Four à pizza électrique PizzaMaster PM 934ED de 138 cm de large à 4 étages
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Four à pizza électrique à sole PizzaMaster® PM 934ED
Découvrez une capacité et une précision inégalées avec le PizzaMaster® PM 934ED, un four à pizza électrique modulaire à quatre étages conçu pour les pizzerias à grand volume et les environnements culinaires exigeants. Approuvé dans plus de 170 pays, ce four est conçu pour durer, offrant une production ininterrompue et des cuissons parfaites sans effort à chaque fois. Le PM 934ED dispose d'une surface de cuisson massive avec d'authentiques pierres d'argile céramique qui peuvent atteindre une température extrême de 500 °C (932 °F), assurant une croûte parfaitement croustillante. Le panneau de commande innovant IQControl, combiné à des fonctionnalités telles que TempIQ Recovery et TurboStart, offre un contrôle intuitif et une récupération rapide de la température. Chacun des quatre étages est contrôlé individuellement avec trois zones de chauffe (supérieure, inférieure et avant), vous permettant de cuire différents produits à différentes températures simultanément. L'isolation haute densité, les doubles lumières au xénon et une grande porte vitrée relevable pour chaque étage améliorent l'efficacité et la facilité d'utilisation. Ce four est livré avec un support et des roulettes verrouillables pour la mobilité et la stabilité.
- Grande capacité : Comprend quatre étages, chacun pouvant contenir six pizzas de 45 cm (18") ou trois plaques pleine grandeur de 45 x 66 cm (18"x26"), pour une capacité totale de vingt-quatre pizzas de 45 cm (18").
- Performances extrêmes : Atteint une température de fonctionnement maximale de 500 °C (932 °F), parfaite pour tout style de pizza, de la classique napolitaine au style new-yorkais.
- Commandes avancées : Équipé du panneau de commande IQControl, de minuteries de cuisson, de TempIQ Recovery pour un chauffage rapide et de TempIQ Guard pour des températures stables.
- Surface de cuisson supérieure : Chaque étage comprend des pierres de cuisson spéciales en argile céramique avec une fonction de croustillage pour une finition authentique et croustillante.
- Chauffage de précision : Comprend une répartition équilibrée de la chaleur et trois zones de chauffe distinctes et réglables (supérieure, inférieure, avant) pour un contrôle total du processus de cuisson.
- Construction durable : Construit avec une façade en acier inoxydable, une isolation haute densité et une porte de four durable à longue durée de vie, le tout monté sur un support multifonctionnel avec des roulettes verrouillables.
Documents
Spécifications de Four à pizza électrique PizzaMaster PM 934ED de 138 cm de large à 4 étages
Physical Dimensions
ExteriorDepth
49.6
ExteriorHeight
78.2
ExteriorWidth
71.3
InteriorDepth
36.2
InteriorHeight
8.3
InteriorWidth
54.3
NetWeight
1752.0
Refrigeration System
OvenBtu
80254
TemperatureRange
Jusqu'à 500°C
TotalBtu
80254
Other
CookingModes
Cuire au four
HeatingSource
Électrique
NumberOfOvens
4
Capacity & Storage
Capacity
(24) pizzas de 45 cm ou (12) plaques de cuisson de 45 cm x 66 cm
DoorMaterial
Verre
DoorType
Balançoire
NumberOfDoors
4
NumberOfPans
12
Electrical
Amperage
81.2
ElectricalPhase
3
PowerType
Électrique
Voltage
480
Wattage
67200
Documents
Shipping
PizzaMaster ovens are heavy-duty, high-precision thermal equipment. Because they are often modular and can be stacked up to five decks high, shipping is handled with extreme care to protect the ceramic hearth stones and electronic control systems.
- Fulfillment Hub: The primary Canadian inventory is staged at the GBS facility in Oakville. While smaller countertop models may be stocked locally, many large-deck configurations are built-to-order in Sweden and shipped via sea freight to the Ontario hub before final dispatch.
- Lead Times: In-stock modular or countertop units are typically processed within 3 to 5 business days. For custom factory orders or specialized series (like the 900 or 1000 series), lead times generally range from 10 to 14 weeks.
- Logistics: All ovens are professionally crated and secured to heavy-duty skids for LTL (Less-Than-Truckload) freight. Due to their weight and dimensions, they usually require a liftgate-equipped truck or a loading dock for receiving.
Warranty
PizzaMaster provides a robust manufacturer warranty that reflects the industrial-grade performance of their high-temperature heating elements and thermal insulation.
- Standard Coverage: Most new PizzaMaster deck ovens carry a 2-year limited parts warranty and a 1-year labour warranty from the original date of installation.
- Warranty Activation: To activate the warranty, a "Function Control Checklist" must typically be completed by the authorized installer and submitted to the manufacturer or GBS service department.
- Component Protection: The warranty covers the heating elements, digital control boards, and thermostats against manufacturing defects. However, the warranty is strictly commercial; installation in a residential or non-commercial setting will nullify all coverage.
- Service Tiers: Due to the size of the equipment, warranty service is performed on-site by a factory-authorized technician.
Service & Support
Technical support for PizzaMaster in Canada is centralized through GBS Foodservice Equipment to ensure that high-volume pizzerias maintain consistent bake cycles.
- Authorized Technicians: Repairs and warranty work are performed by a national network of CFESA-certified technicians who are specifically trained in PizzaMaster’s "Balanced Heat Distribution" and "TempIQ Guard" technologies.
- Parts Availability: Parts Town Canada serves as the exclusive master parts distributor, maintaining a deep inventory of genuine OEM parts—including hearth stones, door springs, sensors, and contactors—in their Ontario and Western Canada hubs.
- Technical Consultations: GBS provides expert guidance on electrical requirements, as these ovens are high-draw machines and require precise voltage matching (208V, 240V, or 480V) to function correctly.
Exceptions and Exclusions
To maintain the validity of the warranty, PizzaMaster ovens must be operated and maintained according to the manufacturer’s rigorous thermal and electrical guidelines.
- Electrical Matching: Damage caused by connecting an oven to an incorrect voltage or phase (e.g., 208V oven on a 240V line) is a major exclusion. All electrical connections must be performed by a licensed electrician, and no power cables or plugs are supplied with the units.
- Clearance Requirements: Improper installation with inadequate ventilation is a primary cause of control board failure. A minimum of 2 inches of clearance is required around the unit, increasing to 6 inches if the oven is adjacent to other hot equipment like fryers or ranges.
- Steam System Maintenance: For ovens equipped with the optional steam system, damage caused by scale buildup or poor water quality is not covered. A water filtration or softening system is required if the local water supply is hard.
- Hearth Stone Care: The natural clay hearth stones are durable but can crack if exposed to thermal shock (e.g., cleaning with water while hot) or physical impact. Such damage is considered improper use and is not covered.
- Wearable Items: Consumables like light bulbs and door gaskets are considered maintenance items and are typically excluded from the primary warranty after an initial 90-day defect period.
À propos PizzaMaster
500C Continuous TemperatureReaches intense heat needed for Neapolitan pizza without soot or moisture.
25-Minute Cold StartRapidly brings the electric oven to target temperature using TurboStart technology.
1,800+ Modular CombinationsFlagship floor-standing ranges available in ninety-five distinct sizes for tailored layouts.
60+ Pizzas HourlyDelivers industry-leading high-volume baking capacity per individual oven deck for operators.
Fonctionnalités clés de Four à pizza électrique PizzaMaster PM 934ED de 138 cm de large à 4 étages
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