Four à pizza électrique 4 étages PizzaMaster PM 1124ED 107 x 107 cm
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Four à pizza électrique à sole PizzaMaster PM 1124ED
Faites passer votre production de pizzas à l'échelle industrielle avec le PizzaMaster PM 1124ED, un four à sole électrique modulaire de classe mondiale conçu pour les pizzerias, les restaurants et les boulangeries à grand volume. Ce four puissant dispose de quatre soles indépendantes, chacune capable d'atteindre une température impressionnante de 500 °C, garantissant une cuisson parfaite, des pizzas napolitaines aux pains artisanaux. Le PM 1124ED est conçu pour une capacité inégalée et une production ininterrompue, vous permettant de produire jusqu'à seize pizzas de 50 cm simultanément.
La précision est au cœur de l'expérience PizzaMaster. Chacune des quatre soles est équipée de pierres en argile céramique spéciales dotées d'une fonction de croustillant unique, garantissant une croûte parfaitement croustillante à chaque fois. Le panneau de commande innovant IQcontrol, combiné à la récupération TempIQ et à la technologie de protection, offre un contrôle intuitif et assure une récupération rapide de la température entre les cuissons. Avec trois zones de chaleur distinctes (haut, bas et avant) et une répartition équilibrée de la chaleur, vous avez un contrôle total sur le processus de cuisson, offrant des résultats constants et de haute qualité. Construit avec une façade durable en acier inoxydable, une isolation haute densité et un support de four robuste avec roulettes verrouillables, le PM 1124ED n'est pas seulement un four, c'est un investissement à vie dans l'excellence de la cuisson.
Caractéristiques principales :
- Capacité massive : Comprend quatre soles, chacune pouvant contenir (4) pizzas de 50 cm ou (2) plaques de cuisson pleine grandeur de 45 x 66 cm.
- Température extrême : Atteint une température de fonctionnement maximale de 500 °C pour une cuisson authentique à haute température.
- Surface de cuisson supérieure : Chaque sole comprend deux pierres en argile céramique de 53,6 x 107 cm avec une fonction de croustillant pour une finition parfaite.
- Contrôle intelligent : Équipé d'un panneau de commande IQcontrol, d'une récupération TempIQ et d'un démarrage rapide pour un fonctionnement précis et efficace.
- Distribution équilibrée de la chaleur : Trois zones de chaleur contrôlées indépendamment (haut, bas, avant) par sole pour une cuisson personnalisée.
- Conception conviviale : Dispose de deux éclairages de sole au xénon, de grandes portes vitrées relevables et d'un support de four inclus avec roulettes verrouillables pour la mobilité.
- Construction durable : Construit avec une façade en acier inoxydable, une isolation haute densité et une protection contre la surchauffe réinitialisable pour la sécurité et la longévité.
Documents
Spécifications de Four à pizza électrique 4 étages PizzaMaster PM 1124ED 107 x 107 cm
Physical Dimensions
ExteriorDepth
55.4
ExteriorHeight
78.2
ExteriorWidth
59.1
InteriorDepth
42.1
InteriorHeight
8.3
InteriorWidth
42.1
NetWeight
1753.0
Refrigeration System
OvenBtu
194833
TemperatureRange
N/A - 932°F
TotalBtu
194833
Capacity & Storage
Capacity
(4) pizzas de 20 pouces par étage, (16) au total ; (2) plaques de 18 po x 26 po par étage, (8) au total
DoorMaterial
Verre
NumberOfDoors
4
NumberOfPans
8
Electrical
Amperage
69.3
PowerType
Électrique
Wattage
57100
Other
CookingModes
Cuire au four
HeatingSource
Électrique
NumberOfOvens
4
WaterInletSize
0.75
Documents
Shipping
PizzaMaster ovens are heavy-duty, high-precision thermal equipment. Because they are often modular and can be stacked up to five decks high, shipping is handled with extreme care to protect the ceramic hearth stones and electronic control systems.
- Fulfillment Hub: The primary Canadian inventory is staged at the GBS facility in Oakville. While smaller countertop models may be stocked locally, many large-deck configurations are built-to-order in Sweden and shipped via sea freight to the Ontario hub before final dispatch.
- Lead Times: In-stock modular or countertop units are typically processed within 3 to 5 business days. For custom factory orders or specialized series (like the 900 or 1000 series), lead times generally range from 10 to 14 weeks.
- Logistics: All ovens are professionally crated and secured to heavy-duty skids for LTL (Less-Than-Truckload) freight. Due to their weight and dimensions, they usually require a liftgate-equipped truck or a loading dock for receiving.
Warranty
PizzaMaster provides a robust manufacturer warranty that reflects the industrial-grade performance of their high-temperature heating elements and thermal insulation.
- Standard Coverage: Most new PizzaMaster deck ovens carry a 2-year limited parts warranty and a 1-year labour warranty from the original date of installation.
- Warranty Activation: To activate the warranty, a "Function Control Checklist" must typically be completed by the authorized installer and submitted to the manufacturer or GBS service department.
- Component Protection: The warranty covers the heating elements, digital control boards, and thermostats against manufacturing defects. However, the warranty is strictly commercial; installation in a residential or non-commercial setting will nullify all coverage.
- Service Tiers: Due to the size of the equipment, warranty service is performed on-site by a factory-authorized technician.
Service & Support
Technical support for PizzaMaster in Canada is centralized through GBS Foodservice Equipment to ensure that high-volume pizzerias maintain consistent bake cycles.
- Authorized Technicians: Repairs and warranty work are performed by a national network of CFESA-certified technicians who are specifically trained in PizzaMaster’s "Balanced Heat Distribution" and "TempIQ Guard" technologies.
- Parts Availability: Parts Town Canada serves as the exclusive master parts distributor, maintaining a deep inventory of genuine OEM parts—including hearth stones, door springs, sensors, and contactors—in their Ontario and Western Canada hubs.
- Technical Consultations: GBS provides expert guidance on electrical requirements, as these ovens are high-draw machines and require precise voltage matching (208V, 240V, or 480V) to function correctly.
Exceptions and Exclusions
To maintain the validity of the warranty, PizzaMaster ovens must be operated and maintained according to the manufacturer’s rigorous thermal and electrical guidelines.
- Electrical Matching: Damage caused by connecting an oven to an incorrect voltage or phase (e.g., 208V oven on a 240V line) is a major exclusion. All electrical connections must be performed by a licensed electrician, and no power cables or plugs are supplied with the units.
- Clearance Requirements: Improper installation with inadequate ventilation is a primary cause of control board failure. A minimum of 2 inches of clearance is required around the unit, increasing to 6 inches if the oven is adjacent to other hot equipment like fryers or ranges.
- Steam System Maintenance: For ovens equipped with the optional steam system, damage caused by scale buildup or poor water quality is not covered. A water filtration or softening system is required if the local water supply is hard.
- Hearth Stone Care: The natural clay hearth stones are durable but can crack if exposed to thermal shock (e.g., cleaning with water while hot) or physical impact. Such damage is considered improper use and is not covered.
- Wearable Items: Consumables like light bulbs and door gaskets are considered maintenance items and are typically excluded from the primary warranty after an initial 90-day defect period.
À propos PizzaMaster
500C Continuous TemperatureReaches intense heat needed for Neapolitan pizza without soot or moisture.
25-Minute Cold StartRapidly brings the electric oven to target temperature using TurboStart technology.
1,800+ Modular CombinationsFlagship floor-standing ranges available in ninety-five distinct sizes for tailored layouts.
60+ Pizzas HourlyDelivers industry-leading high-volume baking capacity per individual oven deck for operators.
Fonctionnalités clés de Four à pizza électrique 4 étages PizzaMaster PM 1124ED 107 x 107 cm
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