{"product_id":"omcan-48555-floor-model-gas-open-pot-fryer","title":"Friteuse à gaz sur pied à cuve ouverte OMCAN 48555, capacité 40-50 lb","description":"\u003cp\u003eLa friteuse à gaz à cuve ouverte au sol OMCAN 48555 est conçue pour les cuisines très fréquentées qui ont besoin d'une récupération rapide, de résultats constants et d'un entretien simple, le tout dans un format compact au sol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue autour d'une disposition à cuve ouverte, cette unité rend la zone de friture accessible, aidant le personnel à écrémer, filtrer et essuyer les surfaces avec moins d'obstructions. Une conception de transfert de chaleur puissant permet un rebond rapide de la température entre les charges, ce qui est essentiel pendant le service de pointe. La zone froide généreuse est destinée à recueillir les sédiments et les miettes, contribuant à réduire le transfert de saveur entre les lots et à prolonger la durée de vie de l'huile en fonctionnement quotidien.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi cette friteuse convient-elle aux services à grand volume ?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFonctionnement au gaz uniquement :\u003c\/strong\u003e Utilise une approche de contrôle de type millivolt afin de pouvoir fonctionner sans connexion électrique, ce qui permet un placement flexible là où l'accès à l'alimentation est limité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRécupération rapide :\u003c\/strong\u003e Le chauffage à haut rendement aide à maintenir des températures de cuisson stables pour une couleur et une texture constantes sur plusieurs lots.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduit au goût plus propre :\u003c\/strong\u003e Une zone froide plus grande aide à éloigner les particules carbonisées de la zone de friture active, ce qui peut réduire les notes de brûlé au fil du temps.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConçue pour un usage quotidien :\u003c\/strong\u003e La construction en acier inoxydable et les pieds réglables contribuent à la durabilité, à la mise à niveau et à l'accès pour le nettoyage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConception conviviale pour la vidange :\u003c\/strong\u003e Une vanne de vidange dédiée permet des changements d'huile plus rapides et un nettoyage plus facile en fin de journée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eQue vous prépariez des frites, des ailes de poulet, des protéines panées ou des amuse-gueules, la friteuse à gaz à cuve ouverte au sol OMCAN 48555 contribue à simplifier le flux de travail : récupération de chaleur plus rapide, géométrie de la cuve accessible et commandes pratiques axées sur la sécurité pour une confiance au quotidien.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour quel type de cuisines est-ce le plus adapté ?\u003c\/strong\u003e Elle convient parfaitement aux restaurants, pubs et concessions qui ont besoin d'une friture par lots fiable et d'un rendement rapide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cuve ouverte est-elle plus facile à nettoyer ?\u003c\/strong\u003e En général, les conceptions à cuve ouverte améliorent l'accès pour l'essuyage et la gestion des miettes, ce qui peut simplifier le nettoyage de routine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut-elle aider à la gestion de l'huile ?\u003c\/strong\u003e Des fonctionnalités telles qu'une zone froide et une configuration de vidange efficace peuvent faciliter l'entretien de l'huile et les changements programmés pour maintenir des résultats constants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNécessite-t-elle de l'électricité ?\u003c\/strong\u003e Ce modèle est conçu pour fonctionner au gaz sans nécessiter de connexion électrique.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51234117091610,"sku":"OMC-48555","price":1636.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/xeiy1gb7oeo7calvt9o8.png?v=1776282110","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/omcan-48555-floor-model-gas-open-pot-fryer","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}