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Four mixte Lainox CBEN061R Compact Naboo (6) d'une capacité de 6 bacs GN 1/1

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Four mixte électrique compact Lainox CBEN061R Compact by Naboo®

Révolutionnez votre cuisine avec le Lainox CBEN061R Compact by Naboo®, un four mixte électrique à boiler de pointe. Conçu pour les cuisines professionnelles avec un espace limité, cet appareil compact offre des performances puissantes et une précision de cuisson inégalée. Ses fonctionnalités intelligentes, notamment un écran tactile LCD interactif de 7 pouces et la connectivité Wi-Fi via Nabook, permettent la création de recettes, la gestion des menus et les diagnostics à distance, rationalisant ainsi l'ensemble de votre processus de cuisson. Le CBEN061R est parfait pour une variété de méthodes de cuisson, garantissant des résultats constants et de haute qualité pour chaque plat.

Caractéristiques principales :

  • Modes de cuisson polyvalents : Trois modes de cuisson principaux : Convection (30 °C à 300 °C), Vapeur (30 °C à 130 °C) et une combinaison des deux, ainsi que les modes innovants MultiLevel et Just-In-Time (JIT) pour une flexibilité maximale.
  • Commandes par écran tactile interactif : Un écran tactile LCD capacitif haute définition de 7 pouces offre une interface intuitive pour la programmation, l'enregistrement de séquences de cuisson jusqu'à 15 étapes et l'accès à une bibliothèque de recettes internationales avec le système de cuisson interactif (ICS).
  • Technologie avancée : Équipé d'Autoclima® pour le contrôle automatique de l'humidité, de Fast-Dry® pour une déshumidification rapide et d'un ventilateur à inversion automatique à 2 vitesses pour assurer une parfaite uniformité de cuisson.
  • Connectivité intelligente : Le Wi-Fi intégré et un port USB permettent une connexion facile à la plateforme cloud Nabook pour l'enregistrement des données HACCP, la gestion des recettes et les mises à jour logicielles.
  • Système de nettoyage automatisé : Le LCS (Liquid Clean System) est un système de nettoyage automatique avec un système de détartrage intégré, fourni avec des cartouches de nettoyage pour assurer un entretien et une hygiène sans effort.
  • Construction durable : Construit en acier inoxydable de haute qualité pour une longévité et un nettoyage faciles, avec une chambre de cuisson parfaitement lisse et étanche et une porte en verre trempé double.

Spécifications de Four mixte Lainox CBEN061R Compact Naboo (6) d'une capacité de 6 bacs GN 1/1

Physical Dimensions
ExteriorDepth
34.45
ExteriorHeight
27.76
ExteriorWidth
25.59
NetWeight
213.85
Electrical
Amperage
23.0
ElectricalPhase
3
PowerType
Électrique
Voltage
208
Wattage
8250
Capacity & Storage
Capacity
(6) bacs de 30,5 cm x 50,8 cm
DoorMaterial
Verre
DoorType
Balançoire
NumberOfDoors
1
NumberOfPans
6
NumberOfRacks
6
NumberOfSpeeds
2
Refrigeration System
TemperatureRange
86°F - 572°F
Other
CookingModes
Cuisson, Rôtissage, Vapeur, Combiné
HeatingSource
Éléments électriques
NumberOfOvens
1
WaterInletSize
0.75

Shipping

All Lainox products ship free from the primary distribution hub in Milton, Ontario. As a flagship brand of the Ali Group, Lainox is a global leader in advanced combi-oven technology, including the Naboo and Sapiens series. Because these units are precision-engineered with sensitive touchscreens, specialized heating elements, and intricate steam generators, they are shipped via specialized heavy-duty freight carriers. Every shipment is professionally palletized and fully insured to protect the stainless steel chassis and high-tech components during transit. Liftgate delivery is standard for freight shipments across Canada to ensure the unit is safely offloaded at your facility.

Warranty

Lainox provides a comprehensive warranty that supports its position as a premium provider of accelerated cooking solutions. The standard coverage typically includes:

  • 1-Year Parts and Labour Warranty from the date of original installation. This covers the entire unit, including the electronic control boards, fan motors, and heating systems, against manufacturing defects.
  • 2-Year Core Component Protection: Many Lainox models offer extended parts-only coverage on essential components like the steam generator or cooking cavity to ensure long-term reliability.

To maintain the validity of this warranty, the equipment must be installed by a factory-authorized service provider and registered with the manufacturer within 30 days of installation.

Service & Support

Warranty and technical service are managed through a comprehensive network of factory-authorized service agents across Canada, coordinated through the Milton distribution center. Because Lainox combi-ovens are sophisticated pieces of technology that often require precise calibration, all service work must be performed by authorized technicians. Many modern Lainox units, such as the Naboo series, feature Wi-Fi connectivity (Naboo Cloud) which allows for remote diagnostics and software updates. To initiate a claim or request technical assistance, please have your model number and serial number ready. Using authorized service and genuine Lainox OEM parts is mandatory to maintain your warranty status.

Exceptions & Exclusions

Warranty coverage is strictly contingent upon the equipment being operated and maintained according to the provided instructions. Specific exclusions include:

  • Water Quality: Damage caused by scale buildup or lime due to poor water quality is not covered. It is mandatory to use a manufacturer-approved water filtration system and to perform regular descaling.
  • Cleaning Protocols: Failure to follow the prescribed automatic or manual cleaning cycles using approved chemicals can lead to component failure and will void the warranty.
  • Consumable & Wear Items: Coverage excludes items such as door gaskets, light bulbs, core probes (unless found defective at startup), and air filters.
  • Environmental Factors: Damage resulting from improper electrical supply, incorrect gas pressure (for gas models), or lack of proper ventilation is not covered.
  • Commercial Use Only: Standard warranties apply to commercial and institutional installations only; residential use or unauthorized modifications will void the manufacturer’s warranty. Freight damage must be noted on the bill of lading at the time of delivery to be eligible for a claim.

À propos Lainox

1981 Founding YearProviding professional cooking systems and culinary intelligence for over four decades.
15% Space ReductionCompact Urban Combi footprint occupies significantly less space than traditional industrial ovens.
30% Detergent ReductionThe Vapor Cleaning System minimizes chemical detergent usage for sustainable kitchen operations.
Five Global ContinentsDelivering high-efficiency digital transformation solutions to professional culinary facilities worldwide.

Fonctionnalités clés de Four mixte Lainox CBEN061R Compact Naboo (6) d'une capacité de 6 bacs GN 1/1

Autoclima® Climate Control

This patented system automatically maintains the ideal cooking chamber climate by precisely managing temperature and humidity, maximizing yield while minimizing protein weight loss.

Naboo Coach AI

A virtual artificial intelligence assistant that provides chefs with real-time cooking advice, optimizes energy consumption, and enables predictive maintenance for ultimate kitchen efficiency.

Just Duet Synchronization

Enables seamless communication between the oven and blast chiller to fully automate Cook & Chill workflows, including the digital logging and exporting of HACCP data.

Vapor Cleaning System

An advanced cleaning technology integrated into the cooking systems that significantly improves sustainability and cost-efficiency by reducing chemical detergent consumption by up to thirty percent.

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