{"product_id":"stainless-steel-perforated-meat-lug-omcan-81135","title":"Omcan 81135 Cuve à viande perforée en acier inoxydable de grande capacité pour la transformation","description":"\u003cp\u003eLe bac à viande perforé en acier inoxydable d'Omcan est conçu pour favoriser des flux de travail plus propres et plus rapides dans les environnements de transformation, de préparation et de stockage de la viande. Conçu pour un usage professionnel, ce bac convient à la manipulation de viandes, de volailles et d'autres ingrédients où l'hygiène, le drainage et une construction durable sont importants. Le format perforé aide les liquides à s'écouler efficacement, ce qui peut être particulièrement utile pendant la décongélation, le rinçage, le saumurage ou le maintien du produit afin de réduire l'accumulation d'eau et le désordre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi ce bac convient à la préparation commerciale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans les boucheries, les commissariats et les cuisines commerciales très fréquentés, les récipients doivent être faciles à désinfecter et suffisamment résistants pour une manipulation répétée. Une construction en acier inoxydable est généralement choisie pour sa résistance à la corrosion et son nettoyage simple, ce qui soutient les routines de sécurité alimentaire et réduit les temps d'arrêt entre les tâches. Ce bac à viande perforé en acier inoxydable est également un choix pratique lorsque vous avez besoin d'une poubelle fiable pour transporter les produits entre les postes tout en maintenant un espace de travail ordonné et professionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrincipaux avantages\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrainage perforé :\u003c\/strong\u003e Aide à évacuer l'excès de liquides pendant le rinçage, la décongélation ou le saumurage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHygiène adaptée au commerce :\u003c\/strong\u003e Les surfaces métalliques lisses sont généralement plus faciles à laver et à désinfecter que de nombreuses alternatives.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence du flux de travail :\u003c\/strong\u003e Utile pour la mise en scène, le drainage, l'organisation et le déplacement des ingrédients à travers les étapes de préparation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConception axée sur la durabilité :\u003c\/strong\u003e Destiné à une utilisation répétée dans des environnements de restauration exigeants.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser efficacement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez le bac à viande perforé en acier inoxydable pour égoutter les produits après le rinçage, pour conserver les protéines pendant la décongélation au-dessus d'un récipient de récupération approprié, ou pour les processus de saumurage où le drainage et la circulation de l'air aident à maintenir les opérations propres. Suivez toujours le plan d'assainissement de votre établissement et les procédures de manipulation des aliments, et inspectez régulièrement les perforations et les surfaces pour garantir une propreté constante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut-il être utilisé pour le saumurage ou la décongélation ?\u003c\/strong\u003e Oui – ses perforations sont conçues pour favoriser le drainage, ce qui peut aider lors des préparations de saumurage ou de décongélation lorsqu'il est associé à des contrôles de sécurité alimentaire appropriés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce uniquement pour la viande ?\u003c\/strong\u003e Non – le bac à viande perforé en acier inoxydable peut également être utilisé pour d'autres ingrédients qui bénéficient du rinçage et du drainage, selon votre opération.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51742031446298,"sku":"OMC-81135","price":67.62,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/ixqcpdvzwc2rg2ilibm2.png?v=1776282240","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/stainless-steel-perforated-meat-lug-omcan-81135","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}