Omcan 11198 Plaque de hachoir en acier inoxydable de style européen n° 12

La plaque de hachoir à viande en acier inoxydable Omcan 11198 n° 12 de 18 mm est conçue pour les opérateurs qui ont besoin d'une mouture épaisse et constante dans des environnements de préparation commerciale exigeants. Conçue pour les hachoirs de taille n° 12, cette plaque assure un débit régulier et des résultats reproductibles lorsque vous produisez de la viande hachée de style rustique pour les saucisses, la viande de chili et d'autres applications de mouture épaisse.

Lorsqu'une plaque de hachoir s'use, les performances de coupe et la consistance de la texture peuvent en souffrir. Le remplacement d'une plaque usée par une option bien ajustée permet de rétablir une extrusion propre, de réduire les retouches et de maintenir la production. La plaque de hachoir à viande en acier inoxydable Omcan 11198 n° 12 de 18 mm est dotée de grands trous destinés à une mouture épaisse, ce qui en fait un choix pratique pour les cuisines et les magasins qui préparent régulièrement des textures copieuses plutôt que des émulsions fines.

Pourquoi cette plaque est une amélioration intelligente

• Résultat de mouture épaisse : Le motif à grands trous permet d'obtenir une texture audacieuse et épaisse, adaptée à de nombreuses recettes de préparation fraîche.
• Durabilité de qualité commerciale : La construction en acier inoxydable est appréciée dans la restauration pour sa solidité et la facilité de ses routines d'assainissement.
• Style d'ajustement sécurisé : La conception de la plaque de style européen avec moyeu aide à maintenir un positionnement stable pour un fonctionnement plus cohérent.
• Cohérence opérationnelle : Une plaque correctement adaptée peut améliorer la répétabilité entre les lots, en particulier lors de préparations à grand volume.

Notes de compatibilité

Confirmez que votre hachoir est de taille n° 12 et vérifiez l'ajustement avant de commander. Comme indiqué dans les informations produit, cette plaque n'est pas compatible avec les modèles de hachoirs à viande Omcan 21640, 21720, 41419 et 11046.

FAQ

Quelle texture dois-je attendre ? La plaque de hachoir à viande en acier inoxydable Omcan 11198 n° 12 de 18 mm est destinée à une mouture épaisse, idéale lorsque vous souhaitez une définition de viande visible.

Convient-elle à un usage commercial ? Oui, ce type d'accessoire est couramment utilisé dans les boucheries, les traiteurs et les cuisines professionnelles où la fiabilité et l'hygiène sont des priorités.

Comment maintenir les performances ? Gardez la plaque propre et sèche après le lavage, et vérifiez l'usure ; associer une bonne plaque à un couteau correctement entretenu aide à protéger la qualité de la mouture.

Pour une production fiable de mouture épaisse, la plaque de hachoir à viande en acier inoxydable Omcan 11198 n° 12 de 18 mm est un choix d'accessoire professionnel simple pour les hachoirs compatibles de taille n° 12.