PizzaMaster PM 924ED (16) Four électrique à quatre chambres d'une capacité de 16 pizzas de 18 pouces
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PizzaMaster PM 924ED Four à pizza à sole, électrique
Découvrez une précision et une capacité de cuisson inégalées avec le PizzaMaster PM 924ED, un four à pizza électrique à quatre soles hautes performances conçu pour les cuisines commerciales les plus exigeantes. Approuvé dans plus de 170 pays, ce four modulaire offre une production ininterrompue et des résultats constants et délicieux. Avec une capacité massive de cuire jusqu'à seize pizzas de 18 pouces simultanément, le PM 924ED est une puissance de productivité. Sa capacité XTREME Performance atteint une température maximale de 932°F, grâce à une fonction TurboStart pour un chauffage rapide. Le four dispose de pierres en argile céramique authentiques avec une fonction de croustillant, assurant une croûte parfaite à chaque fois. Le panneau de commande avancé IQControl, associé à TempIQ Recovery et TempIQ Guard, offre une gestion précise de la température sur trois zones de chaleur distinctes (haut, bas et avant) pour une répartition équilibrée de la chaleur. Chaque sole est équipée de deux lampes au xénon et d'une grande porte vitrée relevable, offrant une excellente visibilité de vos produits sans perte de chaleur. Construit pour durer avec une façade en acier inoxydable, une isolation haute densité et un support multifonctionnel robuste avec roulettes verrouillables, ce four est la solution ultime pour les opérations de pizza, de boulangerie et de restaurant à grand volume.
- Grande capacité : Comprend quatre soles, chacune pouvant contenir (4) pizzas de 18 pouces ou (2) plaques de 18"x26" pleine grandeur, pour un total de (16) pizzas de 18 pouces.
- Plage de température extrême : Atteint une température de fonctionnement maximale de 932°F, parfaite pour une grande variété de styles de cuisson.
- Surface de cuisson supérieure : Équipé de pierres de foyer spéciales en argile céramique qui offrent des résultats authentiques et croustillants.
- Contrôle avancé : Le panneau de commande IQControl offre des fonctionnalités telles que TempIQ Recovery, une minuterie de cuisson avec arrêt manuel et une minuterie de cuisson automatique à un seul bouton pour des résultats précis et reproductibles.
- Chauffage uniforme et équilibré : Utilise 3 zones de chaleur distinctes (haut, bas, avant) et un contrôle de la ventilation sur chaque sole pour assurer une répartition parfaitement équilibrée de la chaleur.
- Conception durable et pratique : Comprend une façade ventilée en acier inoxydable, une isolation haute densité, des poignées ergonomiques robustes, des portes vitrées relevables et des roulettes verrouillables pour la mobilité.
- Certifié pour la sécurité : UL-US, NSF/ANSI-4, UL 197 et EPA 202 testés pour la conformité aux normes de sécurité et d'assainissement.
Documents
Spécifications de PizzaMaster PM 924ED (16) Four électrique à quatre chambres d'une capacité de 16 pizzas de 18 pouces
Physical Dimensions
ExteriorDepth
49.6
ExteriorHeight
78.2
ExteriorWidth
53.1
InteriorDepth
36.2
InteriorHeight
8.3
InteriorWidth
36.2
NetWeight
1412.0
Capacity & Storage
Capacity
(16) pizzas de 45 cm ou (8) plaques de 45 cm x 66 cm
DoorMaterial
Verre
DoorType
Balançoire
NumberOfDoors
4
NumberOfPans
8
Electrical
PowerType
Électrique
Other
CookingModes
Cuire au four
HeatingSource
Électrique
NumberOfOvens
4
Documents
Shipping
PizzaMaster ovens are heavy-duty, high-precision thermal equipment. Because they are often modular and can be stacked up to five decks high, shipping is handled with extreme care to protect the ceramic hearth stones and electronic control systems.
- Fulfillment Hub: The primary Canadian inventory is staged at the GBS facility in Oakville. While smaller countertop models may be stocked locally, many large-deck configurations are built-to-order in Sweden and shipped via sea freight to the Ontario hub before final dispatch.
- Lead Times: In-stock modular or countertop units are typically processed within 3 to 5 business days. For custom factory orders or specialized series (like the 900 or 1000 series), lead times generally range from 10 to 14 weeks.
- Logistics: All ovens are professionally crated and secured to heavy-duty skids for LTL (Less-Than-Truckload) freight. Due to their weight and dimensions, they usually require a liftgate-equipped truck or a loading dock for receiving.
Warranty
PizzaMaster provides a robust manufacturer warranty that reflects the industrial-grade performance of their high-temperature heating elements and thermal insulation.
- Standard Coverage: Most new PizzaMaster deck ovens carry a 2-year limited parts warranty and a 1-year labour warranty from the original date of installation.
- Warranty Activation: To activate the warranty, a "Function Control Checklist" must typically be completed by the authorized installer and submitted to the manufacturer or GBS service department.
- Component Protection: The warranty covers the heating elements, digital control boards, and thermostats against manufacturing defects. However, the warranty is strictly commercial; installation in a residential or non-commercial setting will nullify all coverage.
- Service Tiers: Due to the size of the equipment, warranty service is performed on-site by a factory-authorized technician.
Service & Support
Technical support for PizzaMaster in Canada is centralized through GBS Foodservice Equipment to ensure that high-volume pizzerias maintain consistent bake cycles.
- Authorized Technicians: Repairs and warranty work are performed by a national network of CFESA-certified technicians who are specifically trained in PizzaMaster’s "Balanced Heat Distribution" and "TempIQ Guard" technologies.
- Parts Availability: Parts Town Canada serves as the exclusive master parts distributor, maintaining a deep inventory of genuine OEM parts—including hearth stones, door springs, sensors, and contactors—in their Ontario and Western Canada hubs.
- Technical Consultations: GBS provides expert guidance on electrical requirements, as these ovens are high-draw machines and require precise voltage matching (208V, 240V, or 480V) to function correctly.
Exceptions and Exclusions
To maintain the validity of the warranty, PizzaMaster ovens must be operated and maintained according to the manufacturer’s rigorous thermal and electrical guidelines.
- Electrical Matching: Damage caused by connecting an oven to an incorrect voltage or phase (e.g., 208V oven on a 240V line) is a major exclusion. All electrical connections must be performed by a licensed electrician, and no power cables or plugs are supplied with the units.
- Clearance Requirements: Improper installation with inadequate ventilation is a primary cause of control board failure. A minimum of 2 inches of clearance is required around the unit, increasing to 6 inches if the oven is adjacent to other hot equipment like fryers or ranges.
- Steam System Maintenance: For ovens equipped with the optional steam system, damage caused by scale buildup or poor water quality is not covered. A water filtration or softening system is required if the local water supply is hard.
- Hearth Stone Care: The natural clay hearth stones are durable but can crack if exposed to thermal shock (e.g., cleaning with water while hot) or physical impact. Such damage is considered improper use and is not covered.
- Wearable Items: Consumables like light bulbs and door gaskets are considered maintenance items and are typically excluded from the primary warranty after an initial 90-day defect period.
À propos PizzaMaster
500C Continuous TemperatureReaches intense heat needed for Neapolitan pizza without soot or moisture.
25-Minute Cold StartRapidly brings the electric oven to target temperature using TurboStart technology.
1,800+ Modular CombinationsFlagship floor-standing ranges available in ninety-five distinct sizes for tailored layouts.
60+ Pizzas HourlyDelivers industry-leading high-volume baking capacity per individual oven deck for operators.
Fonctionnalités clés de PizzaMaster PM 924ED (16) Four électrique à quatre chambres d'une capacité de 16 pizzas de 18 pouces
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