Four mixte à gaz 10 niveaux GBS AT101GW
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Four Mixte GBS ACT.O AT101GW
Améliorez l'efficacité et les capacités culinaires de votre cuisine avec le four mixte GBS AT101GW ACT.O. Ce four mixte à gaz puissant et polyvalent est conçu pour la cuisine professionnelle moderne, offrant un mélange homogène de technologie, de performance et de durabilité. Avec une généreuse capacité de dix bacs GN 1/1 de taille hôtelière, il est parfaitement adapté à la cuisson en grand volume, de la rôtisserie à la cuisson au four, en passant par la cuisson à la vapeur et la remise en température. Le panneau de commande intuitif à écran tactile de 10 pouces permet une navigation facile, avec une interface personnalisable et des profils spécifiques à l'utilisateur pour les chefs et le personnel. Obtenez des résultats parfaits à chaque fois grâce à des fonctionnalités avancées telles que la sonde de cuisson à cœur multipoint à 5 points, le contrôle précis de l'humidité et un système de génération de vapeur sans chaudière qui garantit un chauffage rapide et une efficacité énergétique. Construit en acier inoxydable AISI 304 et AISI 316L de haute qualité, ce four est conçu pour la longévité et un entretien facile, avec des cycles de lavage automatisés pour le maintenir en parfait état.
- Contrôle avancé : Doté d'un grand écran tactile capacitif de 10 pouces avec un sélecteur rotatif pour un contrôle précis, des écrans d'accueil personnalisables et un accès à distance via smartphone ou ordinateur de bureau.
- Modes de cuisson polyvalents : Offre plusieurs modes de cuisson, notamment Convection (86–572°F), Vapeur (86–257°F) et Combinaison, ainsi que des cycles spécialisés comme Basse Température, Régénération et Fumage en option.
- Génération de vapeur sans chaudière : Produit de la vapeur directement dans la chambre de cuisson pour un chauffage plus rapide, une consommation d'énergie réduite et une maintenance moindre.
- Cuisson de précision : Équipé d'une sonde de cuisson à cœur multipoint à 5 points et d'un double ventilateur avec 6 vitesses de rotation pour une cuisson uniforme et des résultats parfaits.
- Construction durable : La chambre est construite en acier inoxydable de haute qualité AISI 304 et 316L avec des bords arrondis sans joint pour un nettoyage facile et une durabilité accrue.
- Nettoyage automatisé : Comprend plusieurs cycles de lavage automatiques avec prise en charge des pastilles de détergent, garantissant un entretien simple et efficace.
Documents
Spécifications de Four mixte à gaz 10 niveaux GBS AT101GW
Physical Dimensions
ExteriorDepth
35.2
ExteriorHeight
42.2
ExteriorWidth
36.2
InteriorDepth
25.6
InteriorHeight
29.7
InteriorWidth
25.4
NetWeight
375.0
Electrical
ElectricalPhase
1
PowerType
Gaz naturel
Voltage
120
Capacity & Storage
Capacity
10 bacs GN 1/1
DoorMaterial
Verre
DoorType
Balançoire
NumberOfDoors
1
NumberOfPans
10
NumberOfRacks
10
NumberOfSpeeds
6
Refrigeration System
TemperatureRange
86-572°F
TotalBtu
66500
Other
CookingModes
Cuisson, Rôtissage, Vapeur, Combiné
HeatingSource
Gaz
NumberOfOvens
1
Documents
Shipping
All Angelo Po products ship FREE from their Oakville, Ontario distribution center. Every shipment includes comprehensive shipping insurance at no additional cost to protect your investment during transit. As high-performance Italian cooking and refrigeration equipment requires specialized handling, units are shipped via heavy-duty freight in secure packaging. Liftgate and white-glove delivery options are available across Canada to ensure your equipment is handled with care from the warehouse to your facility.
Standard Warranty
Angelo Po equipment is backed by a premium manufacturer warranty that reflects its high-end Italian engineering. Most models, including their ACT.O and COMBISTAR combi ovens, as well as their blast chillers and refrigerated cabinets, include a 1-year parts and labour warranty. This ensures your high-precision equipment remains operational and meets the rigorous demands of a professional kitchen.
Service & Support
Warranty service is coordinated through Angelo Po’s authorized Canadian service network. For assistance with warranty claims, technical service, or technician dispatch, please have your model number, serial number, and proof of purchase ready. Using an authorized service agency is required to ensure your equipment is maintained to factory standards and that only genuine OEM parts are utilized.
Exceptions & Exclusions
Warranty coverage is contingent upon installation by a licensed professional (electrician, gas fitter, or plumber) and strict adherence to maintenance protocols. For combi ovens, the warranty may be voided if the stipulated Angelo Po cleaning chemicals are not used or if damage is caused by poor water quality. Coverage excludes "wear parts" such as light bulbs, door gaskets, and glass. Standard warranties apply to commercial installations only; residential use or unauthorized technical modifications will void the manufacturer’s warranty. Cosmetic damage occurring after delivery is not covered.
À propos Angelo Po
Founded in 1922Evolved over a century into an international benchmark for excellence.
Global Industry LeaderServes Michelin-starred restaurants, luxury hotels, and high-volume catering institutions worldwide.
Berkshire Hathaway CompanyOperates as a key brand within Marmon Foodservice Technologies global network.
Unified Ecosystem IntegrationDelivers standardized quality and long-term reliability across comprehensive facility solutions.
Fonctionnalités clés de Four mixte à gaz 10 niveaux GBS AT101GW
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Découvrez l'histoire de notre marque pour savoir comment ChefStop est devenu le partenaire de confiance du Canada en matière d'équipement de cuisine commerciale depuis 1985. Renseignez-vous sur notre engagement envers la qualité, le service et le soutien des professionnels de la restauration à travers le pays.
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