{"product_id":"stagionello_49002","title":"Armoire de séchage de poisson Pesciugatore® OMCAN 49002 de 72,9 cm de large et 100 kg","description":"\u003ch2\u003eArmoire de salaison de poisson OMCAN 49002 (PES10T4.0) Pesciugatore®\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSublimez vos créations culinaires avec l'armoire de salaison de poisson OMCAN 49002 (PES10T4.0) Pesciugatore®. Cet appareil autonome de pointe, fabriqué en Italie, est conçu pour les professionnels qui exigent précision et sécurité dans la salaison et l'affinage du poisson. Avec une généreuse capacité de 100 kg (220 lb), il est parfait pour les cuisines commerciales, les charcuteries et les producteurs artisanaux. L'armoire fonctionne dans une plage de température précise de 0°C à 35°C (32°F à 95°F), contrôlée via un écran tactile SFC de 7 pouces convivial. Son système de pH intégré surveille et ajuste en permanence pour maintenir un environnement sûr, prévenant la détérioration et assurant une salaison parfaite à chaque fois. La construction durable en acier inoxydable 304, la porte vitrée à double vitrage et l'éclairage LED automatique offrent à la fois fonctionnalité et une présentation élégante pour vos produits.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eContrôle climatique avancé :\u003c\/b\u003e Maintient une plage de température de 0°C - 35°C (32°F - 95°F) et une humidité relative de 30% - 99% pour des conditions de salaison parfaites.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eSystème de pH intégré :\u003c\/b\u003e Assure la sécurité alimentaire grâce à une analyse continue du pH et des ajustements automatiques, avec des alarmes de sécurité.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eGrande capacité et construction supérieure :\u003c\/b\u003e Comprend une capacité de charge de 100 kg (220 lb), un intérieur et un extérieur entièrement en acier inoxydable 304, et comprend 7 grilles et guides en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eTechnologie conviviale :\u003c\/b\u003e Équipé d'un écran SFC de 7 pouces, de capacités de télécommande, d'un dégivrage au gaz chaud et d'un programme automatique de nettoyage en place.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003eDesign italien haut de gamme :\u003c\/b\u003e Met en valeur votre poisson salé grâce à une porte vitrée à double vitrage avec éclairage LED intérieur automatique, le tout soutenu par des pieds réglables robustes.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Stagionello Pesciugatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51665813963034,"sku":"OMC-49002","price":36539.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/njbzhzneqs141erar4wb.png?v=1776282101","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/stagionello_49002","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}