Four à soles électrique PizzaMaster PM 911ED 67 cm L x 92 cm P
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Four à pizza PizzaMaster PM 911ED, à sole, électrique
Découvrez une précision de cuisson inégalée avec le PizzaMaster PM 911ED, un four à pizza électrique à une seule sole de renommée mondiale, conçu pour les pizzerias à grand volume et les environnements culinaires exigeants. Construit pour durer et approuvé dans plus de 170 pays, ce four modulaire offre une production ininterrompue et des résultats constants et sans effort. Sa façade robuste en acier inoxydable et son isolation haute densité garantissent durabilité et efficacité énergétique, en faisant un pilier pour toute cuisine professionnelle.
Le PM 911ED dispose d'une généreuse surface de cuisson de 67 cm x 92 cm, dotée de deux pierres en argile céramique spéciales avec une fonction de croustillant unique, parfaite pour obtenir cette croûte idéale. Avec une capacité de deux pizzas de 45 cm ou de deux plaques de cuisson pleine grandeur, ce four est un concentré de productivité. Atteignez des températures brûlantes allant jusqu'à 500 °C grâce à la fonction XTREME Performance, tandis que la fonction TurboStart assure un préchauffage rapide. Le panneau de commande IQControl avancé, la récupération TempIQ et la distribution équilibrée de la chaleur sur trois zones (haut, bas, avant) offrent un contrôle total sur le processus de cuisson, garantissant que chaque pizza est cuite à la perfection.
Caractéristiques principales :
- Cuisson à haute température : Atteint une température de fonctionnement maximale de 500 °C pour une performance de cuisson rapide et authentique.
- Capacité spacieuse : La seule sole peut accueillir (2) pizzas de 45 cm ou (2) plaques de cuisson pleine grandeur de 45 x 66 cm.
- Contrôle avancé : Comprend le panneau de commande intuitif IQControl, la récupération TempIQ pour une stabilisation rapide de la température et une minuterie de cuisson avec arrêt manuel.
- Technologie de chauffage supérieure : Équipé d'une distribution équilibrée de la chaleur sur 3 zones (haut, bas, avant) et de pierres spéciales en argile céramique pour une finition parfaite et croustillante.
- Conception conviviale : Comprend deux lampes de sole au xénon, une grande porte vitrée relevable pour une visualisation facile, une tablette de déchargement coulissante pratique et un support de four inclus avec roulettes verrouillables.
- Durable et certifié : Construit avec une façade en acier inoxydable, une isolation haute densité, et certifié UL-US, NSF/ANSI-4 et testé EPA 202.
Documents
Spécifications de Four à soles électrique PizzaMaster PM 911ED 67 cm L x 92 cm P
Physical Dimensions
ExteriorDepth
49.6
ExteriorHeight
64.9
ExteriorWidth
41.1
InteriorDepth
36.2
InteriorHeight
8.3
InteriorWidth
26.4
NetWeight
470.0
Refrigeration System
TemperatureRange
Jusqu'à 500 °C
Capacity & Storage
Capacity
(2) pizzas de 45 cm ou (2) plaques de 45 x 66 cm
DoorMaterial
Verre
NumberOfDoors
1
NumberOfPans
2
Electrical
Amperage
36.8
ElectricalPhase
1
PowerType
Électrique
Voltage
208
Wattage
8300
Documents
Shipping
PizzaMaster ovens are heavy-duty, high-precision thermal equipment. Because they are often modular and can be stacked up to five decks high, shipping is handled with extreme care to protect the ceramic hearth stones and electronic control systems.
- Fulfillment Hub: The primary Canadian inventory is staged at the GBS facility in Oakville. While smaller countertop models may be stocked locally, many large-deck configurations are built-to-order in Sweden and shipped via sea freight to the Ontario hub before final dispatch.
- Lead Times: In-stock modular or countertop units are typically processed within 3 to 5 business days. For custom factory orders or specialized series (like the 900 or 1000 series), lead times generally range from 10 to 14 weeks.
- Logistics: All ovens are professionally crated and secured to heavy-duty skids for LTL (Less-Than-Truckload) freight. Due to their weight and dimensions, they usually require a liftgate-equipped truck or a loading dock for receiving.
Warranty
PizzaMaster provides a robust manufacturer warranty that reflects the industrial-grade performance of their high-temperature heating elements and thermal insulation.
- Standard Coverage: Most new PizzaMaster deck ovens carry a 2-year limited parts warranty and a 1-year labour warranty from the original date of installation.
- Warranty Activation: To activate the warranty, a "Function Control Checklist" must typically be completed by the authorized installer and submitted to the manufacturer or GBS service department.
- Component Protection: The warranty covers the heating elements, digital control boards, and thermostats against manufacturing defects. However, the warranty is strictly commercial; installation in a residential or non-commercial setting will nullify all coverage.
- Service Tiers: Due to the size of the equipment, warranty service is performed on-site by a factory-authorized technician.
Service & Support
Technical support for PizzaMaster in Canada is centralized through GBS Foodservice Equipment to ensure that high-volume pizzerias maintain consistent bake cycles.
- Authorized Technicians: Repairs and warranty work are performed by a national network of CFESA-certified technicians who are specifically trained in PizzaMaster’s "Balanced Heat Distribution" and "TempIQ Guard" technologies.
- Parts Availability: Parts Town Canada serves as the exclusive master parts distributor, maintaining a deep inventory of genuine OEM parts—including hearth stones, door springs, sensors, and contactors—in their Ontario and Western Canada hubs.
- Technical Consultations: GBS provides expert guidance on electrical requirements, as these ovens are high-draw machines and require precise voltage matching (208V, 240V, or 480V) to function correctly.
Exceptions and Exclusions
To maintain the validity of the warranty, PizzaMaster ovens must be operated and maintained according to the manufacturer’s rigorous thermal and electrical guidelines.
- Electrical Matching: Damage caused by connecting an oven to an incorrect voltage or phase (e.g., 208V oven on a 240V line) is a major exclusion. All electrical connections must be performed by a licensed electrician, and no power cables or plugs are supplied with the units.
- Clearance Requirements: Improper installation with inadequate ventilation is a primary cause of control board failure. A minimum of 2 inches of clearance is required around the unit, increasing to 6 inches if the oven is adjacent to other hot equipment like fryers or ranges.
- Steam System Maintenance: For ovens equipped with the optional steam system, damage caused by scale buildup or poor water quality is not covered. A water filtration or softening system is required if the local water supply is hard.
- Hearth Stone Care: The natural clay hearth stones are durable but can crack if exposed to thermal shock (e.g., cleaning with water while hot) or physical impact. Such damage is considered improper use and is not covered.
- Wearable Items: Consumables like light bulbs and door gaskets are considered maintenance items and are typically excluded from the primary warranty after an initial 90-day defect period.
À propos PizzaMaster
500C Continuous TemperatureReaches intense heat needed for Neapolitan pizza without soot or moisture.
25-Minute Cold StartRapidly brings the electric oven to target temperature using TurboStart technology.
1,800+ Modular CombinationsFlagship floor-standing ranges available in ninety-five distinct sizes for tailored layouts.
60+ Pizzas HourlyDelivers industry-leading high-volume baking capacity per individual oven deck for operators.
Fonctionnalités clés de Four à soles électrique PizzaMaster PM 911ED 67 cm L x 92 cm P
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