{"product_id":"stagionello_48047","title":"Stagionello 48047 Armoire de maturation à sec à deux sections de 49,5 pi³","description":"\u003ch2\u003eStagionello MM-IT-1400-TWCV (48047) Armoire de maturation 3.0 Twin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSublimez vos créations culinaires avec l'armoire de maturation Stagionello® Dry Age 3.0 Twin (MM-IT-1400-TWCV). Fabriquée en Italie, cette armoire à deux sections est conçue par des experts pour la maturation professionnelle de la viande et du poisson, garantissant une utilisation simple, sûre et intuitive. Avec une généreuse capacité de 1 400 litres (49,5 pi³), elle offre un espace suffisant pour vos produits haut de gamme. L'unité présente un superbe design avec deux portes vitrées battantes et un panneau arrière en verre, parfait pour mettre en valeur vos produits maturés. Le système révolutionnaire Umiright® maintient un contrôle précis de l'humidité, tandis que le système Dynaflow® gère la vitesse de l'air pour garantir une aération et une conservation optimales. Le contrôle est à portée de main grâce à un écran tactile de 4,3 pouces, offrant l'accès à 10 recettes climatiques préenregistrées, à la surveillance du pH et à deux systèmes HACCP pour une conformité totale en matière de sécurité alimentaire. Construite avec un intérieur en acier inoxydable 304 durable, cette armoire est conçue pour la longévité et la performance.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGrande capacité :\u003c\/strong\u003e L'armoire à deux sections de 1 400 litres (49,5 pi³) offre un espace suffisant pour la maturation.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eContrôle climatique avancé :\u003c\/strong\u003e Dotée du système Umiright® pour une gestion précise de l'humidité et une large plage de température de -3 °C à 35 °C (26,6 °F à 95 °F).\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFonctionnement intuitif :\u003c\/strong\u003e Équipée d'un écran tactile de 4,3 pouces, de 10 recettes climatiques et d'une surveillance du pH pour des résultats parfaits.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVisibilité supérieure :\u003c\/strong\u003e Le design « 2-Glass View » avec deux portes vitrées battantes et un panneau arrière en verre met magnifiquement en valeur le contenu.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAxé sur la sécurité alimentaire :\u003c\/strong\u003e Comprend deux systèmes HACCP pour l'enregistrement et la surveillance méticuleux de la température, de l'humidité et du pH.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e L'intérieur en acier inoxydable 304 de haute qualité assure l'hygiène et une utilisation durable. Fabriqué en Italie.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Stagionello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51665681645850,"sku":"OMC-48047","price":32332.79,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/t4ckqma8zafl8rdb0ttv.png?v=1776281527","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/stagionello_48047","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}