Four à Pizza Électrique de Comptoir PizzaMaster PM 352ED-2DW 71x35cm
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Four à pizza électrique de comptoir PizzaMaster PM 352ED-2DW (80106)
Améliorez vos créations culinaires avec le PizzaMaster PM 352ED-2DW, un four à pizza électrique de comptoir haute performance conçu pour la cuisine commerciale moderne. Doté d'un design scandinave unique et d'une construction robuste, ce four offre une puissance exceptionnelle et des températures élevées, atteignant jusqu'à 400 °C, pour produire des pizzas authentiques cuites sur pierre, parfaitement cuites, et une variété d'autres plats. Son design compact et empilable en fait une solution polyvalente pour les restaurants, les pizzerias et les cafés où l'espace est limité mais où la qualité ne peut être compromise.
Le PM 352ED-2DW dispose de deux chambres de cuisson indépendantes, chacune abritant deux sole en argile spéciale. Cette configuration à deux niveaux permet une productivité maximale, vous permettant de cuire plusieurs articles simultanément. Avec des commandes de précision via un écran numérique, une minuterie avec arrêt manuel et une fonction Turbo-Start pour un chauffage rapide, vous pouvez obtenir des résultats constants et délicieux à chaque fois. La porte en verre transparente et réfléchissant la chaleur et les deux lumières intérieures halogènes offrent une excellente visibilité, vous permettant de surveiller le processus de cuisson sans perdre de chaleur.
Caractéristiques principales :
- Deux chambres indépendantes : Deux chambres de cuisson séparées permettent une cuisson simultanée, maximisant la production et la polyvalence.
- Capacité généreuse : Chaque chambre est équipée de deux sole en argile spéciale de 71 cm L x 35,5 cm P, offrant un grand espace et une croûte croustillante et authentique.
- Cuisson à haute température : Atteint une température de fonctionnement maximale de 400 °C (752 °F), parfait pour préparer des pizzas artisanales en quelques minutes.
- Contrôle de précision : Dispose d'un affichage numérique, d'une minuterie avec arrêt manuel et d'une minuterie automatique pour des résultats cohérents et reproductibles.
- Conception et visibilité supérieures : Comprend une fonction Turbo-Start pour un préchauffage rapide, des lumières de chambre doubles au xénon lumineuses et une porte de four transparente avec verre réfléchissant la chaleur.
- Construction durable : Construit avec un dessus, une façade et des côtés robustes en acier inoxydable pour résister aux exigences d'un environnement commercial très fréquenté.
Documents
Spécifications de Four à Pizza Électrique de Comptoir PizzaMaster PM 352ED-2DW 71x35cm
Physical Dimensions
ExteriorDepth
21.5
ExteriorHeight
19.7
ExteriorWidth
37.4
InteriorDepth
14.0
InteriorHeight
7.7
InteriorWidth
28.0
NetWeight
216.0
Other
CookingModes
Cuire au four
HeatingSource
Électrique
NumberOfOvens
2
Capacity & Storage
Capacity
4 pierres (71,1 cm L x 35,6 cm P)
DoorMaterial
Verre
DoorType
Balançoire
NumberOfDoors
2
Electrical
PowerType
Électrique
Wattage
8900
Refrigeration System
TemperatureRange
Jusqu'à 400 °C
Documents
Shipping
PizzaMaster ovens are heavy-duty, high-precision thermal equipment. Because they are often modular and can be stacked up to five decks high, shipping is handled with extreme care to protect the ceramic hearth stones and electronic control systems.
- Fulfillment Hub: The primary Canadian inventory is staged at the GBS facility in Oakville. While smaller countertop models may be stocked locally, many large-deck configurations are built-to-order in Sweden and shipped via sea freight to the Ontario hub before final dispatch.
- Lead Times: In-stock modular or countertop units are typically processed within 3 to 5 business days. For custom factory orders or specialized series (like the 900 or 1000 series), lead times generally range from 10 to 14 weeks.
- Logistics: All ovens are professionally crated and secured to heavy-duty skids for LTL (Less-Than-Truckload) freight. Due to their weight and dimensions, they usually require a liftgate-equipped truck or a loading dock for receiving.
Warranty
PizzaMaster provides a robust manufacturer warranty that reflects the industrial-grade performance of their high-temperature heating elements and thermal insulation.
- Standard Coverage: Most new PizzaMaster deck ovens carry a 2-year limited parts warranty and a 1-year labour warranty from the original date of installation.
- Warranty Activation: To activate the warranty, a "Function Control Checklist" must typically be completed by the authorized installer and submitted to the manufacturer or GBS service department.
- Component Protection: The warranty covers the heating elements, digital control boards, and thermostats against manufacturing defects. However, the warranty is strictly commercial; installation in a residential or non-commercial setting will nullify all coverage.
- Service Tiers: Due to the size of the equipment, warranty service is performed on-site by a factory-authorized technician.
Service & Support
Technical support for PizzaMaster in Canada is centralized through GBS Foodservice Equipment to ensure that high-volume pizzerias maintain consistent bake cycles.
- Authorized Technicians: Repairs and warranty work are performed by a national network of CFESA-certified technicians who are specifically trained in PizzaMaster’s "Balanced Heat Distribution" and "TempIQ Guard" technologies.
- Parts Availability: Parts Town Canada serves as the exclusive master parts distributor, maintaining a deep inventory of genuine OEM parts—including hearth stones, door springs, sensors, and contactors—in their Ontario and Western Canada hubs.
- Technical Consultations: GBS provides expert guidance on electrical requirements, as these ovens are high-draw machines and require precise voltage matching (208V, 240V, or 480V) to function correctly.
Exceptions and Exclusions
To maintain the validity of the warranty, PizzaMaster ovens must be operated and maintained according to the manufacturer’s rigorous thermal and electrical guidelines.
- Electrical Matching: Damage caused by connecting an oven to an incorrect voltage or phase (e.g., 208V oven on a 240V line) is a major exclusion. All electrical connections must be performed by a licensed electrician, and no power cables or plugs are supplied with the units.
- Clearance Requirements: Improper installation with inadequate ventilation is a primary cause of control board failure. A minimum of 2 inches of clearance is required around the unit, increasing to 6 inches if the oven is adjacent to other hot equipment like fryers or ranges.
- Steam System Maintenance: For ovens equipped with the optional steam system, damage caused by scale buildup or poor water quality is not covered. A water filtration or softening system is required if the local water supply is hard.
- Hearth Stone Care: The natural clay hearth stones are durable but can crack if exposed to thermal shock (e.g., cleaning with water while hot) or physical impact. Such damage is considered improper use and is not covered.
- Wearable Items: Consumables like light bulbs and door gaskets are considered maintenance items and are typically excluded from the primary warranty after an initial 90-day defect period.
À propos PizzaMaster
500C Continuous TemperatureReaches intense heat needed for Neapolitan pizza without soot or moisture.
25-Minute Cold StartRapidly brings the electric oven to target temperature using TurboStart technology.
1,800+ Modular CombinationsFlagship floor-standing ranges available in ninety-five distinct sizes for tailored layouts.
60+ Pizzas HourlyDelivers industry-leading high-volume baking capacity per individual oven deck for operators.
Fonctionnalités clés de Four à Pizza Électrique de Comptoir PizzaMaster PM 352ED-2DW 71x35cm
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