Marmite mélangeuse à double arbre électrique de comptoir Groen TDB-40A TA/2 de 38 litres

Mélangeur-cuiseur électrique Groen TDB-40A TA/2 de 10 gallons

Découvrez des performances de mélange et de cuisson supérieures avec le mélangeur-cuiseur électrique de table Groen TDB-40A TA/2 de 10 gallons (40 pintes). Conçue pour les cuisines professionnelles, cette unité combine une construction robuste avec des commandes avancées pour rationaliser votre processus de préparation des aliments. Sa source de vapeur électrique autonome assure un chauffage précis et uniforme de 150°F à 298°F, parfait pour les soupes, les sauces, les ragoûts et les garnitures. La chemise de vapeur 2/3 assure un transfert de chaleur efficace, réduisant les temps de cuisson et améliorant la consistance du produit.

Le TDB-40A est équipé d'un puissant agitateur à deux arbres avec un moteur à vitesse variable de 1/2 CV. L'agitateur primaire racle continuellement les parois de la marmite pour éviter les brûlures, tandis que le mélangeur secondaire, contrarotatif, assure un mélange complet. Les commandes Advanced (modèle A) offrent un affichage numérique intuitif, une minuterie de 1 minute à 10 heures, et des réglages d'intensité prédéfinis et manuels pour un contrôle ultime de vos recettes.