{"product_id":"trento-48702-countertop-blast-chiller-freezer","title":"TRENTO 48702 Refroidisseur-congélateur rapide de comptoir 24\"","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003erefroidisseur-congélateur rapide de comptoir TRENTO 48702\u003c\/strong\u003e est conçu pour les cuisines qui ont besoin d'un refroidissement et d'une congélation rapides et reproductibles afin d'assurer la sécurité alimentaire, l'efficacité du travail et la qualité des produits. Conçu pour les environnements professionnels, il aide à faire passer rapidement les aliments fraîchement cuisinés ou préparés par des plages de températures critiques, réduisant ainsi le temps que les aliments passent dans des conditions propices à la croissance bactérienne et aidant à préserver la texture et la saveur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec son faible encombrement adapté à un placement sur un comptoir, cet appareil est un choix pratique pour les restaurants, les hôtels, les traiteurs et autres établissements de restauration commerciale où l'espace est limité mais où les attentes en matière de production sont élevées. L'interface intuitive à écran tactile et la sonde à cœur incluse permettent un contrôle précis de la température, de sorte que le personnel peut effectuer des cycles cohérents en toute confiance.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce refroidisseur-congélateur rapide\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRefroidissement et congélation rapides :\u003c\/strong\u003e Amène rapidement les aliments à des températures de maintien sûres ou les surgèle pour le stockage et la planification de la préparation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaille adaptée au comptoir :\u003c\/strong\u003e Une option peu encombrante lorsque vous souhaitez des performances de refroidissement rapide sans dédier d'espace au sol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommandes précises :\u003c\/strong\u003e L'écran tactile et une sonde à cœur aident à standardiser les résultats entre les lots et les opérateurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction prête pour le commerce :\u003c\/strong\u003e Conçu pour les cuisines occupées avec des finitions conçues pour la durabilité et un nettoyage plus facile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommodités opérationnelles :\u003c\/strong\u003e Des fonctionnalités qui soutiennent un fonctionnement plus sûr et une manipulation plus fluide en fin de cycle, y compris la transition automatique vers le maintien au froid une fois un cycle terminé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eUtilisez le \u003cstrong\u003erefroidisseur-congélateur rapide de comptoir TRENTO 48702\u003c\/strong\u003e pour améliorer la planification de la préparation, réduire les déchets et soutenir un dressage cohérent, en particulier pour les articles qui souffrent lorsqu'ils sont refroidis lentement. C'est un excellent choix pour la cuisson par lots, les flux de travail de cuisson-refroidissement et le durcissement rapide de produits délicats où le maintien de la structure est important.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels types d'aliments bénéficient le plus du refroidissement rapide ?\u003c\/strong\u003e Les protéines, les sauces, les céréales cuites, les desserts et les composants préparés bénéficient tous d'un refroidissement rapide pour aider à préserver la texture et la qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment vérifier que le cycle est terminé en toute sécurité ?\u003c\/strong\u003e La sonde à cœur incluse aide à confirmer les températures internes ; suivez les directives de sécurité alimentaire locales pour les températures cibles et les procédures de maintien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les opérations qui souhaitent un refroidissement rapide fiable dans un format compact, le \u003cstrong\u003erefroidisseur-congélateur rapide de comptoir TRENTO 48702\u003c\/strong\u003e permet une routine de cuisine plus contrôlée et efficace.\u003c\/p\u003e","brand":"Primax","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51233952006426,"sku":"OMC-48702","price":6663.05,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/x9eht03ndugvgmi1hsd8.png?v=1776281650","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/trento-48702-countertop-blast-chiller-freezer","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}