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Trancheuse verticale Bizerba VSI 330F DT-400 40 cm avec commande numérique Emotion

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Trancheuse à aliments verticale Bizerba VSI 330F DT-400 15-3/4" avec contrôle numérique Emotion

Améliorez votre charcuterie, restaurant ou cuisine commerciale avec le système de tranchage Bizerba VSI 330F DT-400. Conçue pour la précision et l'efficacité, cette trancheuse verticale avancée combine une technologie de pointe avec une construction robuste pour offrir des tranches parfaites à chaque fois. Idéale pour une large gamme de produits, sa conception intelligente garantit des résultats constants et des économies d'énergie significatives, ce qui en fait un atout précieux pour les opérations à grand volume cherchant à optimiser leur préparation alimentaire.

  • Système de tranchage vertical : Optimisé pour manipuler divers types de produits avec facilité et précision.
  • Moteur d'entraînement intelligent Emotion™ à économie d'énergie : Réduit la consommation d'énergie tout en maintenant une performance de tranchage puissante et constante, contribuant à réduire les coûts d'exploitation.
  • Fonctionnement à grande vitesse : Atteignez une efficacité maximale avec jusqu'à 80 coups par minute, accélérant ainsi votre processus de préparation alimentaire.
  • Contrôle numérique avancé : Dispose d'un écran tactile configurable et d'un contrôle de tranchage numérique pour des réglages précis et une utilisation conviviale.
  • Options de sortie polyvalentes : Capable de rasages, d'empilements (jusqu'à 3,5" / 90 mm de hauteur), de bardeaux et de motifs circulaires, offrant une flexibilité pour divers besoins de présentation et d'emballage.
  • Réglage précis de l'épaisseur de tranche : Obtenez une uniformité parfaite de tranches ultra-minces de 0,01 pouce à 0,5 pouce.
  • Chariot à produits généreux : Accueille des produits d'une longueur maximale de 15-3/4" (400 mm), améliorant ainsi la productivité.
  • Lame rainurée à libération sous vide de 13" : Assure des coupes nettes et une séparation facile des produits, complétée par un déflecteur de rasage pour des performances optimales.
  • Nettoyage et hygiène efficaces : Classé IPx5 pour un nettoyage facile et approfondi avec de la mousse et un tuyau, favorisant un environnement de travail hygiénique.
  • Mobile et prêt pour le réseau : Équipé d'un support mobile et de roues verrouillables pour un repositionnement facile, et prêt pour le réseau pour une intégration transparente dans les systèmes de cuisine modernes.
  • Forfait complet : Comprend un kit de démarrage et un contrat d'entretien complet SlicerGard™ d'un an pour une tranquillité d'esprit.
  • Alimentation et certifications : Fonctionne sur 120v/60/1-ph, 5,8 ampères avec un cordon NEMA 5-15P, certifié cETLus et ETL-Sanitation pour les normes de sécurité et d'hygiène.

Investissez dans le Bizerba VSI 330F DT-400 pour une précision de tranchage inégalée, une efficacité opérationnelle et une fiabilité à long terme. Une trancheuse commerciale de charcuterie indispensable pour toute cuisine professionnelle.

Spécifications de Trancheuse verticale Bizerba VSI 330F DT-400 40 cm avec commande numérique Emotion

Shipping

Bizerba equipment is distributed through a high-precision logistics network designed to protect sophisticated weighing and slicing technology. In accordance with the standard regional distribution model, units typically ship from the closest stocking hub—either Vancouver, British Columbia, or Toronto, Ontario—depending on model availability and the delivery destination. High-demand items, such as GSP series manual slicers and certain retail scales, are frequently maintained in these Canadian centers for rapid 2–5 day fulfillment. Specialty industrial systems, high-speed slicers, or custom-configured labeling lines ship directly from the primary manufacturing facilities in Piscataway, New Jersey, or Balingen, Germany, to ensure the equipment meets the most recent technical standards and factory-direct quality control.

As precision instruments involving ultra-sharp blades and sensitive load cells, all Bizerba units are professionally packaged with high-density materials and secured to heavy-duty wooden skids. Larger industrial units are transported via specialized LTL (Less-Than-Truckload) freight carriers. Because many professional-grade units originate from international facilities, they are subject to customs clearance at the Canadian border. It is critical to perform a thorough inspection upon arrival, and any evidence of transit damage must be documented on the carrier's bill of lading to maintain eligibility for a freight claim.

Warranty

Bizerba provides a manufacturer warranty that reflects their reputation for world-class engineering and industrial durability. The coverage is designed to support high-volume retail and food processing environments.

  • Commercial Slicers: Most new GSP and VSP series slicers are covered by a 1-year parts and labour warranty against manufacturing defects from the date of original installation.
  • Weighing and Labeling Systems: Standard protection typically includes a 1-year parts and labour warranty, though software-specific components may carry different terms.
  • Industrial Equipment: High-capacity industrial systems may be subject to specific contractual warranty terms based on the installation and commissioning agreement.
  • Replacement Parts: Genuine Bizerba OEM replacement parts carry a 90-day warranty or the remainder of the original equipment warranty period, whichever is longer.

The warranty period begins upon installation by an authorized Bizerba technician. To ensure valid coverage, equipment must be installed and calibrated in accordance with Bizerba’s technical guidelines and local weights and measures regulations.

Service & Support

Technical service and warranty repairs are facilitated through an extensive national network of factory-authorized service providers across Canada. Because Bizerba equipment utilizes high-precision Emotion motors and specialized Illumination safety indicators, all internal repairs must be performed by authorized technicians to maintain the safety and integrity of the unit. Authorized distribution hubs in Vancouver, British Columbia, and Toronto, Ontario, maintain a comprehensive inventory of genuine OEM parts—including blades, sharpening stones, and control boards—to facilitate quick turnaround times. Bizerba also offers preventative maintenance contracts and remote diagnostic support for networked weighing systems to minimize downtime.

Exceptions and Exclusions

Warranty protection is strictly contingent upon the equipment being operated and maintained according to the provided technical manuals. Specific exclusions include:

  • Wearable Items: Components that naturally wear down through consistent use, such as slicer blades, sharpening stones, scrapers, and thermal print heads, are considered consumable items and are not covered under the primary parts and labour warranty.
  • Cleaning and Maintenance: Damage resulting from cleaning the unit with high-pressure water, steam, or harsh chemical cleaners that cause corrosion or electrical failure is not covered. Failure to follow the prescribed daily cleaning and lubrication cycles will void the warranty.
  • Misuse and Accidental Damage: The warranty is rendered null and void if damage is caused by improper use, such as slicing frozen products or materials containing bone, or if the unit is dropped.
  • Environmental Factors: Damage resulting from unstable electrical supply (voltage fluctuations) or installing the unit in an unconditioned environment is explicitly excluded.
  • Freight Damage: Any damage sustained during transportation is a freight matter rather than a manufacturer warranty issue. Visible damage to the packaging or the unit must be clearly noted on the carrier's documentation at the time of delivery to facilitate a claim.

À propos Bizerba

Founded in 1866Over 150 years of German engineering heritage and continuous operation.
30x Harder SurfaceCeraclean coating is significantly more durable than standard anodized aluminum.
Over 40 SubsidiariesMassive global presence supported by dedicated factory-trained service technician networks.
5th-Generation Family-OwnedLong-standing family leadership driving international technology and mechanical engineering innovations.

Fonctionnalités clés de Trancheuse verticale Bizerba VSI 330F DT-400 40 cm avec commande numérique Emotion

Bizerba Proprietary Ceraclean Coating Image 1
Proprietary Ceraclean Coating

A specialized ceramic surface finish that is thirty times harder than anodized aluminum, offering exceptional resistance to chemicals and abrasion for maximum durability and hygiene.

Bizerba Clean Design Philosophy Image 2
Clean Design Philosophy

Engineered to meet the most rigorous global hygiene standards, this structural approach allows for rapid, thorough sanitation of equipment in high-volume food processing environments.

Bizerba Smart Retail Integration Image 3
Smart Retail Integration

Advanced software suites like RetailControl seamlessly connect PC-based scales to central networks, enabling real-time inventory management, pricing updates, and point-of-sale advertising across global locations.

Bizerba AI Vision Systems Image 4
AI Vision Systems

Cutting-edge artificial intelligence and advanced optical sensors automatically detect and categorize food products, minimizing food waste and optimizing labor efficiency in fast-paced commercial kitchens.

Soutenu par Ancaster Food Equipment

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ChefStop a été créé pour faciliter l'achat d'équipements de restauration commerciale en ligne, soutenu par l'équipe derrière Ancaster Food Equipment. Découvrez les témoignages de clients d'entreprises qui ont travaillé avec les experts en équipement derrière la marque.

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