Four à pizza électrique PizzaMaster PM 825ED de 125 cm de large à 5 étages
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Four à pizza électrique à 5 étages PizzaMaster PM 825ED de 125 cm de large
Améliorez votre production de pizzas avec le PizzaMaster® PM 825ED, un four à sole électrique modulaire haute performance conçu pour une capacité et une précision inégalées. Ce puissant four à cinq étages est conçu pour les cuisines commerciales qui exigent des résultats constants et de haute qualité. Avec une capacité massive pouvant accueillir jusqu'à quatre pizzas de 40 cm ou une plaque pleine grandeur de 45 x 66 cm par étage, ce four est conçu pour gérer les périodes de service les plus intenses avec facilité. Les pierres de cuisson en céramique authentiques, combinées à une fonction de croustillant, offrent des pizzas parfaitement cuites avec une croûte classique et croustillante à chaque fois. Atteignez des températures extrêmes allant jusqu'à 500 °C, idéales pour une large gamme de styles de cuisson, des pains artisanaux aux pizzas de style napolitain. Le panneau de contrôle IQControl avancé et la minuterie de cuisson automatique à une touche facilitent l'utilisation, tandis que des fonctions innovantes telles que TempIQ Recovery et TurboStart assurent une récupération et un démarrage rapides de la température, ce qui permet d'économiser du temps et de l'énergie. Sa construction robuste en acier inoxydable, son isolation haute densité et ses grandes portes vitrées relevables en font un ajout durable et efficace à toute cuisine professionnelle.
Caractéristiques principales :
- Grande capacité : Dispose de cinq étages, chacun capable de contenir quatre pizzas de 40 cm, pour un total de 20 pizzas.
- Surface de cuisson supérieure : Chaque étage est équipé de pierres d'argile céramique de 82 x 82 cm pour une cuisson authentique et croustillante.
- Température extrême : Atteint une température de fonctionnement maximale de 500 °C pour une cuisson polyvalente et rapide.
- Commandes avancées : Comprend le panneau de contrôle intuitif IQControl avec des minuteries de cuisson, un arrêt manuel et une minuterie de cuisson automatique à une touche.
- Gestion intelligente de la chaleur : Les technologies TempIQ Recovery, TempIQ Guard et TurboStart assurent un préchauffage rapide et des températures de cuisson stables.
- Distribution précise de la chaleur : Distribution équilibrée de la chaleur avec trois zones de chaleur contrôlées indépendamment (haut, bas, avant) pour des résultats parfaits.
- Construction durable : Construit avec une façade en acier inoxydable, une isolation haute densité et des poignées ergonomiques solides pour une longévité dans un environnement commercial.
- Visibilité améliorée : Deux éclairages de pont au xénon et une grande fenêtre en verre sur chaque porte relevable offrent une excellente visibilité du processus de cuisson.
Documents
Spécifications de Four à pizza électrique PizzaMaster PM 825ED de 125 cm de large à 5 étages
Physical Dimensions
ExteriorDepth
45.6
ExteriorHeight
86.4
ExteriorWidth
49.2
InteriorDepth
32.3
InteriorHeight
8.3
InteriorWidth
32.3
NetWeight
1182.0
Refrigeration System
TemperatureRange
N/A - 932°F
Capacity & Storage
Capacity
20 pizzas de 16 po ou 5 plaques de 18 po x 26 po
DoorMaterial
Verre
NumberOfDoors
5
NumberOfPans
5
NumberOfRacks
0
Electrical
PowerType
Électrique
Wattage
44900
Other
CookingModes
Cuire au four
HeatingSource
Éléments électriques
NumberOfOvens
5
Documents
Shipping
PizzaMaster ovens are heavy-duty, high-precision thermal equipment. Because they are often modular and can be stacked up to five decks high, shipping is handled with extreme care to protect the ceramic hearth stones and electronic control systems.
- Fulfillment Hub: The primary Canadian inventory is staged at the GBS facility in Oakville. While smaller countertop models may be stocked locally, many large-deck configurations are built-to-order in Sweden and shipped via sea freight to the Ontario hub before final dispatch.
- Lead Times: In-stock modular or countertop units are typically processed within 3 to 5 business days. For custom factory orders or specialized series (like the 900 or 1000 series), lead times generally range from 10 to 14 weeks.
- Logistics: All ovens are professionally crated and secured to heavy-duty skids for LTL (Less-Than-Truckload) freight. Due to their weight and dimensions, they usually require a liftgate-equipped truck or a loading dock for receiving.
Warranty
PizzaMaster provides a robust manufacturer warranty that reflects the industrial-grade performance of their high-temperature heating elements and thermal insulation.
- Standard Coverage: Most new PizzaMaster deck ovens carry a 2-year limited parts warranty and a 1-year labour warranty from the original date of installation.
- Warranty Activation: To activate the warranty, a "Function Control Checklist" must typically be completed by the authorized installer and submitted to the manufacturer or GBS service department.
- Component Protection: The warranty covers the heating elements, digital control boards, and thermostats against manufacturing defects. However, the warranty is strictly commercial; installation in a residential or non-commercial setting will nullify all coverage.
- Service Tiers: Due to the size of the equipment, warranty service is performed on-site by a factory-authorized technician.
Service & Support
Technical support for PizzaMaster in Canada is centralized through GBS Foodservice Equipment to ensure that high-volume pizzerias maintain consistent bake cycles.
- Authorized Technicians: Repairs and warranty work are performed by a national network of CFESA-certified technicians who are specifically trained in PizzaMaster’s "Balanced Heat Distribution" and "TempIQ Guard" technologies.
- Parts Availability: Parts Town Canada serves as the exclusive master parts distributor, maintaining a deep inventory of genuine OEM parts—including hearth stones, door springs, sensors, and contactors—in their Ontario and Western Canada hubs.
- Technical Consultations: GBS provides expert guidance on electrical requirements, as these ovens are high-draw machines and require precise voltage matching (208V, 240V, or 480V) to function correctly.
Exceptions and Exclusions
To maintain the validity of the warranty, PizzaMaster ovens must be operated and maintained according to the manufacturer’s rigorous thermal and electrical guidelines.
- Electrical Matching: Damage caused by connecting an oven to an incorrect voltage or phase (e.g., 208V oven on a 240V line) is a major exclusion. All electrical connections must be performed by a licensed electrician, and no power cables or plugs are supplied with the units.
- Clearance Requirements: Improper installation with inadequate ventilation is a primary cause of control board failure. A minimum of 2 inches of clearance is required around the unit, increasing to 6 inches if the oven is adjacent to other hot equipment like fryers or ranges.
- Steam System Maintenance: For ovens equipped with the optional steam system, damage caused by scale buildup or poor water quality is not covered. A water filtration or softening system is required if the local water supply is hard.
- Hearth Stone Care: The natural clay hearth stones are durable but can crack if exposed to thermal shock (e.g., cleaning with water while hot) or physical impact. Such damage is considered improper use and is not covered.
- Wearable Items: Consumables like light bulbs and door gaskets are considered maintenance items and are typically excluded from the primary warranty after an initial 90-day defect period.
À propos PizzaMaster
500C Continuous TemperatureReaches intense heat needed for Neapolitan pizza without soot or moisture.
25-Minute Cold StartRapidly brings the electric oven to target temperature using TurboStart technology.
1,800+ Modular CombinationsFlagship floor-standing ranges available in ninety-five distinct sizes for tailored layouts.
60+ Pizzas HourlyDelivers industry-leading high-volume baking capacity per individual oven deck for operators.
Fonctionnalités clés de Four à pizza électrique PizzaMaster PM 825ED de 125 cm de large à 5 étages
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