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LAINOX ZO161BA-R290-US Cellule de refroidissement rapide Zoom 31,10" de largeur Capacité (16) GN 1/1

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Cellule de refroidissement rapide LAINOX ZO161BA-R290-US Zoom

Améliorez l'efficacité et les normes de sécurité alimentaire de votre cuisine avec la cellule de refroidissement rapide LAINOX ZO161BA-R290-US Zoom. Conçue pour les petites et moyennes opérations de restauration, cette unité puissante refroidit et congèle rapidement les aliments, préservant leur texture, leur saveur et leur valeur nutritionnelle tout en empêchant la croissance bactérienne. Son écran graphique couleur intuitif de 2,8 pouces et ses commandes tactiles numériques simplifient son utilisation, offrant 7 recettes préréglées et un espace pour 20 cycles personnalisés. Construite en acier inoxydable AISI 304 durable avec une finition satinée Scotch Brite, cette cellule de refroidissement rapide est conçue pour les rigueurs d'une cuisine commerciale et est facile à nettoyer. Utilisant un réfrigérant hydrocarbure R290 respectueux de l'environnement, elle offre une solution efficace et écologiquement responsable pour vos besoins de refroidissement rapide.

  • Grande capacité : Peut accueillir jusqu'à seize (16) bacs GN 1/1, idéal pour la production en série.
  • Fonctions de refroidissement avancées : Comprend le refroidissement rapide (+194°F à +37°F) et la congélation rapide (+194°F à 0°F) pour créer un choc thermique qui préserve la qualité des aliments.
  • Interface conviviale : Équipée d'un écran graphique couleur de 2,8 pouces et de commandes numériques pour une programmation et une sélection de cycles faciles.
  • Construction durable et hygiénique : Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, avec des coins entièrement arrondis et un évaporateur suspendu pour un nettoyage et un entretien faciles.
  • Écologique et efficace : Utilise un réfrigérant naturel R290 et un nouveau système d'isolation haute densité pour une consommation d'énergie minimale et un impact environnemental réduit.
  • Inclusions standard : Livré avec des supports de guidage amovibles en acier inoxydable, des guides en « Z » pour les bacs GN 1/1 et une sonde à cœur chauffée avec 1 point de mesure.

Spécifications de LAINOX ZO161BA-R290-US Cellule de refroidissement rapide Zoom 31,10" de largeur Capacité (16) GN 1/1

Physical Dimensions
ExteriorDepth
34.25
ExteriorHeight
77.17
ExteriorWidth
31.1
InteriorDepth
17.72
InteriorWidth
26.38
NetWeight
463.1
Electrical
Amperage
11.6
ElectricalPhase
3
PowerType
Électrique
Voltage
230
Wattage
3340
Capacity & Storage
Capacity
(16) bacs GN 1/1
DoorMaterial
Solide
DoorType
Balançoire
NumberOfDoors
1
NumberOfPans
16
NumberOfRacks
16
Refrigeration System
Refrigerant
R290
TemperatureRange
Refroidissement rapide : 90 °C à 3 °C ; Surgélation rapide : 90 °C à -18 °C

Shipping

All Lainox products ship free from the primary distribution hub in Milton, Ontario. As a flagship brand of the Ali Group, Lainox is a global leader in advanced combi-oven technology, including the Naboo and Sapiens series. Because these units are precision-engineered with sensitive touchscreens, specialized heating elements, and intricate steam generators, they are shipped via specialized heavy-duty freight carriers. Every shipment is professionally palletized and fully insured to protect the stainless steel chassis and high-tech components during transit. Liftgate delivery is standard for freight shipments across Canada to ensure the unit is safely offloaded at your facility.

Warranty

Lainox provides a comprehensive warranty that supports its position as a premium provider of accelerated cooking solutions. The standard coverage typically includes:

  • 1-Year Parts and Labour Warranty from the date of original installation. This covers the entire unit, including the electronic control boards, fan motors, and heating systems, against manufacturing defects.
  • 2-Year Core Component Protection: Many Lainox models offer extended parts-only coverage on essential components like the steam generator or cooking cavity to ensure long-term reliability.

To maintain the validity of this warranty, the equipment must be installed by a factory-authorized service provider and registered with the manufacturer within 30 days of installation.

Service & Support

Warranty and technical service are managed through a comprehensive network of factory-authorized service agents across Canada, coordinated through the Milton distribution center. Because Lainox combi-ovens are sophisticated pieces of technology that often require precise calibration, all service work must be performed by authorized technicians. Many modern Lainox units, such as the Naboo series, feature Wi-Fi connectivity (Naboo Cloud) which allows for remote diagnostics and software updates. To initiate a claim or request technical assistance, please have your model number and serial number ready. Using authorized service and genuine Lainox OEM parts is mandatory to maintain your warranty status.

Exceptions & Exclusions

Warranty coverage is strictly contingent upon the equipment being operated and maintained according to the provided instructions. Specific exclusions include:

  • Water Quality: Damage caused by scale buildup or lime due to poor water quality is not covered. It is mandatory to use a manufacturer-approved water filtration system and to perform regular descaling.
  • Cleaning Protocols: Failure to follow the prescribed automatic or manual cleaning cycles using approved chemicals can lead to component failure and will void the warranty.
  • Consumable & Wear Items: Coverage excludes items such as door gaskets, light bulbs, core probes (unless found defective at startup), and air filters.
  • Environmental Factors: Damage resulting from improper electrical supply, incorrect gas pressure (for gas models), or lack of proper ventilation is not covered.
  • Commercial Use Only: Standard warranties apply to commercial and institutional installations only; residential use or unauthorized modifications will void the manufacturer’s warranty. Freight damage must be noted on the bill of lading at the time of delivery to be eligible for a claim.

À propos Lainox

1981 Founding YearProviding professional cooking systems and culinary intelligence for over four decades.
15% Space ReductionCompact Urban Combi footprint occupies significantly less space than traditional industrial ovens.
30% Detergent ReductionThe Vapor Cleaning System minimizes chemical detergent usage for sustainable kitchen operations.
Five Global ContinentsDelivering high-efficiency digital transformation solutions to professional culinary facilities worldwide.

Fonctionnalités clés de LAINOX ZO161BA-R290-US Cellule de refroidissement rapide Zoom 31,10" de largeur Capacité (16) GN 1/1

Autoclima® Climate Control

This patented system automatically maintains the ideal cooking chamber climate by precisely managing temperature and humidity, maximizing yield while minimizing protein weight loss.

Naboo Coach AI

A virtual artificial intelligence assistant that provides chefs with real-time cooking advice, optimizes energy consumption, and enables predictive maintenance for ultimate kitchen efficiency.

Just Duet Synchronization

Enables seamless communication between the oven and blast chiller to fully automate Cook & Chill workflows, including the digital logging and exporting of HACCP data.

Vapor Cleaning System

An advanced cleaning technology integrated into the cooking systems that significantly improves sustainability and cost-efficiency by reducing chemical detergent consumption by up to thirty percent.

Soutenu par Ancaster Food Equipment

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ChefStop a été créé pour faciliter l'achat d'équipements de restauration commerciale en ligne, soutenu par l'équipe derrière Ancaster Food Equipment. Découvrez les témoignages de clients d'entreprises qui ont travaillé avec les experts en équipement derrière la marque.

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  • Approuvé par les restaurants et les exploitants de tout le pays
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