Fondée en 2010, 1515 Design & Manufacturing sert de porte d’entrée spécialisée pour l’innovation culinaire européenne sur le marché nord-américain. Basée à Los Angeles, l’entreprise a été fondée par des vétérans de l’industrie Francis Delpech et Eric Maurice, qui ont apporté plus de vingt ans d’expérience dans l’importation de technologies de cuisine sophistiquées. L’organisation a bâti sa réputation sur une approche soigneusement choisie de l’approvisionnement en équipement, en mettant l’accent sur l’intersection entre l’esthétique haut de gamme et l’efficacité opérationnelle des épiceries, des charcuteries à fort volume et des établissements d’hôtellerie haut de gamme.
Un pilier principal du portefeuille de l’entreprise est son partenariat exclusif avec Doregrill, le leader européen de la fabrication de rôtisseurs depuis 1963. En tant qu’unique importateur et distributeur pour l’Amérique du Nord, 1515 Design offre l’accès à des rôtisseries avancées à essence et électriques, conçues pour la précision et la durabilité. Ces unités se distinguent par leurs systèmes moteurs indépendants, des brûleurs infrarouges écoénergétiques et des finitions émaillées qui facilitent un nettoyage rapide. Cette concentration spécialisée permet aux opérateurs d’obtenir des résultats de torréfaction constants et de haute qualité tout en maintenant une présentation de style théâtre, essentielle pour les environnements de vente au détail modernes.
Au-delà de son focus sur la technologie des rôtisseurs, l’entreprise intègre des solutions d’exposition européennes haut de gamme pour améliorer la marchandisage et la conservation alimentaires. Cela inclut un accent stratégique sur la réfrigération et les produits chauffants de conception italienne, comme la gamme Criocabin, qui privilégient des profils élégants et une stabilité thermique. En fournissant des équipements qui mettent l’accent sur l’attrait visuel en plus de la performance technique, 1515 Design permet aux entreprises de créer des environnements modernes et accueillants qui améliorent l’expérience client. Cette vision holistique de la « salle d’accueil » garantit que chaque équipement remplit à la fois une fonction fonctionnelle et une fonction promotionnelle.
L’organisation se distingue également par un engagement global envers la longévité de l’équipement et le soutien après-vente. 1515 Design maintient un programme spécialisé de maintenance préventive, employant des techniciens qui assurent la couverture du service national afin de s’assurer que la machinerie critique reste en parfait état. Cette infrastructure est conçue pour minimiser les pannes mécaniques et prolonger la durée de vie des équipements à forte investissement grâce à des inspections planifiées et des protocoles de nettoyage spécialisés. En combinant l’approvisionnement international exclusif avec un cadre de service domestique dédié, l’entreprise offre une base fiable aux opérateurs souhaitant mettre en œuvre des solutions culinaires de calibre mondial.
