Grill Infrarouge à Gaz et Fromagère American Range ARCM-72 de 72 po de Large
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Grill Infrarouge à Gaz et Fromagère American Range ARCM-72 de 72 po de Large
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Le salamandre à gaz infrarouge American Range ARCM-72 de 72 pouces est conçu pour une finition rapide et constante dans les cuisines commerciales très fréquentées où la vitesse et le contrôle sont essentiels.
Conçu comme un salamandre/grill large et de grande capacité, il est idéal pour faire fondre du fromage, dorer des garnitures, griller des sandwichs, gratiner des casseroles et donner aux plats une touche finale caramélisée avant le service. La chaleur infrarouge est appréciée dans les environnements professionnels pour sa capacité à délivrer une chaleur intense du haut vers le bas qui aide à obtenir rapidement couleur et fonte tout en maintenant le flux de travail pendant les périodes de pointe.
Pourquoi cet appareil convient aux finitions à grand volume
- Chaleur supérieure efficace pour la finition : Conçu pour favoriser un dorage et une fonte rapides sur une large surface de cuisson, facilitant ainsi la finition de plusieurs portions à la fois.
- Contrôle facile à utiliser : Un fonctionnement manuel simple aide les cuisiniers à effectuer des ajustements rapides à mesure que différents éléments de menu passent par le poste.
- Construction prête pour le commerce : Un extérieur en acier inoxydable est couramment choisi pour sa durabilité et sa facilité de nettoyage dans des environnements exigeants.
- Positionnement flexible des grilles : Les guides de grille multipositions s'adaptent à différentes hauteurs d'aliments afin que vous puissiez rapprocher le produit pour un dorage plus rapide ou l'éloigner pour une fonte plus douce.
- Conception axée sur le nettoyage : Un bac d'égouttement pleine largeur aide à recueillir la graisse et les débris pour un nettoyage plus rapide en fin de service.
Utilisations recommandées
- Faire fondre du fromage : nachos, soupe à l'oignon, hamburgers, sandwichs ouverts
- Dorer/finir : gratins, casseroles, garnitures de légumes rôtis
- Griller et réchauffer : pains, pain à l'ail, protéines dressées nécessitant une dernière glaçure
Si vous améliorez une station de finition ou ajoutez une capacité de chaleur supérieure dédiée, le salamandre à gaz infrarouge American Range ARCM-72 de 72 pouces offre un format pratique et axé sur la production. Pour les cuisines qui ont besoin d'une fonte et d'une couleur constantes sur une large surface, le salamandre à gaz infrarouge American Range ARCM-72 de 72 pouces aide à rationaliser la dernière étape du passe-plat à l'assiette.
FAQ
À quoi sert généralement un cheesemelter ? Il est couramment utilisé pour faire fondre, dorer et finir les aliments avec une forte chaleur par le haut, en particulier pendant le service à grand volume.
Comment choisir la bonne taille ? Faites correspondre la largeur à votre volume de dressage/finition et à l'espace disponible sur la ligne ; une unité plus large peut aider à la finition par lots et réduire les temps d'attente des commandes.
Documents
Spécifications de Grill Infrarouge à Gaz et Fromagère American Range ARCM-72 de 72 po de Large
Physical Dimensions
ExteriorDepth
19.19
ExteriorHeight
15.0
ExteriorWidth
72.0
NetWeight
280.0
Refrigeration System
BurnerBtu
30000
TotalBtu
60000
Capacity & Storage
NumberOfBurners
2
NumberOfPans
1
NumberOfRacks
1
Electrical
PowerType
Gaz naturel / Propane liquide
Wattage
18000
Documents
Shipping
All American Range products ship FREE from their Oakville, Ontario distribution center. Every shipment includes comprehensive shipping insurance at no additional cost to protect your investment during transit. Due to the heavy-duty construction and high-performance gas components of these units, they are shipped via specialized freight. Liftgate and white-glove delivery options are available across Canada to ensure your equipment is handled with care from the warehouse to your facility.
Standard Warranty
American Range provides a robust manufacturer warranty that reflects the "heavy-duty" nature of their equipment. Most commercial models, including restaurant ranges, griddles, and broilers, feature a 1-year parts and labour warranty. For specialized equipment like deep fryers, the warranty includes 1-year parts and labour with an extended 5-year prorated warranty on the stainless steel fry tank.
Service & Support
Warranty service is coordinated through American Range’s authorized Canadian service network. For assistance with warranty claims, technical service, or technician dispatch, please have your model number, serial number, and proof of purchase ready. Registration of the product within 30 days of installation is required to validate the warranty and ensure seamless access to the service network.
Exceptions & Exclusions
Warranty coverage is contingent upon installation by a licensed professional (gas fitter or electrician) and regular maintenance. Damage resulting from improper gas pressure, incorrect utility connections, or a lack of routine cleaning (such as grease buildup in burners or pilots) is not covered. Coverage excludes "wear parts" such as igniters, pilot light assemblies, and light bulbs. Standard warranties apply to commercial installations only; residential use or mobile/food truck applications will void the manufacturer’s warranty. Cosmetic damage occurring after delivery is not covered.
À propos American Range
Founded in 1982Functioning as a primary manufacturer of commercial cooking equipment since inception.
Two Manufacturing FacilitiesMaintains significant domestic production facilities in Pacoima, California, and Las Vegas.
Thousands of BTUsSaved daily by the Green Flame series pilotless electronic ignition system.
Zero Standing PilotsEliminated through innovative Green Flame technology to reduce ambient kitchen heat.
Fonctionnalités clés de Grill Infrarouge à Gaz et Fromagère American Range ARCM-72 de 72 po de Large
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