Four à bois à façade fermée Marra Forni EF180W de 180 cm
Four à pizza en brique à façade fermée Marra Forni EF180W au feu de bois
Découvrez la préparation authentique de pizzas d'inspiration italienne avec le four à pizza en brique à façade fermée Marra Forni EF180W, fièrement fabriqué aux États-Unis. Ce four est conçu pour les restaurants recherchant une qualité artisanale traditionnelle associée à des performances modernes. Sa façade fermée permet une apparence homogène et encastrée, ce qui en fait une pièce maîtresse saisissante pour n'importe quel espace en devant de restaurant. Au cœur se trouve la surface de cuisson unique en pierre MarraStone®, fabriquée à partir d'une brique réfractaire exclusive avec des matériaux volcaniques, assurant une excellente rétention de la chaleur et des températures constantes pour une production à grand volume. Ce four est approuvé et certifié par VPN (Vero Pizza Napoletana), respectant les normes internationales les plus strictes pour la fabrication de pizzas authentiques de style napolitain. La source de chaleur au bois confère une saveur fumée classique qui ne peut tout simplement pas être reproduite, améliorant vos créations culinaires.
- Certifié VPN : Approuvé par Vero Pizza Napoletana pour la cuisson de pizzas napolitaines authentiques.
- Foyer MarraStone® : Un foyer en pierre volcanique exclusif de 70,88" de diamètre assure une porosité élevée, une durabilité et des températures de cuisson constantes de 200 à 950°F.
- Grande capacité : Une surface de cuisson généreuse pouvant accueillir jusqu'à (19) pizzas de 8", (17) de 10", (15) de 12" ou (11) de 16", idéale pour les cuisines à forte demande.
- Conception de façade fermée : Permet une installation directe dans un mur pour un aspect affleurant, intégré et professionnel.
- Dynamique thermique supérieure : Le flux d'air convectif naturel et les briques réfractaires personnalisées offrent des performances de cuisson exceptionnelles, une rétention de chaleur et des temps de récupération rapides.
- Saveur authentique au feu de bois : Utilise le bois pour la combustion afin de procurer des saveurs et des arômes de cuisson traditionnels.
- Construction durable : Comprend un extérieur en dôme de ciment non fini, une façade avant en acier noir mat et un support robuste en acier thermolaqué noir.
- Fabriqué aux États-Unis : Fabriqué de manière experte avec des matériaux de qualité et un savoir-faire aux États-Unis.
Spécifications de Four à bois à façade fermée Marra Forni EF180W de 180 cm
Shipping
Marra Forni equipment is built with a high level of artisanal craftsmanship, which means that the majority of units are designated as special order items. While common accessories or smaller components may ship from the closest regional distribution center—either Vancouver, British Columbia, or Toronto, Ontario—the ovens themselves typically ship directly from the primary manufacturing facility in Beltsville, Maryland. Because these units are exceptionally heavy masonry structures, they require specialized flatbed or dedicated freight transport. Every oven is meticulously crated in a heavy-duty wooden frame to ensure the structural integrity of the refractory brick and the custom external finish during international transit.
As these are high-mass appliances, they are transported via professional freight carriers. Customers are required to have the appropriate offloading equipment, such as a high-capacity forklift or crane, ready at the delivery site. To ensure factory-perfect arrival, all units must be inspected immediately upon delivery, and any visible damage to the crating must be documented on the bill of lading before the driver departs.
Warranty
Marra Forni provides a manufacturer warranty designed to support the longevity of their handcrafted ovens and specialized food preparation equipment in high-demand commercial environments.
- Commercial Brick Ovens: Most commercial ovens are covered by a 2-year parts and 1-year labour warranty against manufacturing defects from the date of installation.
- Refrigeration and Prep Tables: These units typically carry a 1-year parts and labour warranty, with an extended 5-year parts-only warranty on the compressor.
- Mixers and Slicers: Standard protection includes a 1-year parts and labour warranty covering mechanical and electrical components.
- Replacement Parts: Genuine Marra Forni replacement parts carry a 90-day warranty or the remainder of the original equipment warranty, whichever is longer.
The warranty period begins on the date of installation, provided that the installation occurs within six months of the original ship date. To validate coverage, all equipment must be installed by a licensed professional in accordance with local building codes and Marra Forni technical specifications.
Service & Support
Technical support and warranty repairs are coordinated through a national network of factory-authorized service providers across Canada. Due to the specialized nature of high-heat refractory materials and precision gas burner systems, all warranty-related service must be performed by authorized technicians to maintain the safety and integrity of the unit. Regional hubs in Vancouver, British Columbia, and Toronto, Ontario, maintain a stock of genuine OEM components, including burners, control boards, and thermal sensors, to facilitate rapid response times. For special order ovens, Marra Forni also offers remote diagnostic support to assist local technicians in troubleshooting performance issues. The use of non-genuine parts or unauthorized service agents will void the manufacturer's warranty.
Exceptions and Exclusions
Warranty coverage is strictly contingent upon the equipment being installed, cured, and operated according to the provided manuals. Specific exclusions include:
- Improper Curing: Damage caused by failing to follow the mandatory seven-day curing process is not covered. Subjecting the refractory material to high temperatures before it is fully dried will cause structural damage that is excluded from the warranty.
- Natural Stress Cracks: Hairline cracks in the refractory material are a natural result of thermal expansion and contraction and do not constitute a manufacturing defect unless they compromise the structural integrity of the oven.
- Cleaning and Maintenance: Damage resulting from the use of chemical cleaners on the cooking surface or the accumulation of debris in the burner assembly is not covered. Routine maintenance, such as clearing the flue and inspecting gas connections, is the responsibility of the owner.
- Environmental Factors: The warranty is void if an indoor unit is installed in an outdoor or unconditioned environment, or if the unit is connected to an improper venting system that causes excessive heat back-up.
- Freight Damage: Structural or cosmetic damage sustained during transportation is not a warranty issue. Any damage must be clearly noted on the shipping documents at the time of delivery to allow for a successful insurance claim against the carrier.
À propos Marra Forni
Fonctionnalités clés de Four à bois à façade fermée Marra Forni EF180W de 180 cm
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