Four mixte vapeur Angelo Po FX201G3 CombiStar à gaz, sans chaudière, (20) plaques
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Le four mixte à gaz sans chaudière Angelo Po FX201G3 est conçu pour apporter une cuisson mixte de gros volume et de haute précision aux cuisines commerciales exigeantes. Conçu pour la cohérence sur plusieurs modes de cuisson, il prend en charge la rôtisserie, la pâtisserie, la cuisson à la vapeur, le grill et le braisage sur une seule plateforme rationalisée, aidant les équipes à standardiser les résultats tout en maintenant la vitesse et le contrôle pendant les périodes de pointe.
Pourquoi il convient à la production professionnelle
- Flux de travail haute capacité : Conçu pour accueillir jusqu'à 20 bacs gastro de taille normale, ce qui en fait un excellent choix pour les banquets, la restauration, les cuisines institutionnelles et la production de restaurants très fréquentés.
- Commandes avancées et conviviales : Un écran tactile prend en charge une programmabilité étendue (y compris des cycles multi-étapes), ainsi que des outils tels que les favoris et la connectivité USB pour aider à reproduire des recettes réussies et à simplifier les mises à jour.
- Cuisson uniforme et contrôle précis : Des fonctionnalités telles que la détection de l'humidité, un ventilateur réversible multi-vitesses et une sonde de température à cœur sont conçues pour assurer l'uniformité, la répétabilité et une cuisson précise sur des charges mixtes.
- Efficacité de la vapeur sans chaudière : Le four mixte à gaz sans chaudière Angelo Po FX201G3 utilise une approche de génération de vapeur sans chaudière destinée à réduire la complexité et à améliorer l'efficacité opérationnelle par rapport aux systèmes avec chaudière.
- Nettoyage pratique : Les fonctions de nettoyage automatique et les rappels d'entretien sont conçus pour réduire les temps d'arrêt et maintenir la cavité performante jour après jour.
Conçu pour la durabilité et un fonctionnement plus sûr
Avec une construction en acier inoxydable et une porte à double vitrage, l'unité est conçue pour une longévité commerciale et une meilleure gestion de la chaleur à l'avant de la ligne de service. Des éléments de conception axés sur la sécurité contribuent à créer un espace de travail plus confortable et plus contrôlé.
FAQ
Quels types de cuisson peut-il gérer ? Le four mixte à gaz sans chaudière Angelo Po FX201G3 est conçu pour couvrir les applications mixtes de base telles que la vapeur, la convection et la cuisson combinée pour une production polyvalente.
Convient-il aux menus standardisés ? Oui – les cycles programmables et les fonctions de contrôle répétables aident les opérations à obtenir des résultats cohérents d'un quart de travail à l'autre et d'un site à l'autre.
Comment la vapeur sans chaudière aide-t-elle ? Les systèmes sans chaudière sont généralement choisis pour simplifier la génération de vapeur et favoriser l'efficacité ; les performances exactes dépendent de l'installation et de l'utilisation.
Documents
Spécifications de Four mixte vapeur Angelo Po FX201G3 CombiStar à gaz, sans chaudière, (20) plaques
Physical Dimensions
ExteriorDepth
36.1
ExteriorHeight
73.0
ExteriorWidth
36.6
InteriorDepth
25.59
InteriorHeight
57.25
InteriorWidth
25.39
NetWeight
752.0
Electrical
Amperage
15.1
ElectricalPhase
1
PowerType
Gaz naturel / Propane liquide
Voltage
120
Wattage
1295
Capacity & Storage
Capacity
(20) Bacs gastro 325x530 mm
DoorMaterial
Verre
DoorType
Balançoire
NumberOfDoors
1
NumberOfPans
20
NumberOfRacks
20
NumberOfSpeeds
6
Refrigeration System
OvenBtu
145000
TemperatureRange
10°C - 300°C
TotalBtu
145000
Other
CookingModes
Cuire / Rôtir / Vapeur / Combi
GasInletSize
0.75
HeatingSource
Gaz
NumberOfOvens
1
WaterInletSize
0.75
Documents
Shipping
All Angelo Po products ship FREE from their Oakville, Ontario distribution center. Every shipment includes comprehensive shipping insurance at no additional cost to protect your investment during transit. As high-performance Italian cooking and refrigeration equipment requires specialized handling, units are shipped via heavy-duty freight in secure packaging. Liftgate and white-glove delivery options are available across Canada to ensure your equipment is handled with care from the warehouse to your facility.
Standard Warranty
Angelo Po equipment is backed by a premium manufacturer warranty that reflects its high-end Italian engineering. Most models, including their ACT.O and COMBISTAR combi ovens, as well as their blast chillers and refrigerated cabinets, include a 1-year parts and labour warranty. This ensures your high-precision equipment remains operational and meets the rigorous demands of a professional kitchen.
Service & Support
Warranty service is coordinated through Angelo Po’s authorized Canadian service network. For assistance with warranty claims, technical service, or technician dispatch, please have your model number, serial number, and proof of purchase ready. Using an authorized service agency is required to ensure your equipment is maintained to factory standards and that only genuine OEM parts are utilized.
Exceptions & Exclusions
Warranty coverage is contingent upon installation by a licensed professional (electrician, gas fitter, or plumber) and strict adherence to maintenance protocols. For combi ovens, the warranty may be voided if the stipulated Angelo Po cleaning chemicals are not used or if damage is caused by poor water quality. Coverage excludes "wear parts" such as light bulbs, door gaskets, and glass. Standard warranties apply to commercial installations only; residential use or unauthorized technical modifications will void the manufacturer’s warranty. Cosmetic damage occurring after delivery is not covered.
À propos Angelo Po
Founded in 1922Evolved over a century into an international benchmark for excellence.
Global Industry LeaderServes Michelin-starred restaurants, luxury hotels, and high-volume catering institutions worldwide.
Berkshire Hathaway CompanyOperates as a key brand within Marmon Foodservice Technologies global network.
Unified Ecosystem IntegrationDelivers standardized quality and long-term reliability across comprehensive facility solutions.
Fonctionnalités clés de Four mixte vapeur Angelo Po FX201G3 CombiStar à gaz, sans chaudière, (20) plaques
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Découvrez l'histoire de notre marque pour savoir comment ChefStop est devenu le partenaire de confiance du Canada en matière d'équipement de cuisine commerciale depuis 1985. Renseignez-vous sur notre engagement envers la qualité, le service et le soutien des professionnels de la restauration à travers le pays.
- Approuvé par les restaurants et les exploitants de tout le pays
- Un accompagnement expert et un soutien dévoué
- Équipements haut de gamme des principaux fabricants
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