Omcan 11238 Plaque de hachoir à viande sans moyeu en acier au carbone n° 12, 8 mm

La plaque de hachoir à viande sans moyeu Omcan 11238 #12 de 8 mm est une pièce de rechange fiable conçue pour vous aider à obtenir des hachages cohérents et reproductibles dans les environnements de restauration à forte utilisation.

Conçue pour être compatible avec les hachoirs de style #12, cette plaque sans moyeu s'installe rapidement et aide à maintenir une production constante pendant la préparation. Le motif de trous de 8 mm est couramment choisi pour une texture moyenne-grossière qui convient à une large gamme de plats – pensez aux mélanges pour hamburgers, à la viande hachée rustique pour le chili et aux garnitures de type saucisse où vous souhaitez une texture visible sans morceaux trop gros. Étant donné que les plaques de hachoir sont un composant d'usure principal, en avoir une de rechange à portée de main peut réduire les temps d'arrêt et vous aider à maintenir des résultats constants d'un lot à l'autre.

Pourquoi cette plaque doit faire partie de votre équipement

• Contrôle constant de la mouture : La taille des trous de 8 mm permet une production moyenne-grossière pour des applications polyvalentes.
• Style sans moyeu : Conçue pour s'insérer solidement dans les ensembles de hachoir #12 compatibles pour un fonctionnement fluide.
• Choix d'entretien pratique : Le remplacement d'une plaque usée peut améliorer la consistance de la texture et réduire les bavures causées par des composants émoussés ou endommagés.
• Accessoire prêt pour le commerce : Convient aux routines de préparation intenses où la fiabilité est essentielle.

Conseils pour des performances optimales

• Associez l'ensemble complet : Pour des résultats optimaux, associez une bonne plaque à un couteau de taille appropriée et assurez-vous que les deux sont en bon état.
• Gardez-le au froid : Les protéines et les composants réfrigérés hachent généralement plus proprement et aident à préserver la texture.
• Inspectez régulièrement : Si le résultat semble écrasé ou irrégulier, vérifiez l'usure et envisagez de remplacer la plaque par une nouvelle comme la plaque de hachoir à viande sans moyeu Omcan 11238 #12 de 8 mm.

FAQ

Cette plaque conviendra-t-elle à n'importe quel hachoir #12 ? L'ajustement dépend du style de plaque et du motif d'encoches du hachoir. Confirmez que votre hachoir utilise une plaque #12 sans moyeu avec une configuration d'encoches correspondante.

Quelle texture de mouture dois-je attendre ? Une plaque de 8 mm est généralement utilisée pour une mouture moyenne-grossière, utile pour les hamburgers, la viande pour chili et de nombreuses préparations de saucisses.

Quand dois-je remplacer une plaque de hachoir ? Remplacez-la si vous constatez des brins inégaux, des bavures excessives, une production plus lente ou des dommages visibles. Garder une plaque de hachoir à viande sans moyeu Omcan 11238 #12 de 8 mm de rechange peut vous aider à rester prêt pour le service.