Marra Forni MS71-59G Four à briques carré à gaz 71" x 59"
Four carré Marra Forni MS71-59G à gaz avec extérieur métallique
Découvrez le summum de la cuisson au four à bois d'inspiration italienne, méticuleusement fabriqué aux États-Unis pour répondre aux exigences des restaurants nord-américains. Le Marra Forni MS71-59G allie l'artisanat traditionnel fait main à l'innovation moderne. Ce four est doté d'un extérieur métallique carré et affleurant pour un nettoyage facile et d'un intérieur de four à briques traditionnel pour des performances inégalées. Au cœur de ce four se trouve la surface de cuisson unique Marra Stone®, une brique réfractaire exclusive qui comprend des matériaux volcaniques pour une excellente rétention de la chaleur et une cuisson constante. Associé au contrôleur numérique à écran tactile intelligent MarraSmart®, vous obtenez un contrôle complet sur le processus de cuisson, garantissant des résultats parfaits pour tout, de la pizza napolitaine classique à une gamme variée de créations culinaires.
- Surface de cuisson authentique : Comprend la sole unique en brique réfractaire MarraStone®, infusée de matériaux volcaniques pour une rétention de chaleur exceptionnelle et des températures constantes de 93 °C à 510 °C (200 °F à 950 °F).
- Contrôle intelligent : Équipé du contrôleur numérique à écran tactile MarraSmart®, offrant des paramètres entièrement programmables, une mise en marche/arrêt automatique temporisée et une sélection de menus pour une gestion thermique précise.
- Plateau de grande capacité : Un généreux plateau de cuisson de 70-3/4" x 58-3/4" (180 cm x 149 cm) offre une surface totale de 2,70 m² (29,09 pi²), capable de gérer une production à volume élevé, pouvant contenir jusqu'à (20) pizzas de 12" (30 cm) à la fois.
- Design efficace et épuré : Un extérieur métallique élégant et affleurant est facile à nettoyer et permet une installation dans des espaces restreints, tandis que le conduit d'évacuation intégré de type "sourcil" réduit les émissions dans la cuisine.
- Construction durable fabriquée aux États-Unis : Construit avec un support en acier robuste thermolaqué et une façade en acier peint noir mat, ce four est fièrement fabriqué aux États-Unis pour une durabilité accrue.
Spécifications de Marra Forni MS71-59G Four à briques carré à gaz 71" x 59"
Shipping
Marra Forni equipment is built with a high level of artisanal craftsmanship, which means that the majority of units are designated as special order items. While common accessories or smaller components may ship from the closest regional distribution center—either Vancouver, British Columbia, or Toronto, Ontario—the ovens themselves typically ship directly from the primary manufacturing facility in Beltsville, Maryland. Because these units are exceptionally heavy masonry structures, they require specialized flatbed or dedicated freight transport. Every oven is meticulously crated in a heavy-duty wooden frame to ensure the structural integrity of the refractory brick and the custom external finish during international transit.
As these are high-mass appliances, they are transported via professional freight carriers. Customers are required to have the appropriate offloading equipment, such as a high-capacity forklift or crane, ready at the delivery site. To ensure factory-perfect arrival, all units must be inspected immediately upon delivery, and any visible damage to the crating must be documented on the bill of lading before the driver departs.
Warranty
Marra Forni provides a manufacturer warranty designed to support the longevity of their handcrafted ovens and specialized food preparation equipment in high-demand commercial environments.
- Commercial Brick Ovens: Most commercial ovens are covered by a 2-year parts and 1-year labour warranty against manufacturing defects from the date of installation.
- Refrigeration and Prep Tables: These units typically carry a 1-year parts and labour warranty, with an extended 5-year parts-only warranty on the compressor.
- Mixers and Slicers: Standard protection includes a 1-year parts and labour warranty covering mechanical and electrical components.
- Replacement Parts: Genuine Marra Forni replacement parts carry a 90-day warranty or the remainder of the original equipment warranty, whichever is longer.
The warranty period begins on the date of installation, provided that the installation occurs within six months of the original ship date. To validate coverage, all equipment must be installed by a licensed professional in accordance with local building codes and Marra Forni technical specifications.
Service & Support
Technical support and warranty repairs are coordinated through a national network of factory-authorized service providers across Canada. Due to the specialized nature of high-heat refractory materials and precision gas burner systems, all warranty-related service must be performed by authorized technicians to maintain the safety and integrity of the unit. Regional hubs in Vancouver, British Columbia, and Toronto, Ontario, maintain a stock of genuine OEM components, including burners, control boards, and thermal sensors, to facilitate rapid response times. For special order ovens, Marra Forni also offers remote diagnostic support to assist local technicians in troubleshooting performance issues. The use of non-genuine parts or unauthorized service agents will void the manufacturer's warranty.
Exceptions and Exclusions
Warranty coverage is strictly contingent upon the equipment being installed, cured, and operated according to the provided manuals. Specific exclusions include:
- Improper Curing: Damage caused by failing to follow the mandatory seven-day curing process is not covered. Subjecting the refractory material to high temperatures before it is fully dried will cause structural damage that is excluded from the warranty.
- Natural Stress Cracks: Hairline cracks in the refractory material are a natural result of thermal expansion and contraction and do not constitute a manufacturing defect unless they compromise the structural integrity of the oven.
- Cleaning and Maintenance: Damage resulting from the use of chemical cleaners on the cooking surface or the accumulation of debris in the burner assembly is not covered. Routine maintenance, such as clearing the flue and inspecting gas connections, is the responsibility of the owner.
- Environmental Factors: The warranty is void if an indoor unit is installed in an outdoor or unconditioned environment, or if the unit is connected to an improper venting system that causes excessive heat back-up.
- Freight Damage: Structural or cosmetic damage sustained during transportation is not a warranty issue. Any damage must be clearly noted on the shipping documents at the time of delivery to allow for a successful insurance claim against the carrier.
À propos Marra Forni
Fonctionnalités clés de Marra Forni MS71-59G Four à briques carré à gaz 71" x 59"
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