OMCAN 46031 Chauffe-fromage infrarouge de comptoir au gaz naturel de 36 pouces
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Le four à raclette infrarouge au gaz naturel de 36 pouces est conçu pour aider les cuisines commerciales à finir et à faire fondre avec rapidité, constance et contrôle. Conçu pour une utilisation sur comptoir, ce style de four à raclette infrarouge est idéal pour faire dorer rapidement le fromage, glacer les garnitures et donner aux assiettes une touche finale appétissante sans monopoliser votre équipement de cuisson principal.
La chaleur infrarouge concentre l'énergie là où vous en avez besoin – à la surface – afin que les aliments puissent fondre, cloquer et caraméliser efficacement. Un four à raclette infrarouge au gaz naturel de 36 pouces est un excellent choix pour les lignes à grand volume qui produisent des pizzas, des sandwichs, des gratins, des soupes à l'oignon, des nachos et d'autres plats qui bénéficient d'une chaleur de surface rapide. Le placement sur comptoir permet également de garder la finition à portée de main du passe, ce qui facilite le flux de travail pendant les services occupés.
Pourquoi ce style de four à raclette fonctionne bien dans les cuisines professionnelles
- Chaleur de finition rapide : La chaleur supérieure infrarouge favorise une fonte et un brunissement rapides pour une présentation constante.
- Commodité sur comptoir : Maintient la capacité de finition à proximité de votre zone d'assemblage et de dressage.
- Polyvalence du menu : Utile pour faire fondre le fromage, griller, dorer et réchauffer la surface des plats préparés.
- Cohérence opérationnelle : Le fonctionnement au gaz naturel est souvent préféré pour un service stable et continu dans les environnements commerciaux.
Pour obtenir les meilleurs résultats d'un four à raclette infrarouge au gaz naturel de 36 pouces, positionnez les aliments à une hauteur de grille appropriée, surveillez attentivement vers la fin de la fonte et utilisez des casseroles résistantes à la chaleur qui correspondent à votre style de service. Maintenez l'appareil propre et exempt de graisse excessive et de débris alimentaires pour garantir des performances fiables et un espace de travail ordonné.
FAQ
Pour quels aliments est-il le plus adapté ? Faire fondre et dorer le fromage, finir les sandwichs, les gratins et ajouter une touche croustillante aux plats.
Pourquoi choisir l'infrarouge pour faire fondre ? La chaleur infrarouge excelle dans la finition rapide et uniforme de la surface, ce qui est essentiel pour le brunissement et la qualité de la fonte.
Un four à raclette infrarouge au gaz naturel de 36 pouces est-il adapté aux services achalandés ? Oui, ce format est couramment utilisé comme poste de finition dédié pour réduire les goulots d'étranglement.
Documents
OMCAN 46031 Chauffe-fromage infrarouge de comptoir au gaz naturel de 36 pouces Specifications
Physical Dimensions
ExteriorDepth
19.0
ExteriorHeight
23.0
ExteriorWidth
36.0
NetWeight
139.0
Refrigeration System
BurnerBtu
30000
TotalBtu
30000
Capacity & Storage
NumberOfBurners
1
NumberOfDoors
0
NumberOfRacks
1
Electrical
PowerType
Gaz naturel
Other
Download
Omcan_46031_Specs.pdf,Omcan_46031_warranty_sheet.pdf
HeatingSource
Brûleur infrarouge
NumberOfOvens
0
Documents
Shipping
All Omcan products ship FREE from their primary distribution center in Mississauga, Ontario. Every shipment includes comprehensive shipping insurance at no additional cost to protect your investment during transit. As Omcan maintains one of the largest inventories of foodservice equipment in North America, many items are available for quick-ship delivery, though lead times may vary for specialized or high-demand models. Due to the diverse range of equipment sizes, units are shipped via specialized freight or secure parcel services. Liftgate and white-glove delivery options are available across Canada to ensure your equipment is handled with care.
Standard Warranty
Omcan equipment is backed by a reliable manufacturer warranty tailored to the specific product category. Most commercial food machinery and preparation equipment include a 1-year parts and labour warranty. For refrigeration products, Omcan typically provides an enhanced 2-year parts and labour warranty, with an additional 5-year parts-only warranty on the compressor. Smaller countertop "bench" items may be subject to a carry-in or ship-back warranty for specialized repair.
Service & Support
Warranty service is coordinated through Omcan’s extensive authorized Canadian service network. For assistance with warranty claims, technical service, or technician dispatch, please have your model number, serial number, and proof of purchase ready. Using an authorized service agency is required to ensure your equipment is repaired to factory standards. Omcan also offers a dedicated technical support team and an online parts store to assist with maintenance and minimize operational downtime.
Exceptions & Exclusions
Warranty coverage is contingent upon installation by a licensed professional and regular maintenance. Damage resulting from improper electrical supply, lack of routine cleaning, or unauthorized modifications is not covered. Coverage excludes "wear parts" such as light bulbs, glass panels, and door gaskets, which are subject to normal operational wear. Standard warranties apply to commercial installations only; residential use or use in non-commercial settings will void the manufacturer’s warranty. Cosmetic damage occurring after delivery is not covered.
About Omcan
Founded in 1951Serving as a cornerstone of the North American food service industry.
Over 6,500 ProductsExpansive inventory designed to meet diverse commercial kitchen equipment needs.
Multiple Distribution CentersOperating logistical facilities across Canada and the United States for efficiency.
100% Vetted MachineryCurating high-performance tools vetted for rigorous North American market standards.
Key Features of OMCAN 46031 Chauffe-fromage infrarouge de comptoir au gaz naturel de 36 pouces
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