Omcan 48520 Plancha à gaz de comptoir de 152 cm (60 po) et 140 000 BTU
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La plancha à gaz de comptoir Omcan de 60 pouces est conçue pour un service à haut rendement où la rapidité, la constance et la facilité de nettoyage sont essentielles à chaque service.
Conçue pour les cuisines commerciales achalandées, cette plancha de comptoir grand format offre une surface de cuisson étendue pour les classiques du petit-déjeuner, les hamburgers, les sandwichs et bien plus encore, vous aidant à gérer plusieurs commandes simultanément. Grâce aux zones de chaleur contrôlées indépendamment, vous pouvez appliquer différentes températures sur la plaque pour prendre en charge un menu varié et réduire les goulots d'étranglement pendant les périodes de pointe. Une plaque de plancha lourde favorise une chaleur et une récupération uniformes, tandis que les veilleuses assurent un fonctionnement fiable tout au long du service.
Pourquoi elle convient à une ligne commerciale
- Encombrement à haute capacité : Une surface de 60 pouces vous aide à cuire plus de portions par lot et à améliorer le débit.
- Contrôle des zones : Plusieurs brûleurs avec des commandes individuelles facilitent la gestion des tâches de cuisson simultanées.
- Durabilité pour un usage quotidien : La construction en acier inoxydable est un choix courant dans les cuisines professionnelles pour sa longévité et sa facilité de nettoyage.
- Flux de travail plus propre : Un tiroir de récupération des graisses dédié permet un nettoyage plus rapide en fin de service et un fonctionnement plus sûr.
- Installation flexible : Le format de comptoir s'intègre bien aux aménagements d'équipement existants dans les cuisines compactes ou modulaires.
Notes d'utilisation
Prévoyez une ventilation adéquate et confirmez le type de gaz et les exigences du code local avant l'installation. Pour de meilleurs résultats, préchauffez complètement, utilisez des pratiques de raclage cohérentes et assaisonnez/entretenez la surface de cuisson conformément aux procédures standard de votre cuisine.
FAQ
La plancha à gaz de comptoir Omcan de 60 pouces convient-elle à un service à grand volume ? Oui, sa grande surface et son contrôle de la chaleur multizone sont conçus pour supporter une cuisson continue dans les opérations achalandées.
Puis-je utiliser différentes températures en même temps ? Si votre modèle inclut des brûleurs à commande indépendante, vous pouvez définir des zones séparées pour les articles ayant des temps de cuisson différents.
Pour quels aliments est-elle la meilleure ? Les planchas excellent pour les œufs, les crêpes, le bacon, les hamburgers, les cheesesteaks, les quesadillas, les légumes grillés et les pains grillés, faisant de la plancha à gaz de comptoir Omcan de 60 pouces un ajout polyvalent à votre ligne.
Documents
Omcan 48520 Plancha à gaz de comptoir de 152 cm (60 po) et 140 000 BTU Specifications
Physical Dimensions
ExteriorDepth
28.7
ExteriorHeight
15.4
ExteriorWidth
60.0
NetWeight
567.0
Other
CookingModes
Frire
Download
Omcan_48520_Specs.pdf,Omcan_48520_warranty_sheet.pdf
HeatingSource
Gaz
Capacity & Storage
NumberOfBurners
5
Electrical
PowerType
Gaz naturel / Propane liquide
Refrigeration System
BurnerBtu
28000
TotalBtu
140000
Documents
Shipping
All Omcan products ship FREE from their primary distribution center in Mississauga, Ontario. Every shipment includes comprehensive shipping insurance at no additional cost to protect your investment during transit. As Omcan maintains one of the largest inventories of foodservice equipment in North America, many items are available for quick-ship delivery, though lead times may vary for specialized or high-demand models. Due to the diverse range of equipment sizes, units are shipped via specialized freight or secure parcel services. Liftgate and white-glove delivery options are available across Canada to ensure your equipment is handled with care.
Standard Warranty
Omcan equipment is backed by a reliable manufacturer warranty tailored to the specific product category. Most commercial food machinery and preparation equipment include a 1-year parts and labour warranty. For refrigeration products, Omcan typically provides an enhanced 2-year parts and labour warranty, with an additional 5-year parts-only warranty on the compressor. Smaller countertop "bench" items may be subject to a carry-in or ship-back warranty for specialized repair.
Service & Support
Warranty service is coordinated through Omcan’s extensive authorized Canadian service network. For assistance with warranty claims, technical service, or technician dispatch, please have your model number, serial number, and proof of purchase ready. Using an authorized service agency is required to ensure your equipment is repaired to factory standards. Omcan also offers a dedicated technical support team and an online parts store to assist with maintenance and minimize operational downtime.
Exceptions & Exclusions
Warranty coverage is contingent upon installation by a licensed professional and regular maintenance. Damage resulting from improper electrical supply, lack of routine cleaning, or unauthorized modifications is not covered. Coverage excludes "wear parts" such as light bulbs, glass panels, and door gaskets, which are subject to normal operational wear. Standard warranties apply to commercial installations only; residential use or use in non-commercial settings will void the manufacturer’s warranty. Cosmetic damage occurring after delivery is not covered.
About Omcan
Founded in 1951Serving as a cornerstone of the North American food service industry.
Over 6,500 ProductsExpansive inventory designed to meet diverse commercial kitchen equipment needs.
Multiple Distribution CentersOperating logistical facilities across Canada and the United States for efficiency.
100% Vetted MachineryCurating high-performance tools vetted for rigorous North American market standards.
Key Features of Omcan 48520 Plancha à gaz de comptoir de 152 cm (60 po) et 140 000 BTU
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