcan’s extensive authorized Canadian service network. For assistance with warranty claims, technical service, or technician dispatch, please have your model number, serial number, and proof of purchase ready. Using an authorized service agency is required to ensure your equipment is repaired to factory standards. Omcan also offers a dedicated technical support team and an online parts store to assist with maintenance and minimize operational downtime.
Exceptions & Exclusions
Warranty coverage is contingent upon installation by a licensed professional and regular maintenance. Damage resulting from improper electrical supply, lack of routine cleaning, or unauthorized modifications is not covered. Coverage excludes "wear parts" such as light bulbs, glass panels, and door gaskets, which are subject to normal operational wear. Standard warranties apply to commercial installations only; residential use or use in non-commercial settings will void the manufacturer’s warranty. Cosmetic damage occurring after delivery is not covered.
About Omcan
Founded in 1951Serving as a cornerstone of the North American food service industry.
Over 6,500 ProductsExpansive inventory designed to meet diverse commercial kitchen equipment needs.
Multiple Distribution CentersOperating logistical facilities across Canada and the United States for efficiency.
100% Vetted MachineryCurating high-performance tools vetted for rigorous North American market standards.
Key Features of Moule à pâtes spaghetti Omcan 13291, pour pâtes de 1,9 mm
Backed by Ancaster Food Equipment
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