Four à sole électrique PizzaMaster PM 834ED de 122,9 cm de large, (4) soles
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Four à pizza électrique PizzaMaster PM 834ED à quatre ponts
Libérez une puissance de cuisson et une précision inégalées avec le PizzaMaster PM 834ED, un four à soles électrique modulaire de classe mondiale conçu pour les pizzerias à fort volume et les cuisines commerciales exigeantes. Cette puissance à quatre ponts offre une production ininterrompue et une qualité de cuisson exceptionnelle, ce qui en fait un choix de confiance dans plus de 170 pays. Avec une capacité massive de cuire simultanément jusqu'à vingt-quatre pizzas de 16 pouces, le PM 834ED est conçu pour suivre vos heures les plus chargées.
Au cœur de chaque étage se trouvent des pierres d'argile céramique spéciales avec une fonction de croustillance unique, garantissant une croûte parfaitement croustillante à chaque fois. Atteignez des températures impressionnantes allant jusqu'à 500 °C (932 °F) grâce à la fonction XTREME Performance, idéale pour les pizzas de style napolitain authentiques et le pain artisanal. Le panneau de commande innovant IQControl offre un contrôle intuitif de votre processus de cuisson, tandis que des fonctionnalités telles que TurboStart et TempIQ Recovery garantissent un préchauffage rapide et une perte de température minimale. Chaque étage fonctionne indépendamment avec trois zones de chaleur équilibrées – supérieure, inférieure et avant – pour un contrôle précis et des résultats toujours parfaits. Conçu pour la durabilité et l'efficacité, le PM 834ED est la solution ultime pour une production de pizzas sans effort et à grande capacité.
- Grande capacité : Quatre ponts indépendants, chacun pouvant contenir jusqu'à (6) pizzas de 16" ou (2) plaques de cuisson pleine grandeur de 18"x26".
- Température extrême : Atteint une température de fonctionnement maximale de 500 °C (932 °F) pour une cuisson authentique à haute température.
- Surface de cuisson supérieure : Doté de pierres réfractaires en argile céramique naturelle avec une fonction croustillante pour une cuisson inégalée.
- Commandes avancées : Équipé du panneau de commande IQControl, de minuteries de cuisson, de la récupération TempIQ et de TurboStart pour la précision et l'efficacité.
- Distribution équilibrée de la chaleur : Trois zones de chaleur distinctes, à commande numérique (haut, bas, avant) dans chaque plateau pour une cuisson personnalisée.
- Construction durable : Façade en acier inoxydable, isolation haute densité et porte vitrée escamotable avec poignées ergonomiques.
- Visibilité améliorée : Deux lampes de pont au xénon dans chaque four offrent une visibilité claire de vos produits sans ouvrir la porte.
- Performances certifiées : Listé UL-US et NSF/ANSI-4, et testé EPA 202 pour la conformité.
Documents
Spécifications de Four à sole électrique PizzaMaster PM 834ED de 122,9 cm de large, (4) soles
Physical Dimensions
ExteriorDepth
45.6
ExteriorHeight
78.2
ExteriorWidth
65.4
InteriorDepth
32.3
InteriorHeight
8.3
InteriorWidth
48.4
NetWeight
1503.0
Refrigeration System
TemperatureRange
932°F
Other
CookingModes
Cuire au four
HeatingSource
Éléments électriques
NumberOfOvens
4
WaterInletSize
0.75
Capacity & Storage
Capacity
(6) pizzas de 40 cm par étage, (2) plaques de 46 x 66 cm par étage
DoorMaterial
Verre
DoorType
Balançoire
NumberOfDoors
4
NumberOfPans
8
Electrical
Amperage
65.4
ElectricalPhase
3
PowerType
Électrique
Voltage
480
Wattage
53800
Documents
Shipping
PizzaMaster ovens are heavy-duty, high-precision thermal equipment. Because they are often modular and can be stacked up to five decks high, shipping is handled with extreme care to protect the ceramic hearth stones and electronic control systems.
- Fulfillment Hub: The primary Canadian inventory is staged at the GBS facility in Oakville. While smaller countertop models may be stocked locally, many large-deck configurations are built-to-order in Sweden and shipped via sea freight to the Ontario hub before final dispatch.
- Lead Times: In-stock modular or countertop units are typically processed within 3 to 5 business days. For custom factory orders or specialized series (like the 900 or 1000 series), lead times generally range from 10 to 14 weeks.
- Logistics: All ovens are professionally crated and secured to heavy-duty skids for LTL (Less-Than-Truckload) freight. Due to their weight and dimensions, they usually require a liftgate-equipped truck or a loading dock for receiving.
Warranty
PizzaMaster provides a robust manufacturer warranty that reflects the industrial-grade performance of their high-temperature heating elements and thermal insulation.
- Standard Coverage: Most new PizzaMaster deck ovens carry a 2-year limited parts warranty and a 1-year labour warranty from the original date of installation.
- Warranty Activation: To activate the warranty, a "Function Control Checklist" must typically be completed by the authorized installer and submitted to the manufacturer or GBS service department.
- Component Protection: The warranty covers the heating elements, digital control boards, and thermostats against manufacturing defects. However, the warranty is strictly commercial; installation in a residential or non-commercial setting will nullify all coverage.
- Service Tiers: Due to the size of the equipment, warranty service is performed on-site by a factory-authorized technician.
Service & Support
Technical support for PizzaMaster in Canada is centralized through GBS Foodservice Equipment to ensure that high-volume pizzerias maintain consistent bake cycles.
- Authorized Technicians: Repairs and warranty work are performed by a national network of CFESA-certified technicians who are specifically trained in PizzaMaster’s "Balanced Heat Distribution" and "TempIQ Guard" technologies.
- Parts Availability: Parts Town Canada serves as the exclusive master parts distributor, maintaining a deep inventory of genuine OEM parts—including hearth stones, door springs, sensors, and contactors—in their Ontario and Western Canada hubs.
- Technical Consultations: GBS provides expert guidance on electrical requirements, as these ovens are high-draw machines and require precise voltage matching (208V, 240V, or 480V) to function correctly.
Exceptions and Exclusions
To maintain the validity of the warranty, PizzaMaster ovens must be operated and maintained according to the manufacturer’s rigorous thermal and electrical guidelines.
- Electrical Matching: Damage caused by connecting an oven to an incorrect voltage or phase (e.g., 208V oven on a 240V line) is a major exclusion. All electrical connections must be performed by a licensed electrician, and no power cables or plugs are supplied with the units.
- Clearance Requirements: Improper installation with inadequate ventilation is a primary cause of control board failure. A minimum of 2 inches of clearance is required around the unit, increasing to 6 inches if the oven is adjacent to other hot equipment like fryers or ranges.
- Steam System Maintenance: For ovens equipped with the optional steam system, damage caused by scale buildup or poor water quality is not covered. A water filtration or softening system is required if the local water supply is hard.
- Hearth Stone Care: The natural clay hearth stones are durable but can crack if exposed to thermal shock (e.g., cleaning with water while hot) or physical impact. Such damage is considered improper use and is not covered.
- Wearable Items: Consumables like light bulbs and door gaskets are considered maintenance items and are typically excluded from the primary warranty after an initial 90-day defect period.
À propos PizzaMaster
500C Continuous TemperatureReaches intense heat needed for Neapolitan pizza without soot or moisture.
25-Minute Cold StartRapidly brings the electric oven to target temperature using TurboStart technology.
1,800+ Modular CombinationsFlagship floor-standing ranges available in ninety-five distinct sizes for tailored layouts.
60+ Pizzas HourlyDelivers industry-leading high-volume baking capacity per individual oven deck for operators.
Fonctionnalités clés de Four à sole électrique PizzaMaster PM 834ED de 122,9 cm de large, (4) soles
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