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Lainox _CR C83 Cellule de refroidissement rapide et congélateur rapide traversant de 150 cm

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Lainox _CR C83 Cellule de refroidissement rapide / Congélateur surgélateur pass-through

Découvrez une efficacité et une sécurité alimentaire inégalées avec la cellule de refroidissement rapide et le congélateur surgélateur pass-through Lainox _CR C83. Conçue pour les traiteurs et les installations de production alimentaire à grand volume, cette unité robuste est conçue pour refroidir ou congeler rapidement de grandes quantités d'aliments, préservant la fraîcheur, la saveur et la valeur nutritionnelle tout en respectant les normes HACCP strictes. La conception pass-through optimise le flux de travail de la cuisine, permettant une transition transparente de la cuisson au refroidissement et au stockage. Construite en acier inoxydable AISI 304 de première qualité et équipée d'une puissante unité de condensation à distance, la _CR C83 est une solution durable et fiable pour toute cuisine professionnelle exigeante en termes de performance et de qualité.

Caractéristiques principales :

  • Construction durable : Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 18/10 de haute qualité pour l'intérieur et l'extérieur, garantissant longévité et facilité de nettoyage.
  • Isolation supérieure : Doté d'une isolation en polyuréthane expansé haute densité de 80 mm d'épaisseur pour une efficacité thermique maximale et des économies d'énergie.
  • Conception pass-through : Équipé de deux portes en configuration pass-through pour rationaliser le flux de travail de la cuisine et prévenir la contamination croisée.
  • Refroidissement à distance puissant : Comprend une unité de condensation à distance pour une installation flexible, une réduction du bruit en cuisine et des températures ambiantes plus basses.
  • Commandes avancées : Le panneau de commande « Version T » permet de mémoriser jusqu'à 99 programmes personnalisés, dispose d'un écran haute visibilité et enregistre toutes les alarmes HACCP.
  • Surveillance précise de la température : Livré avec une sonde à cœur chauffée pour une mesure précise de la température et une extraction facile des produits surgelés.
  • Grande capacité : Peut accueillir jusqu'à 3 chariots GN 2/1, idéal pour les opérations de refroidissement et de congélation par lots importants.

Spécifications de Lainox _CR C83 Cellule de refroidissement rapide et congélateur rapide traversant de 150 cm

Physical Dimensions
ExteriorDepth
131.89
ExteriorHeight
87.8
ExteriorWidth
59.06
InteriorDepth
122.83
NetWeight
3197.0
Electrical
Amperage
105.6
ElectricalPhase
3
Horsepower
20
PowerType
Électrique
Voltage
240
Wattage
32530
Capacity & Storage
Capacity
1389 livres
DoorMaterial
Solide
DoorType
Balançoire
NumberOfDoors
2
NumberOfPans
60
Refrigeration System
Refrigerant
R404A
TemperatureRange
+194°F à 0°F

Shipping

All Lainox products ship free from the primary distribution hub in Milton, Ontario. As a flagship brand of the Ali Group, Lainox is a global leader in advanced combi-oven technology, including the Naboo and Sapiens series. Because these units are precision-engineered with sensitive touchscreens, specialized heating elements, and intricate steam generators, they are shipped via specialized heavy-duty freight carriers. Every shipment is professionally palletized and fully insured to protect the stainless steel chassis and high-tech components during transit. Liftgate delivery is standard for freight shipments across Canada to ensure the unit is safely offloaded at your facility.

Warranty

Lainox provides a comprehensive warranty that supports its position as a premium provider of accelerated cooking solutions. The standard coverage typically includes:

  • 1-Year Parts and Labour Warranty from the date of original installation. This covers the entire unit, including the electronic control boards, fan motors, and heating systems, against manufacturing defects.
  • 2-Year Core Component Protection: Many Lainox models offer extended parts-only coverage on essential components like the steam generator or cooking cavity to ensure long-term reliability.

To maintain the validity of this warranty, the equipment must be installed by a factory-authorized service provider and registered with the manufacturer within 30 days of installation.

Service & Support

Warranty and technical service are managed through a comprehensive network of factory-authorized service agents across Canada, coordinated through the Milton distribution center. Because Lainox combi-ovens are sophisticated pieces of technology that often require precise calibration, all service work must be performed by authorized technicians. Many modern Lainox units, such as the Naboo series, feature Wi-Fi connectivity (Naboo Cloud) which allows for remote diagnostics and software updates. To initiate a claim or request technical assistance, please have your model number and serial number ready. Using authorized service and genuine Lainox OEM parts is mandatory to maintain your warranty status.

Exceptions & Exclusions

Warranty coverage is strictly contingent upon the equipment being operated and maintained according to the provided instructions. Specific exclusions include:

  • Water Quality: Damage caused by scale buildup or lime due to poor water quality is not covered. It is mandatory to use a manufacturer-approved water filtration system and to perform regular descaling.
  • Cleaning Protocols: Failure to follow the prescribed automatic or manual cleaning cycles using approved chemicals can lead to component failure and will void the warranty.
  • Consumable & Wear Items: Coverage excludes items such as door gaskets, light bulbs, core probes (unless found defective at startup), and air filters.
  • Environmental Factors: Damage resulting from improper electrical supply, incorrect gas pressure (for gas models), or lack of proper ventilation is not covered.
  • Commercial Use Only: Standard warranties apply to commercial and institutional installations only; residential use or unauthorized modifications will void the manufacturer’s warranty. Freight damage must be noted on the bill of lading at the time of delivery to be eligible for a claim.

À propos Lainox

1981 Founding YearProviding professional cooking systems and culinary intelligence for over four decades.
15% Space ReductionCompact Urban Combi footprint occupies significantly less space than traditional industrial ovens.
30% Detergent ReductionThe Vapor Cleaning System minimizes chemical detergent usage for sustainable kitchen operations.
Five Global ContinentsDelivering high-efficiency digital transformation solutions to professional culinary facilities worldwide.

Fonctionnalités clés de Lainox _CR C83 Cellule de refroidissement rapide et congélateur rapide traversant de 150 cm

Autoclima® Climate Control

This patented system automatically maintains the ideal cooking chamber climate by precisely managing temperature and humidity, maximizing yield while minimizing protein weight loss.

Naboo Coach AI

A virtual artificial intelligence assistant that provides chefs with real-time cooking advice, optimizes energy consumption, and enables predictive maintenance for ultimate kitchen efficiency.

Just Duet Synchronization

Enables seamless communication between the oven and blast chiller to fully automate Cook & Chill workflows, including the digital logging and exporting of HACCP data.

Vapor Cleaning System

An advanced cleaning technology integrated into the cooking systems that significantly improves sustainability and cost-efficiency by reducing chemical detergent consumption by up to thirty percent.

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