Omcan 13402 Filière à pâtes pour la fabrication de spaghettis de 1,5 mm
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Omcan 13402 Filière à pâtes pour la fabrication de spaghettis de 1,5 mm
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La filière à spaghetti Omcan 13402 de 1,5 mm est une plaque d'extrusion spécialement conçue pour vous aider à produire des spaghettis fins et uniformes avec un profil de 1,5 mm pour un service professionnel en cuisine.
Lorsque vous visez des portions répétables, des temps de cuisson uniformes et une présentation soignée, la filière que vous choisissez est aussi importante que la pâte. Cet accessoire est destiné à être associé à une extrudeuse à pâtes Omcan compatible afin que vous puissiez transformer la pâte fraîche en brins uniformes avec une variabilité minimale d'un lot à l'autre. Dans les environnements très fréquentés, cette cohérence favorise une exécution plus fluide et des résultats plus prévisibles entre les différents cuisiniers et les différentes équipes.
Pourquoi cette filière est utile dans un flux de travail commercial
- Extrusion uniforme : Aide à produire des brins qui cuisent uniformément et retiennent les sauces de manière constante.
- Polyvalence du menu : Idéal pour le service de spaghettis classiques et adaptable à une large gamme de styles de sauces.
- Efficacité du processus : Une filière dédiée réduit le besoin de mise en forme manuelle et favorise un débit plus élevé.
- Cohérence du service : Une taille de brin standardisée peut améliorer le portionnement et la répétabilité globale du plat.
Meilleures pratiques pour une meilleure production de spaghettis
- Ajuster la texture de la pâte : Utilisez une pâte correctement hydratée pour réduire les déchirures et améliorer la définition des brins.
- Travailler proprement : Gardez la surface de la filière exempte de pâte séchée pour maintenir une extrusion constante.
- Adapter la longueur de coupe au service : Alignez la taille des portions et le temps de coupe avec votre routine d'assiette et de maintien.
Pour les cuisines qui mettent en place un programme de pâtes fraîches, la filière à spaghetti Omcan 13402 de 1,5 mm prend en charge un format de spaghetti fiable et répétable tout en simplifiant la production.
FAQ
Quelles machines convient-il ? Il est conçu pour les extrudeuses à pâtes Omcan compatibles ; confirmez la compatibilité avec votre modèle spécifique avant l'achat.
Est-il adapté au volume d'un restaurant ? La filière à spaghetti Omcan 13402 de 1,5 mm est positionnée comme un accessoire pratique pour une production constante et répétable dans les établissements de restauration.
Comment l'entretenir ? Nettoyez-le rapidement après utilisation et évitez de laisser la pâte sécher sur la surface pour aider à préserver la qualité d'extrusion au fil du temps.
Documents
Omcan 13402 Filière à pâtes pour la fabrication de spaghettis de 1,5 mm Specifications
Documents
Shipping
All Omcan products ship FREE from their primary distribution center in Mississauga, Ontario. Every shipment includes comprehensive shipping insurance at no additional cost to protect your investment during transit. As Omcan maintains one of the largest inventories of foodservice equipment in North America, many items are available for quick-ship delivery, though lead times may vary for specialized or high-demand models. Due to the diverse range of equipment sizes, units are shipped via specialized freight or secure parcel services. Liftgate and white-glove delivery options are available across Canada to ensure your equipment is handled with care.
Standard Warranty
Omcan equipment is backed by a reliable manufacturer warranty tailored to the specific product category. Most commercial food machinery and preparation equipment include a 1-year parts and labour warranty. For refrigeration products, Omcan typically provides an enhanced 2-year parts and labour warranty, with an additional 5-year parts-only warranty on the compressor. Smaller countertop "bench" items may be subject to a carry-in or ship-back warranty for specialized repair.
Service & Support
Warranty service is coordinated through Omcan’s extensive authorized Canadian service network. For assistance with warranty claims, technical service, or technician dispatch, please have your model number, serial number, and proof of purchase ready. Using an authorized service agency is required to ensure your equipment is repaired to factory standards. Omcan also offers a dedicated technical support team and an online parts store to assist with maintenance and minimize operational downtime.
Exceptions & Exclusions
Warranty coverage is contingent upon installation by a licensed professional and regular maintenance. Damage resulting from improper electrical supply, lack of routine cleaning, or unauthorized modifications is not covered. Coverage excludes "wear parts" such as light bulbs, glass panels, and door gaskets, which are subject to normal operational wear. Standard warranties apply to commercial installations only; residential use or use in non-commercial settings will void the manufacturer’s warranty. Cosmetic damage occurring after delivery is not covered.
About Omcan
Founded in 1951Serving as a cornerstone of the North American food service industry.
Over 6,500 ProductsExpansive inventory designed to meet diverse commercial kitchen equipment needs.
Multiple Distribution CentersOperating logistical facilities across Canada and the United States for efficiency.
100% Vetted MachineryCurating high-performance tools vetted for rigorous North American market standards.
Key Features of Omcan 13402 Filière à pâtes pour la fabrication de spaghettis de 1,5 mm
Backed by Ancaster Food Equipment
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