Cuisinière à gaz commerciale OMCAN 46026 de 36 po avec plaque chauffante et four

La cuisinière à gaz professionnelle OMCAN de 36 pouces avec plancha et four est conçue pour aider les cuisines très fréquentées à rationaliser le service en combinant des brûleurs à ciel ouvert, une surface de plancha dédiée et un four pleine grandeur dans un seul encombrement efficace. Conçue pour les flux de travail commerciaux quotidiens, elle prend en charge les sautés à haute température, l'ébullition rapide, le mijotage régulier et la production constante de plancha, afin que vous puissiez passer du rush du petit-déjeuner au déjeuner et au dîner sans changer d'équipement.

Pourquoi cette cuisinière est adaptée aux cuisines professionnelles

• Table de cuisson polyvalente : Les brûleurs à ciel ouvert vous offrent un contrôle réactif de la chaleur pour les sauces, les bouillons et le travail à la poêle, tandis que la plancha intégrée fournit une zone de cuisson plate pour des aliments comme les œufs, les crêpes, les hamburgers et les sandwichs grillés.
• Flexibilité du four : Un four standard en dessous ajoute une capacité pour la cuisson, le maintien au chaud ou la finition des plats pendant les heures de pointe.
• Construction prête à l'emploi : Conçue en pensant à la facilité d'utilisation commerciale, y compris des composants faciles à nettoyer et un cadre stable pour les environnements exigeants.

Caractéristiques principales (telles que fournies)

• Façade durable en acier inoxydable avec un cadre soudé pour la stabilité.
• Deux brûleurs à ciel ouvert puissants de 30 000 BTU/h.
• Plancha de 20 pouces de large avec une plaque de 3/4" d'épaisseur pour une excellente rétention de la chaleur.
• Four standard spacieux de 31 000 BTU avec une plage de thermostat de 250°F à 550°F.
• Comprend deux grilles de four avec quatre positions réglables pour accueillir divers plats.
• Grilles robustes en fonte de 12" x 12" facilement amovibles pour le nettoyage.
• Équipée de pieds réglables robustes en acier inoxydable de 6".

Que vous équipiez une ligne de café, un restaurant ou une cuisine de préparation de traiteur, la cuisinière à gaz professionnelle OMCAN de 36 pouces avec plancha et four aide à consolider les postes et à faire avancer les commandes. Utilisez les brûleurs pour les casseroles et les poêles pendant que la plancha produit des lots continus, puis comptez sur le four pour maintenir, cuire ou finir les articles selon les exigences du service.

FAQ

La plancha et les brûleurs peuvent-ils être utilisés en même temps ? Oui, ce style de cuisinière intégrée est conçu pour une cuisson simultanée sur plusieurs zones afin de favoriser un débit plus rapide.

Pour quels types de menus est-elle la plus adaptée ? Elle convient parfaitement aux menus de petit-déjeuner et aux menus fortement grillés, ainsi qu'à la production générale de plats chauds qui bénéficient à la fois de brûleurs et d'une surface plate.

Est-ce un bon choix pour un espace limité ? Si vous avez besoin de plusieurs fonctions de cuisson sans plusieurs unités autonomes, la cuisinière à gaz professionnelle OMCAN de 36 pouces avec plancha et four peut être un moyen pratique de consolider.