{"product_id":"trento-49100-natural-gas-floor-model-pasta-cooker","title":"Cuisinière à pâtes au gaz naturel, modèle sur pied, 23,78 gallons, TRENTO 49100","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003emarmite à pâtes sur pied au gaz naturel TRENTO 49100\u003c\/strong\u003e est conçue pour les cuisines professionnelles qui ont besoin d'une récupération rapide, de résultats constants et d'une gestion efficace de l'amidon pendant un service à volume élevé. Conçue pour la cuisson de pâtes fraîches, sèches ou surgelées, elle s'adapte également à d'autres tâches nécessitant une ébullition intense, comme le riz, les légumes, les pommes de terre et les fruits de mer, ce qui en fait un outil de production polyvalent pour les restaurants, les traiteurs et les cuisines institutionnelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu cœur de cette unité se trouve une configuration à double brûleur à haut rendement qui permet un chauffage rapide et une forte récupération de la température entre les lots. Une disposition des brûleurs spécialement conçue favorise un flux de convection naturel qui fait circuler l'eau en douceur, aidant à déplacer le produit pour une cuisson plus uniforme tout en dirigeant l'amidon vers un drain d'écumage pour aider à maintenir l'eau de cuisson plus propre au fil du temps. Le réservoir est formé d'une seule pièce d'acier inoxydable AISI 316 résistant à la corrosion, un avantage important pour les applications en eau salée, tandis que la structure extérieure utilise de l'acier inoxydable durable conçu pour une utilisation quotidienne exigeante et un nettoyage simple.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour améliorer l'efficacité thermique et le confort quotidien de l'opérateur, l'armoire est isolée avec de la fibre céramique, ce qui aide à retenir la chaleur là où elle est nécessaire et à réduire les températures de surface extérieures. L'unité est livrée configurée pour le gaz naturel et comprend un kit de conversion GPL, supportant des besoins d'installation flexibles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePrincipaux avantages\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction à grand volume :\u003c\/strong\u003e Une forte récupération prend en charge les charges continues de paniers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson uniforme :\u003c\/strong\u003e La circulation par convection aide à réduire les points chauds\/froids et la surcuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGestion plus propre de l'eau :\u003c\/strong\u003e Le mouvement de l'amidon vers un drain d'écumage peut réduire la turbidité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConçu pour l'eau salée :\u003c\/strong\u003e Le réservoir en AISI 316 assure une résistance à la corrosion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFonctionnement plus sûr et plus efficace :\u003c\/strong\u003e L'isolation en fibre céramique améliore la rétention de la chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa marmite à pâtes sur pied au gaz naturel TRENTO 49100 est-elle uniquement destinée aux pâtes ?\u003c\/strong\u003e Non, bien qu'optimisée pour les pâtes, elle peut également être utilisée pour d'autres applications d'ébullition comme les légumes, le riz, les pommes de terre et les fruits de mer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa marmite à pâtes sur pied au gaz naturel TRENTO 49100 peut-elle être convertie au GPL ?\u003c\/strong\u003e Elle est livrée en standard pour le gaz naturel et comprend un kit de conversion GPL pour une flexibilité accrue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce qui aide à maintenir des résultats constants pendant les périodes de pointe ?\u003c\/strong\u003e Le système de brûleur à haut rendement permet une récupération rapide, et le flux de convection favorise une cuisson uniforme entre les lots.\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Spade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51665780965658,"sku":"OMC-49100","price":11746.34,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/vso3cptliszvemfqthjf.png?v=1776281935","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/trento-49100-natural-gas-floor-model-pasta-cooker","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}