PizzaMaster PM 1132ED Four à pizza électrique double étage 160 cm de large
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PizzaMaster PM 1132ED Four à pizza électrique double étage 160 cm de large
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Four à pizza électrique à double étage PizzaMaster PM 1132ED 160,5 cm de large
Découvrez une précision et une capacité de cuisson inégalées avec le four à pizza électrique à double étage PizzaMaster PM 1132ED. Approuvé par les pizzerias dans plus de 170 pays, ce four modulaire est conçu pour une production à grand volume et des résultats impeccables. Sa construction robuste en acier inoxydable et son isolation haute densité garantissent sa durabilité et ses performances constantes dans les cuisines commerciales les plus exigeantes. Avec une surface de cuisson massive et la capacité d'atteindre des températures extrêmes, le PM 1132ED est l'outil ultime pour créer des pizzas authentiques et artisanales avec des croûtes parfaitement croustillantes.
Chacun des deux étages est équipé de pierres d'argile céramique spéciales qui offrent une rétention de chaleur exceptionnelle et une fonction de croustillance unique. Le panneau de commande IQcontrol avancé permet une commande précise sur trois zones de chaleur indépendantes (supérieure, inférieure et avant), assurant une distribution de chaleur parfaitement équilibrée. Des fonctionnalités innovantes telles que la récupération TempIQ, le démarrage rapide (turbostart) et un contrôle de la ventilation pour chaque étage garantissent un préchauffage rapide et des températures stables, même pendant les heures de pointe. La conception conviviale comprend des lumières au xénon lumineuses sur chaque étage, une grande porte vitrée relevable pour une surveillance facile et une étagère de déchargement coulissante pratique, rendant l'utilisation sans effort.
- Grande capacité : Peut accueillir jusqu'à (6) pizzas de 50 cm ou (3) plaques de cuisson de taille normale de 46 x 66 cm par étage, idéal pour les environnements à grand volume.
- Température extrême : Atteint une température de fonctionnement maximale de 500 °C, parfait pour une large gamme de styles de cuisson, de la pizza traditionnelle aux pains artisanaux.
- Surface de cuisson supérieure : Dispose de pierres de sole en argile céramique naturelle avec une fonction de croustillance pour une finition authentique et croustillante.
- Contrôle de précision : Le panneau de commande IQcontrol, combiné à la technologie TempIQ et à trois zones de chaleur distinctes, offre un contrôle inégalé sur le processus de cuisson.
- Durable et efficace : Construit avec une façade en acier inoxydable, une isolation haute densité, et comprend un support de four multifonctionnel avec roulettes verrouillables pour la durabilité et la mobilité.
- Fonctionnalités conviviales : Comprend deux lumières xénon par étage, une grande fenêtre de visualisation en verre et une protection contre la surchauffe réinitialisable pour la sécurité et la commodité.
Documents
Spécifications de PizzaMaster PM 1132ED Four à pizza électrique double étage 160 cm de large
Physical Dimensions
ExteriorDepth
55.4
ExteriorHeight
71.6
ExteriorWidth
80.2
InteriorDepth
42.1
InteriorHeight
8.3
InteriorWidth
63.2
NetWeight
1327.0
Refrigeration System
TemperatureRange
Jusqu'à 500°C
Capacity & Storage
Capacity
(6) pizzas de 50 cm ou (3) plaques de 46 x 66 cm par étage
DoorMaterial
Verre
DoorType
Balançoire
NumberOfDoors
2
NumberOfPans
6
Electrical
PowerType
Électrique
Wattage
42800
Other
CookingModes
Cuire au four
HeatingSource
Électrique
NumberOfOvens
2
WaterInletSize
0.75
Documents
Shipping
PizzaMaster ovens are heavy-duty, high-precision thermal equipment. Because they are often modular and can be stacked up to five decks high, shipping is handled with extreme care to protect the ceramic hearth stones and electronic control systems.
- Fulfillment Hub: The primary Canadian inventory is staged at the GBS facility in Oakville. While smaller countertop models may be stocked locally, many large-deck configurations are built-to-order in Sweden and shipped via sea freight to the Ontario hub before final dispatch.
- Lead Times: In-stock modular or countertop units are typically processed within 3 to 5 business days. For custom factory orders or specialized series (like the 900 or 1000 series), lead times generally range from 10 to 14 weeks.
- Logistics: All ovens are professionally crated and secured to heavy-duty skids for LTL (Less-Than-Truckload) freight. Due to their weight and dimensions, they usually require a liftgate-equipped truck or a loading dock for receiving.
Warranty
PizzaMaster provides a robust manufacturer warranty that reflects the industrial-grade performance of their high-temperature heating elements and thermal insulation.
- Standard Coverage: Most new PizzaMaster deck ovens carry a 2-year limited parts warranty and a 1-year labour warranty from the original date of installation.
- Warranty Activation: To activate the warranty, a "Function Control Checklist" must typically be completed by the authorized installer and submitted to the manufacturer or GBS service department.
- Component Protection: The warranty covers the heating elements, digital control boards, and thermostats against manufacturing defects. However, the warranty is strictly commercial; installation in a residential or non-commercial setting will nullify all coverage.
- Service Tiers: Due to the size of the equipment, warranty service is performed on-site by a factory-authorized technician.
Service & Support
Technical support for PizzaMaster in Canada is centralized through GBS Foodservice Equipment to ensure that high-volume pizzerias maintain consistent bake cycles.
- Authorized Technicians: Repairs and warranty work are performed by a national network of CFESA-certified technicians who are specifically trained in PizzaMaster’s "Balanced Heat Distribution" and "TempIQ Guard" technologies.
- Parts Availability: Parts Town Canada serves as the exclusive master parts distributor, maintaining a deep inventory of genuine OEM parts—including hearth stones, door springs, sensors, and contactors—in their Ontario and Western Canada hubs.
- Technical Consultations: GBS provides expert guidance on electrical requirements, as these ovens are high-draw machines and require precise voltage matching (208V, 240V, or 480V) to function correctly.
Exceptions and Exclusions
To maintain the validity of the warranty, PizzaMaster ovens must be operated and maintained according to the manufacturer’s rigorous thermal and electrical guidelines.
- Electrical Matching: Damage caused by connecting an oven to an incorrect voltage or phase (e.g., 208V oven on a 240V line) is a major exclusion. All electrical connections must be performed by a licensed electrician, and no power cables or plugs are supplied with the units.
- Clearance Requirements: Improper installation with inadequate ventilation is a primary cause of control board failure. A minimum of 2 inches of clearance is required around the unit, increasing to 6 inches if the oven is adjacent to other hot equipment like fryers or ranges.
- Steam System Maintenance: For ovens equipped with the optional steam system, damage caused by scale buildup or poor water quality is not covered. A water filtration or softening system is required if the local water supply is hard.
- Hearth Stone Care: The natural clay hearth stones are durable but can crack if exposed to thermal shock (e.g., cleaning with water while hot) or physical impact. Such damage is considered improper use and is not covered.
- Wearable Items: Consumables like light bulbs and door gaskets are considered maintenance items and are typically excluded from the primary warranty after an initial 90-day defect period.
À propos PizzaMaster
500C Continuous TemperatureReaches intense heat needed for Neapolitan pizza without soot or moisture.
25-Minute Cold StartRapidly brings the electric oven to target temperature using TurboStart technology.
1,800+ Modular CombinationsFlagship floor-standing ranges available in ninety-five distinct sizes for tailored layouts.
60+ Pizzas HourlyDelivers industry-leading high-volume baking capacity per individual oven deck for operators.
Fonctionnalités clés de PizzaMaster PM 1132ED Four à pizza électrique double étage 160 cm de large
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