Friteuse à gaz sur pied à cuve ouverte OMCAN 48555, capacité 40-50 lb
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La friteuse à gaz à cuve ouverte au sol OMCAN 48555 est conçue pour les cuisines très fréquentées qui ont besoin d'une récupération rapide, de résultats constants et d'un entretien simple, le tout dans un format compact au sol.
Conçue autour d'une disposition à cuve ouverte, cette unité rend la zone de friture accessible, aidant le personnel à écrémer, filtrer et essuyer les surfaces avec moins d'obstructions. Une conception de transfert de chaleur puissant permet un rebond rapide de la température entre les charges, ce qui est essentiel pendant le service de pointe. La zone froide généreuse est destinée à recueillir les sédiments et les miettes, contribuant à réduire le transfert de saveur entre les lots et à prolonger la durée de vie de l'huile en fonctionnement quotidien.
Pourquoi cette friteuse convient-elle aux services à grand volume ?
- Fonctionnement au gaz uniquement : Utilise une approche de contrôle de type millivolt afin de pouvoir fonctionner sans connexion électrique, ce qui permet un placement flexible là où l'accès à l'alimentation est limité.
- Récupération rapide : Le chauffage à haut rendement aide à maintenir des températures de cuisson stables pour une couleur et une texture constantes sur plusieurs lots.
- Produit au goût plus propre : Une zone froide plus grande aide à éloigner les particules carbonisées de la zone de friture active, ce qui peut réduire les notes de brûlé au fil du temps.
- Conçue pour un usage quotidien : La construction en acier inoxydable et les pieds réglables contribuent à la durabilité, à la mise à niveau et à l'accès pour le nettoyage.
- Conception conviviale pour la vidange : Une vanne de vidange dédiée permet des changements d'huile plus rapides et un nettoyage plus facile en fin de journée.
Que vous prépariez des frites, des ailes de poulet, des protéines panées ou des amuse-gueules, la friteuse à gaz à cuve ouverte au sol OMCAN 48555 contribue à simplifier le flux de travail : récupération de chaleur plus rapide, géométrie de la cuve accessible et commandes pratiques axées sur la sécurité pour une confiance au quotidien.
FAQ
Pour quel type de cuisines est-ce le plus adapté ? Elle convient parfaitement aux restaurants, pubs et concessions qui ont besoin d'une friture par lots fiable et d'un rendement rapide.
La cuve ouverte est-elle plus facile à nettoyer ? En général, les conceptions à cuve ouverte améliorent l'accès pour l'essuyage et la gestion des miettes, ce qui peut simplifier le nettoyage de routine.
Peut-elle aider à la gestion de l'huile ? Des fonctionnalités telles qu'une zone froide et une configuration de vidange efficace peuvent faciliter l'entretien de l'huile et les changements programmés pour maintenir des résultats constants.
Nécessite-t-elle de l'électricité ? Ce modèle est conçu pour fonctionner au gaz sans nécessiter de connexion électrique.
Documents
Friteuse à gaz sur pied à cuve ouverte OMCAN 48555, capacité 40-50 lb Specifications
Physical Dimensions
ExteriorDepth
31.0
ExteriorHeight
46.0
ExteriorWidth
16.0
InteriorDepth
14.7
InteriorWidth
13.9
NetWeight
137.5
Capacity & Storage
Capacity
40 à 50 livres
NumberOfFryBaskets
2
NumberOfFryPots
1
Electrical
PowerType
Gaz naturel
Refrigeration System
TemperatureRange
200°F - 400°F
TotalBtu
100000
Documents
Shipping
All Omcan products ship FREE from their primary distribution center in Mississauga, Ontario. Every shipment includes comprehensive shipping insurance at no additional cost to protect your investment during transit. As Omcan maintains one of the largest inventories of foodservice equipment in North America, many items are available for quick-ship delivery, though lead times may vary for specialized or high-demand models. Due to the diverse range of equipment sizes, units are shipped via specialized freight or secure parcel services. Liftgate and white-glove delivery options are available across Canada to ensure your equipment is handled with care.
Standard Warranty
Omcan equipment is backed by a reliable manufacturer warranty tailored to the specific product category. Most commercial food machinery and preparation equipment include a 1-year parts and labour warranty. For refrigeration products, Omcan typically provides an enhanced 2-year parts and labour warranty, with an additional 5-year parts-only warranty on the compressor. Smaller countertop "bench" items may be subject to a carry-in or ship-back warranty for specialized repair.
Service & Support
Warranty service is coordinated through Omcan’s extensive authorized Canadian service network. For assistance with warranty claims, technical service, or technician dispatch, please have your model number, serial number, and proof of purchase ready. Using an authorized service agency is required to ensure your equipment is repaired to factory standards. Omcan also offers a dedicated technical support team and an online parts store to assist with maintenance and minimize operational downtime.
Exceptions & Exclusions
Warranty coverage is contingent upon installation by a licensed professional and regular maintenance. Damage resulting from improper electrical supply, lack of routine cleaning, or unauthorized modifications is not covered. Coverage excludes "wear parts" such as light bulbs, glass panels, and door gaskets, which are subject to normal operational wear. Standard warranties apply to commercial installations only; residential use or use in non-commercial settings will void the manufacturer’s warranty. Cosmetic damage occurring after delivery is not covered.
About Omcan
Founded in 1951Serving as a cornerstone of the North American food service industry.
Over 6,500 ProductsExpansive inventory designed to meet diverse commercial kitchen equipment needs.
Multiple Distribution CentersOperating logistical facilities across Canada and the United States for efficiency.
100% Vetted MachineryCurating high-performance tools vetted for rigorous North American market standards.
Key Features of Friteuse à gaz sur pied à cuve ouverte OMCAN 48555, capacité 40-50 lb
Backed by Ancaster Food Equipment
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