Cellule de refroidissement et de surgélation rapide Lainox RCMC42T 40 x GN 1/1
Cellule de refroidissement rapide et de congélation Lainox RCMC42T 40 x GN 1/1
Améliorez vos normes de conservation et de sécurité alimentaire avec la cellule de refroidissement rapide et de congélation Lainox RCMC42T. Conçue pour la restauration à grand volume et les cuisines professionnelles exigeantes, cette unité offre des performances exceptionnelles en réduisant rapidement la température des aliments cuits, en préservant la fraîcheur, la saveur et la valeur nutritionnelle. Sa conception traversante innovante rationalise le flux de travail de la cuisine, permettant une transition transparente des aliments de la zone de cuisson à la chambre froide tout en minimisant les risques de contamination croisée. Le puissant groupe de condensation à distance refroidi par air de 14,5 Kw fonctionne à l'extérieur, réduisant considérablement la chaleur et le bruit dans votre cuisine pour un environnement de travail plus confortable. Cette cellule robuste et spacieuse est la solution ultime pour les opérations qui privilégient l'efficacité, la qualité et la sécurité alimentaire.
Caractéristiques principales :
- Grande capacité polyvalente : Accueille généreusement jusqu'à 40 bacs GN 1/1 ou 20 bacs GN 2/1, ce qui la rend idéale pour la production en grande quantité et les périodes de forte affluence.
- Double fonctionnalité : Réalise avec expertise le refroidissement rapide et la congélation profonde, offrant la flexibilité de gérer un large éventail de plats et de besoins de conservation dans une seule unité.
- Conception traversante efficace : Dispose de portes des deux côtés pour créer un flux de travail efficace, permettant aux chariots de passer directement de la zone de cuisson à la chambre froide ou à la zone de finition, améliorant l'hygiène et la productivité.
- Unité de condensation à distance : L'unité de condensation refroidie par air est installée à distance, ce qui réduit considérablement la chaleur ambiante et le bruit de fonctionnement dans l'espace de la cuisine.
- Refroidissement puissant et rapide : Avec une puissance robuste de 14,5 Kw, cette unité garantit que les aliments atteignent rapidement des températures sûres, respectant les directives HACCP et préservant la texture et la qualité de vos créations culinaires.
Spécifications de Cellule de refroidissement et de surgélation rapide Lainox RCMC42T 40 x GN 1/1
Shipping
All Lainox products ship free from the primary distribution hub in Milton, Ontario. As a flagship brand of the Ali Group, Lainox is a global leader in advanced combi-oven technology, including the Naboo and Sapiens series. Because these units are precision-engineered with sensitive touchscreens, specialized heating elements, and intricate steam generators, they are shipped via specialized heavy-duty freight carriers. Every shipment is professionally palletized and fully insured to protect the stainless steel chassis and high-tech components during transit. Liftgate delivery is standard for freight shipments across Canada to ensure the unit is safely offloaded at your facility.
Warranty
Lainox provides a comprehensive warranty that supports its position as a premium provider of accelerated cooking solutions. The standard coverage typically includes:
- 1-Year Parts and Labour Warranty from the date of original installation. This covers the entire unit, including the electronic control boards, fan motors, and heating systems, against manufacturing defects.
- 2-Year Core Component Protection: Many Lainox models offer extended parts-only coverage on essential components like the steam generator or cooking cavity to ensure long-term reliability.
To maintain the validity of this warranty, the equipment must be installed by a factory-authorized service provider and registered with the manufacturer within 30 days of installation.
Service & Support
Warranty and technical service are managed through a comprehensive network of factory-authorized service agents across Canada, coordinated through the Milton distribution center. Because Lainox combi-ovens are sophisticated pieces of technology that often require precise calibration, all service work must be performed by authorized technicians. Many modern Lainox units, such as the Naboo series, feature Wi-Fi connectivity (Naboo Cloud) which allows for remote diagnostics and software updates. To initiate a claim or request technical assistance, please have your model number and serial number ready. Using authorized service and genuine Lainox OEM parts is mandatory to maintain your warranty status.
Exceptions & Exclusions
Warranty coverage is strictly contingent upon the equipment being operated and maintained according to the provided instructions. Specific exclusions include:
- Water Quality: Damage caused by scale buildup or lime due to poor water quality is not covered. It is mandatory to use a manufacturer-approved water filtration system and to perform regular descaling.
- Cleaning Protocols: Failure to follow the prescribed automatic or manual cleaning cycles using approved chemicals can lead to component failure and will void the warranty.
- Consumable & Wear Items: Coverage excludes items such as door gaskets, light bulbs, core probes (unless found defective at startup), and air filters.
- Environmental Factors: Damage resulting from improper electrical supply, incorrect gas pressure (for gas models), or lack of proper ventilation is not covered.
- Commercial Use Only: Standard warranties apply to commercial and institutional installations only; residential use or unauthorized modifications will void the manufacturer’s warranty. Freight damage must be noted on the bill of lading at the time of delivery to be eligible for a claim.
À propos Lainox
Fonctionnalités clés de Cellule de refroidissement et de surgélation rapide Lainox RCMC42T 40 x GN 1/1
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