Four à pizza électrique à sole Marra Forni ELST55-36/1 139,7 cm x 91,4 cm
Marra Forni ELST55-36/1 Four à Pizza, à Sole, Électrique
Découvrez une précision et une efficacité de cuisson inégalées avec le four électrique à sole Marra Forni ELST55-36/1. Conçu pour la fabrication de pizzas en grand volume, la cuisson artisanale et la cuisine traditionnelle, ce four est un concentré de performances et de durabilité. Fabriqué aux États-Unis, il est doté d'une seule sole de cuisson avec une généreuse surface de cuisson MarraStone de 55" x 36", conçue à partir d'une brique réfractaire unique avec des matériaux volcaniques. Cette sole très poreuse assure une rétention et une distribution constantes de la chaleur, atteignant des températures de 250°F à 950°F pour des résultats parfaits à chaque fois. La construction robuste en acier inoxydable garantit une longévité dans un environnement de cuisine commerciale exigeant.
Le contrôle est à portée de main grâce à l'interface intuitive à écran tactile numérique programmable MarraSmart®, permettant un contrôle indépendant de la température du plafond rayonnant et de la sole. La conception modulaire de ce four permet d'empiler jusqu'à quatre soles verticalement, optimisant ainsi l'encombrement de votre cuisine sans sacrifier la production. Chaque sole fonctionne indépendamment, offrant une flexibilité maximale pour vos créations culinaires.
Caractéristiques principales :
- Surface de cuisson MarraStone : Une sole en brique réfractaire durable et poreuse de 55" x 36" pour un maintien supérieur de la chaleur jusqu'à 950°F.
- Commandes numériques MarraSmart® : Écran tactile entièrement programmable pour un contrôle précis et indépendant des températures de la sole et du plafond.
- Plage de température polyvalente : Fonctionne entre 250°F et 950°F, idéal pour une grande variété d'applications de cuisson.
- Construction robuste : Façade et porte en acier inoxydable, avec une poignée froide au toucher et une fenêtre pleine largeur pour une surveillance facile.
- Modulaire et empilable : Peut être empilé jusqu'à quatre soles de hauteur, chaque sole nécessitant une connexion électrique dédiée pour un fonctionnement indépendant.
- Conception efficace : Comprend un clapet d'évacuation d'humidité manuel, des portes à ressorts et contrepoids robustes, et est certifié pour la ventilation directe.
Spécifications de Four à pizza électrique à sole Marra Forni ELST55-36/1 139,7 cm x 91,4 cm
Shipping
Marra Forni equipment is built with a high level of artisanal craftsmanship, which means that the majority of units are designated as special order items. While common accessories or smaller components may ship from the closest regional distribution center—either Vancouver, British Columbia, or Toronto, Ontario—the ovens themselves typically ship directly from the primary manufacturing facility in Beltsville, Maryland. Because these units are exceptionally heavy masonry structures, they require specialized flatbed or dedicated freight transport. Every oven is meticulously crated in a heavy-duty wooden frame to ensure the structural integrity of the refractory brick and the custom external finish during international transit.
As these are high-mass appliances, they are transported via professional freight carriers. Customers are required to have the appropriate offloading equipment, such as a high-capacity forklift or crane, ready at the delivery site. To ensure factory-perfect arrival, all units must be inspected immediately upon delivery, and any visible damage to the crating must be documented on the bill of lading before the driver departs.
Warranty
Marra Forni provides a manufacturer warranty designed to support the longevity of their handcrafted ovens and specialized food preparation equipment in high-demand commercial environments.
- Commercial Brick Ovens: Most commercial ovens are covered by a 2-year parts and 1-year labour warranty against manufacturing defects from the date of installation.
- Refrigeration and Prep Tables: These units typically carry a 1-year parts and labour warranty, with an extended 5-year parts-only warranty on the compressor.
- Mixers and Slicers: Standard protection includes a 1-year parts and labour warranty covering mechanical and electrical components.
- Replacement Parts: Genuine Marra Forni replacement parts carry a 90-day warranty or the remainder of the original equipment warranty, whichever is longer.
The warranty period begins on the date of installation, provided that the installation occurs within six months of the original ship date. To validate coverage, all equipment must be installed by a licensed professional in accordance with local building codes and Marra Forni technical specifications.
Service & Support
Technical support and warranty repairs are coordinated through a national network of factory-authorized service providers across Canada. Due to the specialized nature of high-heat refractory materials and precision gas burner systems, all warranty-related service must be performed by authorized technicians to maintain the safety and integrity of the unit. Regional hubs in Vancouver, British Columbia, and Toronto, Ontario, maintain a stock of genuine OEM components, including burners, control boards, and thermal sensors, to facilitate rapid response times. For special order ovens, Marra Forni also offers remote diagnostic support to assist local technicians in troubleshooting performance issues. The use of non-genuine parts or unauthorized service agents will void the manufacturer's warranty.
Exceptions and Exclusions
Warranty coverage is strictly contingent upon the equipment being installed, cured, and operated according to the provided manuals. Specific exclusions include:
- Improper Curing: Damage caused by failing to follow the mandatory seven-day curing process is not covered. Subjecting the refractory material to high temperatures before it is fully dried will cause structural damage that is excluded from the warranty.
- Natural Stress Cracks: Hairline cracks in the refractory material are a natural result of thermal expansion and contraction and do not constitute a manufacturing defect unless they compromise the structural integrity of the oven.
- Cleaning and Maintenance: Damage resulting from the use of chemical cleaners on the cooking surface or the accumulation of debris in the burner assembly is not covered. Routine maintenance, such as clearing the flue and inspecting gas connections, is the responsibility of the owner.
- Environmental Factors: The warranty is void if an indoor unit is installed in an outdoor or unconditioned environment, or if the unit is connected to an improper venting system that causes excessive heat back-up.
- Freight Damage: Structural or cosmetic damage sustained during transportation is not a warranty issue. Any damage must be clearly noted on the shipping documents at the time of delivery to allow for a successful insurance claim against the carrier.
À propos Marra Forni
Fonctionnalités clés de Four à pizza électrique à sole Marra Forni ELST55-36/1 139,7 cm x 91,4 cm
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