Afinox INFINITY 5FS Cellule de refroidissement et congélation rapide tout-en-un 5 plateaux
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Afinox INFINITY 5FS Cellule de refroidissement et congélation rapide tout-en-un 5 plateaux
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Refroidisseur-congélateur rapide tout-en-un Afinox INFINITY 5FS
Améliorez l'efficacité et les normes de sécurité alimentaire de votre cuisine professionnelle grâce au refroidisseur-congélateur rapide compact tout-en-un Afinox INFINITY 5FS. Cette unité multifonctionnelle haute performance est conçue pour refroidir et congeler rapidement de grandes quantités d'aliments, en préservant leur texture, leur saveur et leur qualité nutritionnelle. Conçu pour la durabilité et la facilité d'utilisation, il est doté d'une construction robuste en acier inoxydable 304 pour l'intérieur et l'extérieur. Le système de commande tactile intuitif de 9 pouces offre une variété de cycles automatiques et personnalisables, y compris le refroidissement rapide, la congélation rapide, la décongélation, la cuisson lente et la pousse avec contrôle de l'humidité, ce qui en fait un outil polyvalent et puissant pour tout environnement culinaire professionnel.
Avec la capacité de refroidir rapidement 35 kg d'aliments cuits de 90°C à une température sûre de 3°C en seulement 90 minutes, ou de congeler rapidement 25 kg à -20°C en environ 4 heures, l'INFINITY 5FS vous assure de respecter et de dépasser les normes HACCP. La gestion des données est simplifiée grâce à un port USB pour le téléchargement des données HACCP, pouvant contenir jusqu'à un an de mémoire. La précision est garantie par la sonde à cœur multipoint incluse, qui comporte quatre points de lecture pour une surveillance précise de la température. Cette solution tout-en-un est l'investissement idéal pour les restaurants, les traiteurs et les installations de production alimentaire qui cherchent à optimiser le flux de travail et à assurer l'excellence des produits.
- Capacité : Peut contenir (5) plaques de cuisson pleine taille de 45 x 66 cm ou (10) plaques de cuisson demi-taille de 33 x 45 cm.
- Refroidissement rapide : Refroidit rapidement 35 kg de 90°C à 3°C en environ 90 minutes.
- Congélation rapide : Congeèle rapidement 25 kg de 90°C à -20°C en environ 4 heures.
- Cycles polyvalents : Comprend le refroidissement rapide, la congélation rapide, la décongélation, la cuisson lente, la pousse, et plus encore.
- Commandes avancées : Dispose d'un système de commande tactile de 9 pouces, d'un port USB pour les données HACCP et d'une sonde à cœur multipoint.
- Construction durable : Fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité, à l'intérieur comme à l'extérieur.
Documents
Spécifications de Afinox INFINITY 5FS Cellule de refroidissement et congélation rapide tout-en-un 5 plateaux
Physical Dimensions
ExteriorDepth
38.31
ExteriorHeight
37.0
ExteriorWidth
34.25
InteriorDepth
16.5
InteriorHeight
26.69
InteriorWidth
26.31
NetWeight
302.0
Refrigeration System
Refrigerant
R404A
TemperatureRange
-40°F à +185°F
Capacity & Storage
Capacity
(5) plaques de cuisson de 46 cm x 66 cm ou (10) plaques de cuisson de 33 cm x 46 cm; 35 kg (réfrigération); 25 kg (congélation)
DoorMaterial
Solide
DoorType
Balançoire
NumberOfDoors
1
NumberOfPans
5
NumberOfRacks
5
Electrical
Amperage
13.0
ElectricalPhase
1
PowerType
Électrique
Voltage
208
Wattage
864
Documents
Shipping
All Afinox products ship FREE from their Oakville, Ontario distribution center. Every shipment includes comprehensive shipping insurance at no additional cost to protect your investment during transit. As high-precision Italian refrigeration and blast chilling equipment require specialized handling, units are shipped via heavy-duty freight in secure packaging. Liftgate and white-glove delivery options are available across Canada to ensure your equipment is handled with care from the warehouse to your facility.
Standard Warranty
Afinox equipment is backed by a premium manufacturer warranty that reflects its high-end Italian engineering. Most models, including their world-class blast chillers and refrigerated cabinets, include a 2-year parts and labour warranty. This is further supported by an additional 3-year parts warranty on the compressor, providing a total of 5 years of protection for the heart of your refrigeration system.
Service & Support
Warranty service is coordinated through Afinox’s authorized Canadian service network. For assistance with warranty claims, technical service, or technician dispatch, please have your model number, serial number, and proof of purchase ready. Using an authorized service agency is required to ensure your equipment is repaired to factory standards and remains under warranty.
Exceptions & Exclusions
Warranty coverage is contingent upon installation by a licensed professional and regular maintenance. Damage resulting from improper utility connections, lack of routine cleaning (specifically the condenser coil), or unauthorized modifications is not covered. Coverage excludes "wear parts" such as gaskets, light bulbs, and internal shelving accessories. Standard warranties apply to commercial installations only; residential use or mobile applications will void the manufacturer’s warranty. Cosmetic damage occurring after delivery is not covered.
À propos Afinox
Founded in 1980Established in the Veneto region of Italy with decades of expertise.
AISI 304 ConstructionPremium stainless steel used to ensure high hygienic standards and durability.
Multi-Point Core ProbesAdvanced probe technology utilized for highly precise temperature and crystallization control.
Four-in-One Infinity SeriesFlagship units integrating blast chilling, shock freezing, thawing, and low-temperature cooking.
Fonctionnalités clés de Afinox INFINITY 5FS Cellule de refroidissement et congélation rapide tout-en-un 5 plateaux
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