Four à pizza électrique PizzaMaster PM 931ED L 138cm x P 92cm
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Four à pizza électrique à sole PizzaMaster PM 931ED
Découvrez une précision de cuisson inégalée avec le PizzaMaster PM 931ED, un four à sole électrique modulaire conçu pour les cuisines commerciales à haute performance. Approuvé dans plus de 170 pays, ce four offre une capacité inégalée et une production ininterrompue, ce qui en fait le choix idéal pour les restaurants, les pizzerias et les boulangeries. Le PM 931ED dispose d'une seule sole spacieuse avec une surface de cuisson de 137,9 cm de large x 91,9 cm de profondeur, capable de contenir jusqu'à six pizzas de 45,7 cm ou trois plaques de cuisson pleine grandeur. Sa capacité de performance XTREME atteint une température maximale de 500 °C, garantissant des croûtes parfaitement croustillantes et des résultats artisanaux authentiques à chaque fois. Le four est équipé de pierres d'argile céramique spéciales qui offrent une rétention de chaleur exceptionnelle et une fonction de croustillage unique.
Conçu pour l'efficacité et la facilité d'utilisation, le PM 931ED est doté du panneau de commande intuitif IQControl, de la fonction TempIQ Recovery pour un chauffage rapide et d'une distribution de chaleur équilibrée sur trois zones distinctes (haut, bas et avant). Des fonctionnalités telles que TurboStart, les doubles lumières de sole au xénon et une grande porte vitrée relevable améliorent l'expérience utilisateur et le flux de travail opérationnel. Construit pour durer avec une façade en acier inoxydable durable et une isolation haute densité, ce four est un outil fiable pour tout environnement de restauration exigeant.
- Cuisson à haute température : Atteint une température de fonctionnement maximale de 500 °C pour une cuisson de pizza authentique et rapide.
- Grande capacité : Peut accueillir jusqu'à (6) pizzas de 45,7 cm ou (3) plaques de cuisson pleine grandeur de 45,7 x 66 cm sur une seule sole.
- Pierres d'argile céramique : Comprend (3) pierres de 46 cm de large x 91,9 cm de profondeur avec une fonction de croustillage pour une distribution de chaleur supérieure et des croûtes parfaites.
- Commandes avancées : Équipé d'un panneau de commande IQControl, des fonctions TempIQ Recovery et Guard, TurboStart et de commandes indépendantes pour les zones de chaleur supérieure, inférieure et avant.
- Conception durable et pratique : Comprend une façade en acier inoxydable, une porte vitrée relevable, une étagère de déchargement coulissante, un support de four avec roulettes verrouillables et une hotte.
Documents
Spécifications de Four à pizza électrique PizzaMaster PM 931ED L 138cm x P 92cm
Physical Dimensions
ExteriorDepth
49.6
ExteriorHeight
64.9
ExteriorWidth
71.3
InteriorDepth
36.2
InteriorHeight
8.3
InteriorWidth
54.3
NetWeight
694.0
Refrigeration System
TemperatureRange
932 °F
Other
CookingModes
Cuire au four
HeatingSource
Électrique
NumberOfOvens
1
Capacity & Storage
Capacity
(6) pizzas de 45 cm, (3) plaques de cuisson de 45 x 66 cm
DoorMaterial
Verre
DoorType
Balançoire
NumberOfDoors
1
NumberOfPans
3
NumberOfRacks
0
Electrical
Amperage
80.8
ElectricalPhase
1
PowerType
Électrique
Voltage
208
Wattage
16800
Documents
Shipping
PizzaMaster ovens are heavy-duty, high-precision thermal equipment. Because they are often modular and can be stacked up to five decks high, shipping is handled with extreme care to protect the ceramic hearth stones and electronic control systems.
- Fulfillment Hub: The primary Canadian inventory is staged at the GBS facility in Oakville. While smaller countertop models may be stocked locally, many large-deck configurations are built-to-order in Sweden and shipped via sea freight to the Ontario hub before final dispatch.
- Lead Times: In-stock modular or countertop units are typically processed within 3 to 5 business days. For custom factory orders or specialized series (like the 900 or 1000 series), lead times generally range from 10 to 14 weeks.
- Logistics: All ovens are professionally crated and secured to heavy-duty skids for LTL (Less-Than-Truckload) freight. Due to their weight and dimensions, they usually require a liftgate-equipped truck or a loading dock for receiving.
Warranty
PizzaMaster provides a robust manufacturer warranty that reflects the industrial-grade performance of their high-temperature heating elements and thermal insulation.
- Standard Coverage: Most new PizzaMaster deck ovens carry a 2-year limited parts warranty and a 1-year labour warranty from the original date of installation.
- Warranty Activation: To activate the warranty, a "Function Control Checklist" must typically be completed by the authorized installer and submitted to the manufacturer or GBS service department.
- Component Protection: The warranty covers the heating elements, digital control boards, and thermostats against manufacturing defects. However, the warranty is strictly commercial; installation in a residential or non-commercial setting will nullify all coverage.
- Service Tiers: Due to the size of the equipment, warranty service is performed on-site by a factory-authorized technician.
Service & Support
Technical support for PizzaMaster in Canada is centralized through GBS Foodservice Equipment to ensure that high-volume pizzerias maintain consistent bake cycles.
- Authorized Technicians: Repairs and warranty work are performed by a national network of CFESA-certified technicians who are specifically trained in PizzaMaster’s "Balanced Heat Distribution" and "TempIQ Guard" technologies.
- Parts Availability: Parts Town Canada serves as the exclusive master parts distributor, maintaining a deep inventory of genuine OEM parts—including hearth stones, door springs, sensors, and contactors—in their Ontario and Western Canada hubs.
- Technical Consultations: GBS provides expert guidance on electrical requirements, as these ovens are high-draw machines and require precise voltage matching (208V, 240V, or 480V) to function correctly.
Exceptions and Exclusions
To maintain the validity of the warranty, PizzaMaster ovens must be operated and maintained according to the manufacturer’s rigorous thermal and electrical guidelines.
- Electrical Matching: Damage caused by connecting an oven to an incorrect voltage or phase (e.g., 208V oven on a 240V line) is a major exclusion. All electrical connections must be performed by a licensed electrician, and no power cables or plugs are supplied with the units.
- Clearance Requirements: Improper installation with inadequate ventilation is a primary cause of control board failure. A minimum of 2 inches of clearance is required around the unit, increasing to 6 inches if the oven is adjacent to other hot equipment like fryers or ranges.
- Steam System Maintenance: For ovens equipped with the optional steam system, damage caused by scale buildup or poor water quality is not covered. A water filtration or softening system is required if the local water supply is hard.
- Hearth Stone Care: The natural clay hearth stones are durable but can crack if exposed to thermal shock (e.g., cleaning with water while hot) or physical impact. Such damage is considered improper use and is not covered.
- Wearable Items: Consumables like light bulbs and door gaskets are considered maintenance items and are typically excluded from the primary warranty after an initial 90-day defect period.
À propos PizzaMaster
500C Continuous TemperatureReaches intense heat needed for Neapolitan pizza without soot or moisture.
25-Minute Cold StartRapidly brings the electric oven to target temperature using TurboStart technology.
1,800+ Modular CombinationsFlagship floor-standing ranges available in ninety-five distinct sizes for tailored layouts.
60+ Pizzas HourlyDelivers industry-leading high-volume baking capacity per individual oven deck for operators.
Fonctionnalités clés de Four à pizza électrique PizzaMaster PM 931ED L 138cm x P 92cm
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