Four à bois/gaz carré Marra Forni MS34-31WG 34" x 31"

Four carré à bois/gaz Marra Forni MS34-31WG

Découvrez l'alliance parfaite de l'artisanat traditionnel et de l'innovation moderne avec le four carré à bois/gaz Marra Forni MS34-31WG. Ce four à briques d'inspiration italienne, fabriqué en Amérique, est conçu pour répondre aux exigences élevées des restaurants nord-américains, offrant des performances exceptionnelles et des saveurs authentiques. Chaque four est méticuleusement fabriqué à la main, brique par brique, garantissant une qualité et une durabilité inégalées.

Au cœur du MS34-31WG se trouve la surface de cuisson unique Marra Stone®, un foyer en pierre réfractaire exclusif infusé de matière volcanique. Ce plateau de 86 x 79 cm offre une rétention de chaleur exceptionnelle et des températures constantes allant de 93°C à 510°C, parfait pour la production de pizzas à grand volume. Le système de chauffage hybride combine l'efficacité d'un brûleur à gaz à air forcé avec la saveur traditionnelle du bois, offrant un contrôle ultime et une polyvalence culinaire. Le contrôleur numérique intuitif à écran tactile MarraSmart® permet une programmation complète, un allumage/arrêt automatique programmé et une sélection de menus facile, garantissant des résultats de cuisson parfaits à chaque fois.