{"product_id":"omcan-43554-10-pan-heated-proofer-cabinet","title":"Armoire de maintien en température non isolée Omcan 43554 à 10 grilles","description":"\u003cp\u003eL'étuve chauffante à 10 grilles Omcan 43554 est conçue pour créer un environnement stable et contrôlable pour la levée de la pâte et la conservation des produits de boulangerie dans les cuisines commerciales et les boulangeries très fréquentées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette étuve mobile est conçue avec un faible encombrement tout en pouvant accueillir jusqu'à 10 plaques standard de 18\" x 26\", ce qui en fait un choix pratique pour la production par lots sans occuper un espace précieux. Une porte transparente à cadre en aluminium permet des vérifications visuelles rapides afin que vous puissiez surveiller la levée et l'état de préparation avec moins d'ouvertures de porte. Pour des résultats uniformes, les caractéristiques de gestion du flux d'air aident à distribuer la chaleur et l'humidité dans toute l'étuve pour une levée constante sur plusieurs plaques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'étuve chauffante à 10 grilles Omcan 43554 est destinée aux opérateurs qui apprécient le flux de travail et la flexibilité. Les roulettes facilitent les déplacements pendant la préparation, le service et le nettoyage, et les freins avant aident à maintenir l'unité stable une fois positionnée. Des fonctions pratiques telles qu'une planche à découper intégrée et des plaques internes facilitent l'utilisation quotidienne dans un environnement de production où l'efficacité est primordiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour faire fonctionner l'unité, un boîtier de commande électrique est requis et est vendu séparément; cela permet de contrôler la température et l'humidité afin que vous puissiez ajuster les conditions pour différents types de pâte et les calendriers de production. L'étuve chauffante à 10 grilles Omcan 43554 est idéale pour le pain, les petits pains, les pâtisseries et d'autres articles où des conditions de levée reproductibles aident à protéger la qualité et à réduire la variabilité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvantages clés\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacité commerciale :\u003c\/strong\u003e Peut contenir jusqu'à 10 plaques pleine grandeur pour une production évolutive.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVisibilité :\u003c\/strong\u003e La porte transparente permet la surveillance sans ouverture fréquente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMobilité :\u003c\/strong\u003e Les roulettes et les freins permettent un placement flexible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContrôle du processus :\u003c\/strong\u003e Conçue pour fonctionner avec un boîtier de commande séparé pour la gestion de la température et de l'humidité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe boîtier de commande est-il inclus ?\u003c\/strong\u003e Non, cette étuve nécessite un boîtier de commande électrique vendu séparément pour fonctionner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ quoi sert-il ?\u003c\/strong\u003e Il est couramment utilisé pour faire lever la pâte et pour conserver les produits dans un environnement chaud et humide entre la préparation et la cuisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51234224210202,"sku":"OMC-43554","price":1146.46,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/oqx0ata9fbcqpajfrlup.png?v=1776282436","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/omcan-43554-10-pan-heated-proofer-cabinet","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}