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Atosa AEC-0511E Boiler-Free Electric Combi Oven With 10 Inch Smart Touch Screen Display
Atosa AEC-0511E (5) Pan Electric Boiler-Free Combi Oven With Smart Touch Screen Display
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Atosa AEC-0511E Four mixte électrique sans chaudière (5) bacs

Prix ​​de vente $7,236.32 Prix ​​habituel $6,461.00 ÉCONOMISER $775.32
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Le four mixte électrique sans chaudière Atosa AEC-0511E offre une cuisson flexible et hautement contrôlée aux cuisines commerciales très fréquentées qui ont besoin de résultats constants pour plusieurs plats au menu.

Conçue autour d'une plateforme électrique sans chaudière, cette unité mixte prend en charge les flux de travail de production courants tels que la cuisson par lots, la finition à la carte et les changements rapides. Utilisez les modes convection, vapeur ou combiné pour correspondre à l'aliment et à la texture souhaitée, tandis que la gestion de l'humidité aide à maintenir l'hydratation là où cela compte. Une interface tactile intelligente simplifie l'utilisation quotidienne, facilitant le réglage des paramètres de cuisson, la création de programmes reproductibles et l'exécution de processus multi-étapes avec un minimum d'incertitude.

Avec une capacité adaptée à cinq bacs, ce four convient aux cuisines qui cherchent à augmenter leur production sans sacrifier le contrôle. Le système de circulation d'air et la fonction de ventilation inversée favorisent une distribution uniforme de la chaleur, assurant un brunissement homogène et une cuisson constante d'un bac à l'autre. Le nettoyage est également simplifié grâce aux options de lavage automatisé, aidant les équipes à maintenir l'hygiène et les délais d'exécution pendant les périodes de pointe.

Principaux avantages

  • Cuisson polyvalente : basculez entre les méthodes vapeur, convection et combinée pour une couverture de menu plus large.
  • Fonctionnement programmable : créez des routines répétables en plusieurs étapes pour réduire le temps de formation et améliorer la cohérence.
  • Résultats uniformes : la circulation d'air et le contrôle du ventilateur conçus pour réduire les points chauds et assurer une cuisson uniforme.
  • Nettoyage plus rapide : les cycles de nettoyage automatisés aident à simplifier l'entretien dans les environnements à volume élevé.

Si vous standardisez les processus ou passez d'un équipement de convection traditionnel, le four mixte électrique sans chaudière Atosa AEC-0511E est un choix pratique pour améliorer la cohérence, le débit et la facilité d'utilisation au quotidien. Pour les opérateurs recherchant une plateforme compacte et multifonctionnelle, le four mixte électrique sans chaudière Atosa AEC-0511E prend en charge une production efficace tout en conservant des contrôles intuitifs.

FAQ

Que peut remplacer un four mixte ? De nombreuses cuisines utilisent un four mixte pour couvrir des tâches généralement réparties entre les fours à convection et les cuiseurs vapeur, en fonction du menu et du flux de travail.

Convient-il aux aliments délicats ? Les modes vapeur et combiné sont couramment utilisés pour les aliments qui bénéficient d'une humidité contrôlée afin de réduire le dessèchement et d'améliorer la texture.

Comment contribue-t-il à la cohérence ? Les cycles programmables et les réglages reproductibles aident le personnel à reproduire les résultats d'un quart à l'autre et d'un site à l'autre avec moins de variabilité.

Spécifications de Atosa AEC-0511E Four mixte électrique sans chaudière (5) bacs

Physical Dimensions
ExteriorDepth
34.5
ExteriorHeight
28.0
ExteriorWidth
31.0
NetWeight
209.0
Electrical
Amperage
24.0
ElectricalPhase
3
PowerType
Électrique
Voltage
240
Wattage
9900
Capacity & Storage
Capacity
(5) plaques de cuisson demi-format 18 po x 13 po ou (5) bacs de gastro 12 po x 20 po
DoorMaterial
Verre
DoorType
Balançoire
NumberOfDoors
1
NumberOfPans
5
NumberOfRacks
5
NumberOfSpeeds
8
Refrigeration System
TemperatureRange
86 - 500°F
Other
CookingModes
Combinaison
HeatingSource
Électrique
NumberOfOvens
1
WaterInletSize
0.31

Expédition

L'équipement Atosa est livré aux clients canadiens via un réseau d'entrepôts nationaux comprenant des centres majeurs dans l'Est et l'Ouest du Canada. En maintenant un stock régional, Atosa garantit que les unités à forte demande – telles que les réfrigérateurs reach-in, les tables de préparation et les cuisinières à gaz – peuvent être livrées efficacement sans les retards associés au transit transfrontalier depuis leurs installations de fabrication internationales.

  • Centres de distribution : Les commandes pour l'Est du Canada sont généralement expédiées depuis des centres de distribution régionaux dans la région du Grand Toronto, plus précisément Mississauga et Brampton, tandis que l'Ouest du Canada est desservi par des centres à Edmonton et Vancouver.
  • Délais de livraison : Les articles standard en stock sont généralement traités et expédiés dans les 2 à 5 jours ouvrables. Pour les équipements industriels spécialisés ou les fabrications en acier inoxydable sur mesure non détenues dans l'inventaire national, les délais de livraison varient généralement de 6 à 10 semaines.
  • Logistique et manutention : Étant donné que les unités de réfrigération Atosa contiennent des compresseurs sensibles et des contrôleurs numériques de haute précision, elles sont emballées professionnellement et fixées sur des patins robustes pour le fret en LTL (Less-Than-Truckload).
  • Exigence d'inspection : Il est obligatoire d'effectuer une inspection visuelle approfondie à la livraison. Tout dommage lié au transit, tel que l'acier inoxydable bosselé ou les joints de porte compromis, doit être documenté sur le connaissement du transporteur pour préserver les droits de réclamation de fret, car la garantie du fabricant ne couvre pas les dommages d'expédition.

Garantie

Atosa offre l'un des programmes de garantie les plus complets de l'industrie de la réfrigération commerciale, conçu pour soutenir la fiabilité de leurs équipements dans les cuisines à grand volume.

  • Couverture standard : La plupart des unités de réfrigération commerciale Atosa sont assorties d'une garantie limitée de 2 ans sur les pièces et la main-d'œuvre à compter de la date d'achat originale.
  • Protection du compresseur : Le système de réfrigération scellé bénéficie d'une garantie supplémentaire de 5 ans sur la pièce du compresseur, offrant un total de cinq ans de sécurité pour le composant mécanique le plus critique de l'unité.
  • Équipement de cuisson : Les appareils de cuisson à gaz Atosa, tels que les cuisinières et les friteuses, sont généralement assortis d'une garantie limitée d'un an sur les pièces et la main-d'œuvre.
  • Politique de remplacement : Les réclamations au titre de la garantie sont traitées par la réparation des composants défectueux ou, en cas de défauts de fabrication importants au cours de la période initiale, par le remplacement de l'unité, tel que déterminé par un coordonnateur de service agréé.

Service et support

Le service technique pour Atosa est facilité par un réseau robuste de fournisseurs de services agréés par l'usine à travers le Canada, coordonné en grande partie par les centres régionaux de Mississauga et d'Edmonton.

  • Techniciens agréés : Les réparations et les travaux liés à la garantie sont effectués par des techniciens certifiés qui sont formés aux commandes électroniques spécifiques d'Atosa et aux systèmes de réfrigération à haute efficacité.
  • Disponibilité des pièces : Un vaste inventaire de pièces de rechange OEM authentiques – y compris des moteurs de ventilateur, des thermostats, des joints et des vannes de gaz – est maintenu au centre de distribution de Mississauga pour assurer des délais de réparation rapides pour les opérateurs canadiens.
  • Entretien préventif : Un support est disponible pour aider les gestionnaires d'installations à planifier l'entretien, en particulier en ce qui concerne les exigences spécifiques de ventilation et de nettoyage pour leurs systèmes de réfrigération «écologiques» au R290.

Exceptions et exclusions

Pour maintenir la validité de la garantie, l'équipement doit être utilisé et entretenu conformément aux normes culinaires et de réfrigération professionnelles.

  • Exigences d'entretien : Le non-nettoyage des serpentins du condenseur tous les 30 à 60 jours est la principale cause de défaillance du compresseur et n'est pas couvert par la garantie.
  • Dégagement de ventilation : La plupart des unités Atosa nécessitent un dégagement d'au moins 3 à 6 pouces sur les côtés et à l'arrière pour une bonne circulation de l'air. L'obstruction de cette ventilation peut entraîner une surchauffe et annulera la garantie de performance.
  • Normes électriques : Les dommages causés par l'utilisation de rallonges, une tension incorrecte ou l'absence d'une prise de terre dédiée sont explicitement exclus.
  • Facteurs environnementaux : L'utilisation de l'équipement à des températures ambiantes dépassant 100 °F (38 °C) ou dans des environnements non climatisés n'est pas couverte.
  • Articles d'usure : Les consommables tels que les ampoules, les joints de porte et les clips d'étagère sont classés comme articles d'entretien et ne sont généralement pas couverts par la garantie principale.

À propos Atosa

Founded in 2003Année de fondation
Brea (Californie)Siège social nord-américain
4,3 millionsMètres carrés d'espace de production
Five-Year Compressor CoverageCentres de distribution régionaux aux États-Unis

Fonctionnalités clés de Atosa AEC-0511E Four mixte électrique sans chaudière (5) bacs

Atosa Massive Manufacturing Scale Image 1
Présence mondiale

Opère des succursales dans plus de 80 pays, démontrant une adoption généralisée dans l'industrie.

Atosa Ready-to-Ship Availability Image 2
Production massive

Produit des millions d'articles chaque année, y compris des articles de buffet et des bacs gastronormes.

Atosa Kitchen Automation Pioneers Image 3
Matériaux de haute qualité

Utilise des tests rigoureux et des matériaux de qualité pour garantir que les produits résistent à l'usure commerciale quotidienne.

Atosa Comprehensive Warranty Program Image 4
Prix compétitifs

S'efforce d'offrir des équipements de qualité professionnelle à des prix offrant un excellent rapport qualité-prix.

See It In Action

Découvrez l'histoire de notre marque pour savoir comment ChefStop est devenu le partenaire de confiance du Canada en matière d'équipement de cuisine commerciale depuis 1985. Renseignez-vous sur notre engagement envers la qualité, le service et le soutien des professionnels de la restauration à travers le pays.

  • Approuvé par les restaurants et les exploitants de tout le pays
  • Un accompagnement expert et un soutien dévoué
  • Équipements haut de gamme des principaux fabricants
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Nos spécialistes des cuisines commerciales sont là pour vous aider à trouver l'équipement adapté à votre espace, votre budget et votre flux de travail.