Plaque de hachoir à viande sans moyeu en acier au carbone OMCAN 11252 #22 14 mm

La plaque de hachoir à viande sans moyeu OMCAN 11252 #22 de 14 mm est une amélioration pratique pour un hachage grossier et uniforme dans les environnements de préparation alimentaire très fréquentés. Conçue pour une compatibilité avec les hachoirs #22, cette plaque vous aide à obtenir une texture uniforme lorsque vous avez besoin d'une granulométrie plus importante pour les recettes qui bénéficient d'un hachage plus prononcé.

Cette plaque sans moyeu et à encoche unique est couramment sélectionnée comme pièce de rechange ou comme option de plaque supplémentaire afin que vous puissiez changer de taille de hachage sans changer d'équipement. Le motif de trous de 14 mm permet d'obtenir une sortie grossière qui convient bien aux applications telles que les mélanges de saucisses, la viande de chili et les hamburgers spéciaux où la texture et le mordant sont importants.

Pourquoi cette plaque a sa place dans votre préparation

• Résultats grossiers et uniformes : Un hachage de 14 mm aide à maintenir la définition du produit fini, favorisant un portionnement fiable et des caractéristiques de cuisson prévisibles.
• Flexibilité opérationnelle : Gardez plusieurs plaques à portée de main pour répondre aux besoins de votre menu et réduire les temps d'arrêt lors du changement de textures.
• Conception orientée vers le commerce : Sans moyeu avec une encoche pour une installation stable dans les hachoirs #22 compatibles.

Détails clés à connaître

• Modèle/Code article : 11252
• Taille de hachoir : Compatible #22
• Taille de trou : 14 mm (9/16")
• Matériau : Acier au carbone (axé sur la durabilité pour une utilisation exigeante)
• Remarque sur la compatibilité : Non compatible avec le modèle de hachoir à viande OMCAN 11012

Pour de meilleurs résultats, confirmez la taille de votre hachoir et le style d'encoche avant de commander, et suivez les pratiques de nettoyage et de séchage de votre exploitation pour aider à maintenir les performances. Si vous constituez un jeu de plaques pour différentes textures, la plaque de hachoir à viande sans moyeu OMCAN 11252 #22 de 14 mm se marie bien comme option grossière pour compléter des plaques plus fines.

FAQ

Quel type de hachage cette plaque produit-elle ? La taille de trou de 14 mm est destinée à un hachage grossier, souvent utilisé lorsque vous souhaitez une texture visible dans le mélange fini.

Convient-elle à tous les hachoirs #22 ? Elle est conçue pour les hachoirs #22 standard, mais l'ajustement peut varier selon la marque et le motif d'encoche – vérifiez le style de plaque de votre hachoir avant l'achat.

Y a-t-il une incompatibilité connue ? Oui, cette plaque n'est pas compatible avec le modèle de hachoir à viande OMCAN 11012.

Quand dois-je remplacer une plaque de hachoir ? Remplacez-la lorsque vous remarquez un rendement incohérent, une augmentation du broutage ou une usure visible qui affecte les performances de coupe.

La plaque de hachoir à viande sans moyeu OMCAN 11252 #22 de 14 mm est un moyen simple de maintenir la constance de votre processus de hachage et la conformité des textures de votre menu.