Omcan 24213 Filière à Fusilli pour Machines à Pâtes Commerciales 10mm
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Omcan 24213 Filière à Fusilli pour Machines à Pâtes Commerciales 10mm
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La matrice à fusilli 10 mm Omcan 24213 est conçue pour les chefs et les opérateurs qui souhaitent une production constante de fusilli faits maison à partir d'une machine à pâtes commerciale compatible.
Conçue pour former une spirale classique à trois ailes, cette matrice aide à créer des fusilli uniformes de 10 mm avec les nervures et la forme qui retiennent bien les sauces, idéaux pour un service à fort roulement où la répétabilité est importante. Dans une cuisine professionnelle, la cohérence est primordiale ; l'utilisation d'une matrice dédiée favorise le contrôle des portions, des temps de cuisson prévisibles et un aspect caractéristique qui rehausse les présentations sur les menus du déjeuner et du dîner.
Ce que vous pouvez produire
- Style : Fusilli traditionnels avec un profil en spirale à trois ailes
- Taille : Format 10 mm pour des applications polyvalentes au menu
- Cas d'utilisation : Sauces à la crème, pesto, sauces à base de tomates, pâtes cuites au four et salades de pâtes froides
Avantages opérationnels
- Différenciation du menu : Servez des pâtes fraîches extrudées en interne pour un positionnement haut de gamme
- Cohérence : Le façonnage répétable prend en charge la cuisson et le dressage standardisés
- Prêt pour le commerce : Conçu pour le rythme et les besoins de nettoyage de routine des opérations de restauration
Pour de meilleurs résultats, associez la matrice à une pâte correctement mélangée et suivez le flux de travail d'hydratation et d'extrusion recommandé par votre machine. Gardez une matrice de rechange à portée de main pour réduire les temps d'arrêt lors des changements de menu et des périodes de pointe. Si vous développez un programme de pâtes, la matrice à fusilli 10 mm Omcan 24213 est un accessoire ciblé qui prend en charge une production fiable tout en conservant une finition artisanale.
Notes de compatibilité
Cet accessoire est répertorié comme compatible avec certaines machines à pâtes Omcan (y compris les modèles 16643, 13236 et 13440). Confirmez la compatibilité avec votre machine et votre configuration spécifiques avant de commander.
FAQ
Puis-je utiliser cette matrice dans une cuisine commerciale très fréquentée ? Oui, ce type d'accessoire est destiné à prendre en charge une extrusion constante pour les flux de travail de la restauration lorsqu'il est utilisé et entretenu correctement.
À quoi fait référence « 10 mm » ? Cela indique la taille approximative des pâtes produites par la matrice, vous aidant à choisir le bon format pour votre menu et votre présentation.
Comment maintenir des résultats cohérents ? Utilisez une hydratation de pâte constante, suivez les instructions d'utilisation de votre machine et nettoyez la matrice après le service pour éviter l'accumulation.
La matrice à fusilli 10 mm Omcan 24213 est un choix pratique pour les opérateurs qui souhaitent une production fiable de fusilli et une forme en spirale professionnelle qui retient bien la sauce.
Documents
Omcan 24213 Filière à Fusilli pour Machines à Pâtes Commerciales 10mm Specifications
Documents
Shipping
All Omcan products ship FREE from their primary distribution center in Mississauga, Ontario. Every shipment includes comprehensive shipping insurance at no additional cost to protect your investment during transit. As Omcan maintains one of the largest inventories of foodservice equipment in North America, many items are available for quick-ship delivery, though lead times may vary for specialized or high-demand models. Due to the diverse range of equipment sizes, units are shipped via specialized freight or secure parcel services. Liftgate and white-glove delivery options are available across Canada to ensure your equipment is handled with care.
Standard Warranty
Omcan equipment is backed by a reliable manufacturer warranty tailored to the specific product category. Most commercial food machinery and preparation equipment include a 1-year parts and labour warranty. For refrigeration products, Omcan typically provides an enhanced 2-year parts and labour warranty, with an additional 5-year parts-only warranty on the compressor. Smaller countertop "bench" items may be subject to a carry-in or ship-back warranty for specialized repair.
Service & Support
Warranty service is coordinated through Omcan’s extensive authorized Canadian service network. For assistance with warranty claims, technical service, or technician dispatch, please have your model number, serial number, and proof of purchase ready. Using an authorized service agency is required to ensure your equipment is repaired to factory standards. Omcan also offers a dedicated technical support team and an online parts store to assist with maintenance and minimize operational downtime.
Exceptions & Exclusions
Warranty coverage is contingent upon installation by a licensed professional and regular maintenance. Damage resulting from improper electrical supply, lack of routine cleaning, or unauthorized modifications is not covered. Coverage excludes "wear parts" such as light bulbs, glass panels, and door gaskets, which are subject to normal operational wear. Standard warranties apply to commercial installations only; residential use or use in non-commercial settings will void the manufacturer’s warranty. Cosmetic damage occurring after delivery is not covered.
About Omcan
Founded in 1951Serving as a cornerstone of the North American food service industry.
Over 6,500 ProductsExpansive inventory designed to meet diverse commercial kitchen equipment needs.
Multiple Distribution CentersOperating logistical facilities across Canada and the United States for efficiency.
100% Vetted MachineryCurating high-performance tools vetted for rigorous North American market standards.
Key Features of Omcan 24213 Filière à Fusilli pour Machines à Pâtes Commerciales 10mm
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