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Friteuse à pression électrique Broaster 2400E, capacité de 10 kg

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Friteuse sous pression électrique Broaster 2400E

Augmentez la production de votre cuisine avec la friteuse sous pression électrique Broaster 2400E, la solution ultime pour la cuisson à grand volume. Conçue pour la performance et la constance, cette friteuse peut cuire jusqu'à 10 kg (48 à 64 morceaux) de poulet frais, avec os, à la perfection juteuse et croustillante en une seule charge. Sa technologie avancée de friture sous pression scelle les saveurs naturelles tout en cuisant plus rapidement et à des températures plus basses, économisant ainsi de l'huile et de l'énergie. Le contrôleur intuitif SmartTouch à écran tactile dispose d'un grand écran couleur de 7 pouces avec une bibliothèque d'éléments de menu préprogrammés, ce qui simplifie l'utilisation pour n'importe quel membre du personnel. Grâce à la fonction innovante AutoComp™, la friteuse ajuste automatiquement les temps de cuisson pour tenir compte des différentes tailles de charge et températures, garantissant des résultats parfaits à chaque fois. Conçue pour l'environnement exigeant d'une cuisine commerciale, la 2400E est dotée d'une cuve de cuisson durable en acier inoxydable de la série 300 entièrement soudée et d'un système de filtration intégré pour un entretien rapide, facile et sûr de l'huile. Augmentez votre productivité et servez des aliments délicieux et toujours bien cuits grâce à la fiabilité et à l'efficacité de la Broaster 2400E.

Caractéristiques principales :

  • Grande capacité : Cuit jusqu'à 10 kg de poulet frais par charge, idéal pour les établissements à grand volume.
  • Contrôleur SmartTouch : Un écran tactile couleur VGA de 7 pouces avec une bibliothèque de menus programmable pour une utilisation facile.
  • Technologie AutoComp™ : Ajuste automatiquement le temps de cuisson pour garantir des résultats constants avec des charges variables.
  • Conception éprouvée de la cuve ronde : Assure une répartition uniforme de la chaleur pour une cuisson efficace et une qualité alimentaire supérieure, éliminant les points froids.
  • Système de filtration intégré : Comprend un moteur puissant de 1/3 HP pour une filtration de l'huile rapide, sûre et facile, prolongeant la durée de vie de l'huile.
  • Construction durable : Construction principale en acier inoxydable sur un cadre thermolaqué pour une longévité et un nettoyage facile.
  • Sécurité améliorée : Le système breveté de levage du couvercle avec un mécanisme de verrouillage du couvercle activé par la pression assure la sécurité de l'opérateur.

Spécifications de Friteuse à pression électrique Broaster 2400E, capacité de 10 kg

Physical Dimensions
ExteriorDepth
40.0
ExteriorHeight
47.75
ExteriorWidth
24.0
NetWeight
360.0
Refrigeration System
TemperatureRange
Jusqu'à 190°C
Capacity & Storage
Capacity
22 livres
NumberOfFryBaskets
1
NumberOfFryPots
1
Electrical
Amperage
42.0
ElectricalPhase
3
Horsepower
0.33
PowerType
Électrique
Voltage
208
Wattage
15000

Shipping

Broaster pressure fryers and ventless frying systems ship directly from the primary manufacturing facility located in Beloit, Wisconsin. As heavy-duty, high-pressure cooking instruments, these units are high-mass industrial appliances that require specialized handling for international transit. For Canadian customers, equipment is transported via specialized freight carriers on heavy-duty skids, often coordinated through flagship Canadian distributors like Kendale. Every shipment is professionally crated and fully insured from the Wisconsin factory to the final destination to ensure the structural integrity of the welded cooking well and the precision of the pressure-sealing mechanisms remains intact upon arrival.

Warranty

Broaster provides a multi-tiered manufacturer warranty designed to protect the most critical components of their pressure frying technology.

  • Standard Protection: New Broaster equipment is covered by a 1-year parts and labour warranty. This period begins on the date of installation or one year from the date of manufacture, whichever occurs first.
  • Controller Warranty: Solid-state controllers on applicable models feature an extended 2-year parts warranty.
  • Cooking Well Warranty: The welded stainless steel cooking well, the heart of the pressure fryer, is backed by an extensive 10-year repair warranty against structural failure or leaks.
  • Labour Terms: Warranty labour is typically provided at a fixed rate and must be performed by an authorized service provider.

To maintain the validity of the warranty, the equipment must be registered with the Broaster Company within the required timeframe and must be installed by a qualified professional under the supervision of an authorized distributor.

Service & Support

Technical service and warranty repairs are managed through a national network of factory-authorized service providers across Canada. Because Broaster equipment involves high-pressure steam and high-temperature oil, all warranty-related service must be performed by technicians who are specifically trained on these systems. Authorized Canadian distributors maintain a comprehensive stock of genuine OEM parts, ensuring that replacement components are readily available to minimize downtime. Using non-genuine parts or unauthorized service agents will void the manufacturer’s warranty.

Exceptions & Exclusions

Warranty coverage is strictly contingent upon the equipment being operated and maintained according to the provided instructions. Specific exclusions include:

  • Genuine Supplies: The warranty is void unless genuine Broaster parts, filter paper, Bro-Clean filtering compound, and Broaster cooking well cleaner are used in conjunction with the equipment.
  • Wearable Items: Consumable parts such as O-rings, food baskets, light bulbs, gaskets, and lamps are considered wear items and are not covered under the primary warranty terms.
  • Maintenance Neglect: Damage resulting from improper cleaning, failure to follow daily filtration cycles, or incorrect oil levels is excluded.
  • Utility Issues: Damage caused by improper gas pressure, incorrect electrical voltage, or poor ventilation is the responsibility of the owner.
  • Documentation: Freight damage is not a warranty issue; any visible damage to the crate or unit must be clearly noted on the bill of lading at the time of delivery to be eligible for a claim.

À propos Broaster

Founded in 1954Established by L.A.M. Phelan to revolutionize the commercial frying industry.
Thousands of LocationsServing independent restaurants, convenience stores, and grocery delis globally today.
Zero Franchise FeesOffers branded food programs without traditional royalties or franchise costs.
1800 & 2400 SeriesFlagship pressure fryers anchoring the brands patented cooking technology portfolio.

Fonctionnalités clés de Friteuse à pression électrique Broaster 2400E, capacité de 10 kg

Broaster SmartTouch Auto Comp Image 1
SmartTouch Auto Comp

Automatically adjusts cooking times based on load size and temperature, ensuring perfectly consistent product quality and reliable performance across varying operational cooking cycles.

Broaster Royalty-Free Trademark Programs Image 2
Royalty-Free Trademark Programs

Enables operators to utilize the Broaster brand identity without paying traditional royalties or franchise fees associated with standard quick-service chain models.

Broaster Round Cooking Well Image 3
Round Cooking Well

Engineered with a unique circular design that facilitates uniform heat distribution, effectively eliminating the cold spots commonly found in traditional rectangular fryers.

Broaster Triple-Redundant Safety Systems Image 4
Triple-Redundant Safety Systems

Features advanced safety mechanisms, including a pressure-activated cover lock that guarantees the lid remains securely sealed until internal pressure has safely dissipated.

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