{"product_id":"omcan-27871-32-kidney-plate-3-hole-meat-grinder-accessory","title":"Accessoire à 3 trous Omcan 27871, plaque rognon durable n° 32","description":"\u003cp\u003eL'accessoire Omcan 27871, plateau en forme de rein n°32 à 3 trous pour hachoir à viande, est conçu pour faciliter une première mouture efficace lorsque vous avez besoin de décomposer la viande en une texture grossière et constante avant le hachage fin ou le mélange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConçue pour les hachoirs de taille n°32, cette plaque de type rein avec trois grandes ouvertures est couramment utilisée comme plaque de rupture\/première coupe. Elle aide à démarrer le processus de hachage en douceur en laissant passer des morceaux plus gros pour une réduction initiale, ce qui peut améliorer le flux de travail dans les environnements de préparation occupés et favoriser des résultats plus uniformes lors des étapes suivantes telles que l'assaisonnement, le deuxième hachage ou le farcissage.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce plateau en forme de rein\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremière mouture grossière :\u003c\/strong\u003e Les trois grands trous sont adaptés à la décomposition initiale de la viande et des tendons avant un traitement plus fin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessoire pour hachoirs n°32 :\u003c\/strong\u003e Destiné à s'adapter aux hachoirs à viande n°32 (confirmez la compatibilité avec votre modèle de hachoir et la configuration de votre couteau).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité prête à l'emploi :\u003c\/strong\u003e Conçu pour une utilisation répétée dans les routines de préparation commerciales où la constance est essentielle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeilleur contrôle du processus :\u003c\/strong\u003e Vous aide à standardiser votre première passe afin que les étapes en aval soient plus prévisibles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCas d'utilisation recommandés\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUtilisez ce plateau lorsque vous produisez des produits qui bénéficient d'une séquence de mouture contrôlée, tels que les saucisses, les mélanges pour hamburgers et la préparation par lots où une première mouture grossière est préférée avant de hacher à nouveau ou de mélanger. L'accessoire Omcan 27871, plateau en forme de rein n°32 à 3 trous pour hachoir à viande, est particulièrement utile lorsque vous souhaitez avoir un plateau de rupture dédié à portée de main pour maintenir la production en mouvement.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe plateau est-il destiné au hachage fin ?\u003c\/strong\u003e Non, ce style est généralement utilisé pour une mouture grossière, de première coupe. Pour des textures fines, utilisez un plateau à trous plus petits après la passe initiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eS'adaptera-t-il à n'importe quel hachoir n°32 ?\u003c\/strong\u003e De nombreux hachoirs n°32 partagent des tailles communes, mais les tolérances peuvent varier. Vérifiez la compatibilité avec le système plateau\/couteau de votre hachoir avant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuand dois-je remplacer un plateau de hachoir ?\u003c\/strong\u003e Remplacez-le lorsque vous remarquez une mouture inégale, une augmentation du maculage ou une usure visible qui affecte les performances de coupe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour une première étape de mouture fiable, l'accessoire Omcan 27871, plateau en forme de rein n°32 à 3 trous pour hachoir à viande, est un ajout pratique à votre kit d'accessoires de hachoir.\u003c\/p\u003e","brand":"Omcan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51742049435930,"sku":"27871","price":390.38,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/3056\/9498\/files\/vdxqjrdglffmc6awaddu.png?v=1771904877","url":"https:\/\/www.chefstop.ca\/fr\/products\/omcan-27871-32-kidney-plate-3-hole-meat-grinder-accessory","provider":"chefstop.ca","version":"1.0","type":"link"}