Four électrique à sole PizzaMaster PM 835ED 122,9 cm (L) x 82 cm (P), 5 soles
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Four à Sole Électrique PizzaMaster PM 835ED
Améliorez vos capacités de fabrication de pizzas avec le PizzaMaster PM 835ED, un four électrique modulaire à cinq soles de grande capacité, conçu pour une performance et une précision ultimes. Approuvé par des professionnels dans plus de 170 pays, ce four offre une production inégalée et une cuisson constante et sans effort. Sa construction robuste en acier inoxydable et son isolation haute densité garantissent sa durabilité, offrant un service fiable pendant des années. Que vous dirigiez une pizzeria à fort volume ou une cuisine commerciale très fréquentée, le PM 835ED est conçu pour répondre aux besoins les plus exigeants.
Doté de technologies avancées comme le panneau de commande IQControl, la récupération TempIQ et le TurboStart, le PM 835ED offre un contrôle inégalé sur le processus de cuisson. Chacune des cinq soles est équipée de pierres en argile céramique spéciales et de zones de chaleur indépendantes pour le haut, le bas et l'avant, assurant une distribution de chaleur parfaitement équilibrée et une croûte délicieusement croustillante à chaque fois. La température maximale exceptionnelle de 500 °C permet une cuisson authentique à haute température, tandis que les deux lumières au xénon et les grandes portes vitrées offrent une excellente visibilité de vos produits sans perte de chaleur.
- Cuisson grande capacité : Comprend cinq soles, chacune pouvant contenir six pizzas de 40 cm ou deux plaques de cuisson de 45 x 66 cm.
- Performances thermiques supérieures : Atteint une température de fonctionnement maximale de 500 °C avec TurboStart pour un préchauffage rapide.
- Cuisson sur sole authentique : Équipé de pierres spéciales en argile céramique qui offrent une fonction de croustillant pour une base de pizza parfaite.
- Contrôle de précision : Le panneau de commande IQControl, combiné à la récupération TempIQ et au TempIQ Guard, maintient des températures constantes et précises.
- Distribution équilibrée de la chaleur : Trois zones de chaleur contrôlées indépendamment (haut, bas, avant) par sole pour une cuisson personnalisée.
- Conception durable et conviviale : Doté d'une façade en acier inoxydable, de grandes portes de four vitrées relevables et de poignées ergonomiques robustes.
- Visibilité améliorée : Chaque sole est éclairée par deux lumières au xénon pour surveiller la progression de la cuisson.
Documents
Spécifications de Four électrique à sole PizzaMaster PM 835ED 122,9 cm (L) x 82 cm (P), 5 soles
Physical Dimensions
ExteriorDepth
45.6
ExteriorHeight
86.4
ExteriorWidth
65.4
InteriorDepth
32.3
InteriorHeight
8.3
InteriorWidth
48.4
NetWeight
1737.0
Refrigeration System
OvenBtu
80313
TemperatureRange
Jusqu'à 500°C
TotalBtu
80313
Capacity & Storage
Capacity
(6) pizzas de 40 cm par étage, (10) plaques de 45x65 cm au total
DoorMaterial
Verre
DoorType
Balançoire
NumberOfDoors
5
NumberOfPans
10
Electrical
PowerType
Électrique
Wattage
67300
Other
CookingModes
Cuire au four / Rôtir / Cuire à la vapeur
HeatingSource
Électrique
NumberOfOvens
5
WaterInletSize
0.75
Documents
Shipping
PizzaMaster ovens are heavy-duty, high-precision thermal equipment. Because they are often modular and can be stacked up to five decks high, shipping is handled with extreme care to protect the ceramic hearth stones and electronic control systems.
- Fulfillment Hub: The primary Canadian inventory is staged at the GBS facility in Oakville. While smaller countertop models may be stocked locally, many large-deck configurations are built-to-order in Sweden and shipped via sea freight to the Ontario hub before final dispatch.
- Lead Times: In-stock modular or countertop units are typically processed within 3 to 5 business days. For custom factory orders or specialized series (like the 900 or 1000 series), lead times generally range from 10 to 14 weeks.
- Logistics: All ovens are professionally crated and secured to heavy-duty skids for LTL (Less-Than-Truckload) freight. Due to their weight and dimensions, they usually require a liftgate-equipped truck or a loading dock for receiving.
Warranty
PizzaMaster provides a robust manufacturer warranty that reflects the industrial-grade performance of their high-temperature heating elements and thermal insulation.
- Standard Coverage: Most new PizzaMaster deck ovens carry a 2-year limited parts warranty and a 1-year labour warranty from the original date of installation.
- Warranty Activation: To activate the warranty, a "Function Control Checklist" must typically be completed by the authorized installer and submitted to the manufacturer or GBS service department.
- Component Protection: The warranty covers the heating elements, digital control boards, and thermostats against manufacturing defects. However, the warranty is strictly commercial; installation in a residential or non-commercial setting will nullify all coverage.
- Service Tiers: Due to the size of the equipment, warranty service is performed on-site by a factory-authorized technician.
Service & Support
Technical support for PizzaMaster in Canada is centralized through GBS Foodservice Equipment to ensure that high-volume pizzerias maintain consistent bake cycles.
- Authorized Technicians: Repairs and warranty work are performed by a national network of CFESA-certified technicians who are specifically trained in PizzaMaster’s "Balanced Heat Distribution" and "TempIQ Guard" technologies.
- Parts Availability: Parts Town Canada serves as the exclusive master parts distributor, maintaining a deep inventory of genuine OEM parts—including hearth stones, door springs, sensors, and contactors—in their Ontario and Western Canada hubs.
- Technical Consultations: GBS provides expert guidance on electrical requirements, as these ovens are high-draw machines and require precise voltage matching (208V, 240V, or 480V) to function correctly.
Exceptions and Exclusions
To maintain the validity of the warranty, PizzaMaster ovens must be operated and maintained according to the manufacturer’s rigorous thermal and electrical guidelines.
- Electrical Matching: Damage caused by connecting an oven to an incorrect voltage or phase (e.g., 208V oven on a 240V line) is a major exclusion. All electrical connections must be performed by a licensed electrician, and no power cables or plugs are supplied with the units.
- Clearance Requirements: Improper installation with inadequate ventilation is a primary cause of control board failure. A minimum of 2 inches of clearance is required around the unit, increasing to 6 inches if the oven is adjacent to other hot equipment like fryers or ranges.
- Steam System Maintenance: For ovens equipped with the optional steam system, damage caused by scale buildup or poor water quality is not covered. A water filtration or softening system is required if the local water supply is hard.
- Hearth Stone Care: The natural clay hearth stones are durable but can crack if exposed to thermal shock (e.g., cleaning with water while hot) or physical impact. Such damage is considered improper use and is not covered.
- Wearable Items: Consumables like light bulbs and door gaskets are considered maintenance items and are typically excluded from the primary warranty after an initial 90-day defect period.
À propos PizzaMaster
500C Continuous TemperatureReaches intense heat needed for Neapolitan pizza without soot or moisture.
25-Minute Cold StartRapidly brings the electric oven to target temperature using TurboStart technology.
1,800+ Modular CombinationsFlagship floor-standing ranges available in ninety-five distinct sizes for tailored layouts.
60+ Pizzas HourlyDelivers industry-leading high-volume baking capacity per individual oven deck for operators.
Fonctionnalités clés de Four électrique à sole PizzaMaster PM 835ED 122,9 cm (L) x 82 cm (P), 5 soles
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