Couteau à désosser lame Granton Victorinox Fibrox Pro 5.7223.25, 25 cm
Victorinox 5.7223.25 Fibrox Pro Couteau à désosser 25 cm Lame Granton
Découvrez une précision et une efficacité inégalées en cuisine avec le couteau à désosser Victorinox 5.7223.25. Conçu par des experts pour les bouchers et les chefs professionnels, ce couteau de 25 cm est l'outil idéal pour découper de grosses pièces de viande. Sa lame courbée permet une manipulation sans effort autour des os et à travers le cartilage, rendant la découpe du bœuf, du porc et de la volaille une tâche aisée.
La lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone est conçue pour une netteté et une durabilité durables. Une caractéristique remarquable est le bord Granton, qui présente des alvéoles ou des fossettes le long de la lame. Celles-ci créent de petites poches d'air entre la lame et la viande, réduisant considérablement le frottement et empêchant les tranches de coller. Cela garantit des coupes plus nettes et plus uniformes à chaque fois. Le manche breveté Fibrox® Pro est ergonomiquement conçu pour l'équilibre et le confort, offrant une prise antidérapante même lorsqu'il est mouillé, ce qui améliore la sécurité et réduit la fatigue de la main lors d'une utilisation prolongée.
- Lame de qualité professionnelle : Dotée d'une lame de 25 cm en acier inoxydable à haute teneur en carbone, affûtée coniquement pour une rétention de tranchant et une performance de coupe supérieures.
- Tranchant Granton : Les alvéoles creuses sur la lame créent des poches d'air pour empêcher la viande de coller, permettant des coupes nettes et précises.
- Manche ergonomique Fibrox® Pro : Le manche texturé antidérapant offre une prise sûre et confortable, maximisant le contrôle et minimisant la tension au poignet.
- Application polyvalente : Idéal pour les bouchers et les chefs pour découper avec précision de grandes carcasses de bœuf, de porc et d'agneau.
- Certifié NSF : Ce couteau répond aux normes les plus strictes en matière de protection de la santé publique, garantissant sa sécurité d'utilisation dans les cuisines commerciales.
Spécifications de Couteau à désosser lame Granton Victorinox Fibrox Pro 5.7223.25, 25 cm
Shipping
Victorinox professional cutlery and kitchen tools are distributed through a robust logistical network designed to serve the Canadian culinary market. In accordance with the standard regional distribution model, high-demand items—such as the Fibrox Pro series and Swiss Classic collections—typically ship from primary stocking hubs in Vancouver, British Columbia, or Toronto, Ontario. This ensures that both individual professional knives and bulk culinary kits can be fulfilled rapidly across the country.
As precision-sharpened instruments with high-carbon stainless steel blades, all Victorinox products are professionally packaged in reinforced, high-density cartons to prevent structural damage or edge degradation during transit. Smaller orders are typically dispatched via standard parcel services, while large-scale commercial orders for butcher shops or culinary schools are secured to wooden skids and transported via professional LTL (Less-Than-Truckload) freight carriers. It is critical to perform a comprehensive inspection of the shipment upon arrival; any evidence of transit-related damage must be documented on the carrier's documentation at the time of delivery to preserve the right to a freight claim.
Warranty
Victorinox AG provides a manufacturer warranty that underscores the legendary Swiss engineering and durability of their professional tools. The coverage is designed to protect operators against defects in materials and workmanship.
- Lifetime Warranty: Victorinox guarantees all knives and tools to be of first-class stainless steel and provides a lifetime guarantee against any defects in material and workmanship.
- Manufacturing Integrity: If a product is found to be faulty due to a proven manufacturing flaw, the manufacturer will repair the item or replace it with an equivalent model free of charge.
- Professional Grade: The warranty applies to products used for their intended purpose in professional culinary, butchery, or household environments.
- Swiss Standards: The warranty reflects over 130 years of manufacturing expertise, ensuring reliability in high-frequency daily use.
To maintain eligibility, products must be maintained and sharpened according to the manufacturer's care instructions and used only for their intended cutting tasks.
Service & Support
Technical service and product support are facilitated through a network of authorized distribution partners across Canada. Because Victorinox tools involve specialized tempering and specific edge geometries, authorized service providers are available to assist with professional maintenance and the sourcing of genuine replacement components for specialized tools. Authorized hubs in Vancouver and Toronto facilitate access to a consistent supply of professional tools to ensure kitchen uniformity. Direct support is also available to assist high-volume operators with proper sanitization procedures and the selection of the correct sharpening steels or sharpeners for specific blade types.
Exceptions and Exclusions
Warranty protection is strictly contingent upon the knives and tools being used and maintained according to the provided care guides. Specific exclusions include:
- Dishwasher Damage: Professional knives with Fibrox or wood handles should not be cleaned in a dishwasher. High heat and harsh detergents can damage the steel tempering and handle integrity; damage resulting from machine washing is not covered.
- Improper Usage: Damage caused by using the knife for tasks it was not designed for—such as prying, opening cans, or cutting through bone with a standard chef's knife—is considered misuse and is not covered.
- Normal Wear and Tear: The natural reduction of blade width due to regular sharpening and the standard degradation of the finish from consistent use are considered normal wear and are not covered.
- Improper Sharpening: Damage resulting from the use of aggressive mechanical grinders that overheat the blade or significantly alter the factory edge geometry is excluded.
- Freight Damage: Any damage sustained during transportation is a freight matter rather than a manufacturer warranty issue. Visible damage to the packaging or tools must be clearly noted on the carrier's documentation at the time of delivery to facilitate a claim.
À propos Victorinox
Fonctionnalités clés de Couteau à désosser lame Granton Victorinox Fibrox Pro 5.7223.25, 25 cm
Soutenu par Ancaster Food Equipment
ChefStop, une nouvelle expérience qui s'appuie sur une expertise confirmée.
ChefStop a été créé pour faciliter l'achat d'équipements de restauration commerciale en ligne, soutenu par l'équipe derrière Ancaster Food Equipment. Découvrez les témoignages de clients d'entreprises qui ont travaillé avec les experts en équipement derrière la marque.
See It In Action
Découvrez l'histoire de notre marque pour savoir comment ChefStop est devenu le partenaire de confiance du Canada en matière d'équipement de cuisine commerciale depuis 1985. Renseignez-vous sur notre engagement envers la qualité, le service et le soutien des professionnels de la restauration à travers le pays.
- Approuvé par les restaurants et les exploitants de tout le pays
- Un accompagnement expert et un soutien dévoué
- Équipements haut de gamme des principaux fabricants
Besoin d'aide pour choisir votre équipement ?
Nos spécialistes des cuisines commerciales sont là pour vous aider à trouver l'équipement adapté à votre espace, votre budget et votre flux de travail.
