{"product_id":"randell_bc-510wt","title":"Randell BC-510WT Abat-froid professionnel sous plan de travail 150 cm","description":"\u003ch2\u003eRefroidisseur rapide de comptoir Randell BC-510WT 150 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePriorisez la sécurité alimentaire et améliorez la qualité de vos produits avec le refroidisseur rapide de comptoir Randell BC-510WT. Cet appareil puissant est conçu pour refroidir rapidement les aliments à travers la « zone de danger » critique de température (de 57°C à 4°C) en 240 minutes ou moins, conformément au code alimentaire de la FDA américaine et aux normes de certification NSF. Sa conception de comptoir offre un espace de travail supplémentaire précieux, ce qui en fait un ajout polyvalent à toute cuisine professionnelle. La construction durable en acier inoxydable sur le devant, les côtés, le dessus et l'intérieur assure la longévité et un nettoyage facile. Le fonctionnement est simplifié grâce à un écran tactile classé IP54 doté de commandes intuitives et d'un cycle de refroidissement automatique initié par des sondes alimentaires à détection de température. Pour une conformité HACCP facile, toutes les données du cycle de refroidissement peuvent être enregistrées et facilement récupérées via un port USB monté à l'avant. Cette unité autonome est livrée installée en usine sur des roulettes robustes de 15 cm pour la mobilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePerformances de refroidissement rapide :\u003c\/strong\u003e Refroidit les aliments en toute sécurité de 57°C à 4°C en 240 minutes ou moins, conformément aux normes NSF.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConstruction durable :\u003c\/strong\u003e Dispose d'un extérieur en acier inoxydable finition #4 (façade, porte, dessus, côtés) et d'un intérieur en acier inoxydable pour une utilisation durable et un entretien simple.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapacité polyvalente :\u003c\/strong\u003e Peut accueillir jusqu'à (10) bacs de traiteur de 30x51x6,3 cm ou (5) plaques à pâtisserie de 46x66 cm avec des glissières de bac réglables et amovibles.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommandes intuitives :\u003c\/strong\u003e Équipé d'un écran tactile classé IP54, de cycles de refroidissement automatiques et de (2) sondes alimentaires codées par couleur pour une gestion précise de la température.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDocumentation HACCP :\u003c\/strong\u003e Un dispositif d'enregistrement de température embarqué avec un port USB permet une collecte et une documentation faciles des données pour votre programme de sécurité alimentaire.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRéfrigération efficace :\u003c\/strong\u003e Un système autonome à air, utilisant un réfrigérant R-404a, alimenté par un compresseur de 3\/4 HP.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Randell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52223738282266,"sku":"RAN-BC-510WT","price":37819.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/eeq2jvew680vgd7shk2n.png?v=1778874311","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/randell_bc-510wt","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}