Omcan 11237 Plaque sans moyeu pour hachoir à viande en acier au carbone n° 12, 6,35 mm
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La plaque de hachoir à viande Omcan 11237 #12 de 1/4 pouce est une pièce de rechange pratique conçue pour aider à maintenir des résultats de hachage cohérents et reproductibles dans les configurations de hachoir de taille #12.
Dans une chaîne de préparation commerciale, une boucherie ou une cuisine très fréquentée, la performance du hachoir dépend fortement de l'état de la plaque et de son ajustement correct. Une plaque usée, ébréchée ou mal ajustée peut entraîner des bavures, une texture inégale et une tension supplémentaire sur les composants d'entraînement. Cette plaque est destinée à prendre en charge un profil de hachage grossier adapté aux applications populaires telles que les mélanges pour hamburgers, la viande pour chili et la préparation de saucisses où une texture plus ouverte est souhaitée.
Pourquoi cette plaque est importante
- Contrôle de la texture : Une plaque à gros trous aide à obtenir un hachage plus épais qui tient bien dans les pâtés et les styles de saucisses rustiques.
- Cohérence opérationnelle : Le remplacement des plaques usées peut améliorer l'alimentation, réduire les retouches et aider à maintenir une production constante d'un lot à l'autre.
- Ajustement et alignement : Un style sans moyeu et entaillé est couramment utilisé pour s'asseoir et s'aligner correctement avec les composants de hachoir #12 compatibles.
Utilisation recommandée
Utilisez la plaque de hachoir à viande Omcan 11237 #12 de 1/4 pouce lorsque vous souhaitez un hachage grossier simple et une option de plaque fiable pour les assemblages de hachoir #12 compatibles. Pour de meilleurs résultats, associez la plaque à un couteau tranchant et correctement ajusté et maintenez les deux surfaces propres et exemptes de rayures. Réfrigérer légèrement la viande et les pièces peut également aider à obtenir une coupe plus nette et une structure de particules plus définie.
Entretien et manipulation
- Nettoyer rapidement : Laver et sécher soigneusement après utilisation pour aider à prévenir la corrosion et l'accumulation de résidus.
- Inspecter régulièrement : Vérifier l'absence de bavures, de piqûres ou de déformations qui peuvent affecter la qualité de la coupe.
- Stocker au sec : Conserver dans un endroit sec entre les quarts de travail et les intervalles d'entretien.
Choisissez la plaque de hachoir à viande Omcan 11237 #12 de 1/4 pouce lorsque vous avez besoin d'une plaque à hachage grossier pour maintenir votre hachoir en marche efficacement et produire la texture que vos recettes exigent.
Documents
Omcan 11237 Plaque sans moyeu pour hachoir à viande en acier au carbone n° 12, 6,35 mm Specifications
Physical Dimensions
ExteriorWidth
2.75
Documents
Shipping
All Omcan products ship FREE from their primary distribution center in Mississauga, Ontario. Every shipment includes comprehensive shipping insurance at no additional cost to protect your investment during transit. As Omcan maintains one of the largest inventories of foodservice equipment in North America, many items are available for quick-ship delivery, though lead times may vary for specialized or high-demand models. Due to the diverse range of equipment sizes, units are shipped via specialized freight or secure parcel services. Liftgate and white-glove delivery options are available across Canada to ensure your equipment is handled with care.
Standard Warranty
Omcan equipment is backed by a reliable manufacturer warranty tailored to the specific product category. Most commercial food machinery and preparation equipment include a 1-year parts and labour warranty. For refrigeration products, Omcan typically provides an enhanced 2-year parts and labour warranty, with an additional 5-year parts-only warranty on the compressor. Smaller countertop "bench" items may be subject to a carry-in or ship-back warranty for specialized repair.
Service & Support
Warranty service is coordinated through Omcan’s extensive authorized Canadian service network. For assistance with warranty claims, technical service, or technician dispatch, please have your model number, serial number, and proof of purchase ready. Using an authorized service agency is required to ensure your equipment is repaired to factory standards. Omcan also offers a dedicated technical support team and an online parts store to assist with maintenance and minimize operational downtime.
Exceptions & Exclusions
Warranty coverage is contingent upon installation by a licensed professional and regular maintenance. Damage resulting from improper electrical supply, lack of routine cleaning, or unauthorized modifications is not covered. Coverage excludes "wear parts" such as light bulbs, glass panels, and door gaskets, which are subject to normal operational wear. Standard warranties apply to commercial installations only; residential use or use in non-commercial settings will void the manufacturer’s warranty. Cosmetic damage occurring after delivery is not covered.
About Omcan
Founded in 1951Serving as a cornerstone of the North American food service industry.
Over 6,500 ProductsExpansive inventory designed to meet diverse commercial kitchen equipment needs.
Multiple Distribution CentersOperating logistical facilities across Canada and the United States for efficiency.
100% Vetted MachineryCurating high-performance tools vetted for rigorous North American market standards.
Key Features of Omcan 11237 Plaque sans moyeu pour hachoir à viande en acier au carbone n° 12, 6,35 mm
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